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Le décaféinage du café se fait avant que les grains ne soient torréfiés et peut se faire de différentes manières. Certaines méthodes utilisent uniquement de l'eau, d'autres font appel au dioxyde de carbone ou à des solvants spéciaux. Chaque approche influence le goût, l'arôme et le caractère. Il est temps de plonger tranquillement dans le sujet.

Qu'est-ce que le café décaféiné exactement ?

Le café décaféiné est en fait du café comme les autres. Il commence avec les mêmes grains de café verts que tout autre café, sauf que la majeure partie de la caféine est retirée de ces grains. Cela se passe avant la torréfaction, lorsque le grain peut mieux conserver ses goûts et arômes. Après ce processus, les grains sont torréfiés de la même manière que les grains de café ordinaires.

Important à savoir : le café décaféiné n'est pas totalement exempt de caféine. Il reste toujours un tout petit pourcentage résiduel. En pratique, tu ne le remarques presque pas, tout en profitant du goût et du moment café

Envie de quelque chose de sucré avec ton café ? Les petits pains au café aux raisins secs sont des petits pains moelleux et légèrement sucrés qui accompagnent à merveille une tasse chaude de café ou de thé. Les raisins secs apportent une touche fruitée et rendent le tout encore plus fondant. Tu peux les préparer facilement toi-même avec quelques ingrédients de base et un peu de patience. Frais sortis du four, ils sont les meilleurs, mais même refroidis, c’est un vrai régal.

Pourquoi les appelle-t-on petits pains au café ?

Les petits pains au café tirent leur nom du moment où on les déguste le plus souvent, c’est-à-dire avec le café. Ce sont des petits pains moelleux, légèrement sucrés, garnis de raisins secs ou de crème pâtissière, parfaits pour un moment café le matin ou l’après-midi.

Ils sont assez fermes pour se manger à la main, mais assez légers pour ne pas être trop lourds. Aux Pays-Bas, les petits pains au café sont populaires depuis des années dans les boulangeries et supermarchés,

Il y a des moments où tu as juste envie de te faire plaisir. Une tasse de café avec un trait de Baileys en fait clairement partie selon nous. Crémeux, doux et avec un coup de chaud, le Baileys café est la boisson idéale pour une soirée détente sur le canapé ou comme conclusion festive d’un dîner. Tu as presque rien besoin et c’est prêt en quelques minutes. Simple, chaleureux et irrésistiblement délicieux.

Qu’est-ce qu’un Baileys café ?

Le Baileys café est une boisson chaude au café avec un trait de Baileys Irish Cream, une liqueur crémeuse à base de whisky, crème et chocolat. Le résultat est un café velouté avec un léger coup de chaud et un goût plein et sucré. Cette boisson est populaire comme moment de plaisir pour soi, en fin de repas ou comme boisson hivernale conviviale lors des journées froides. Tu la prépares facilement chez toi avec seulement quelques ingrédients, mais elle a le goût d’un café cosy.

Infos recette & ingrédients

Infos recette

• Temps de préparation : ± 5 minutes
• Nombre

Les enfants adorent participer aux moments des grands, surtout lors d'un moment convivial autour du café. Pendant que tu bois un cappuccino ou un espresso, eux aussi veulent quelque chose de spécial dans leur tasse. Un babyccino est alors la solution la plus délicieuse.

Cette boisson mousseuse, crémeuse et chaude ne contient pas de caféine, mais elle a l'air aussi festive qu'un vrai café. Avec un peu de lait chaud et un peu d'attention, tu peux en quelques minutes préparer une boisson joyeuse pour enfants, aussi amusante à faire qu'à boire.

Qu'est-ce qu'un babyccino ?

Un babyccino est une boisson chaude à base de lait monté en mousse, sans café ni caféine. Il est généralement servi dans une petite tasse, pour ressembler à un vrai cappuccino.

Le babyccino vient à l'origine d'Australie et est désormais très populaire dans les cafés du monde entier. Les parents avec de jeunes enfants l'adorent, car il donne aux enfants le sentiment de participer au moment café, sans boire de vrai café. Grâce