Monthly Archives: May 2017

Le Néerlandais moyen boit environ deux tasses de café par jour, soit l'équivalent d'environ sept kilos de grains de café par an. Cela nous place dans le top trois des buveurs de café au monde, après la Norvège et la Finlande. La popularité du café s'accompagne de conseils et de constats contradictoires, par exemple de la part de coachs en santé. C'est pourquoi nous démêlons aujourd'hui trois mythes tenaces sur le café.

1. Boire du café te déshydrate = faux.

La caféine est diurétique, elle te fait uriner un peu plus souvent et aurait donc un effet déshydratant. Du moins, si le composant principal du café n'était pas l'eau.

La quantité d'eau présente dans le café compte dans la quantité quotidienne d'eau recommandée. Une étude sur la consommation de caféine montre qu'une quantité normale de caféine n'entraîne pas de déshydratation. En résumé, l'eau contenue dans le café suffit à compenser l'eau supplémentaire que ton corps perd. Trois tasses de café par jour hydratent autant que trois verres

Italie et café : une combinaison incontournable. Dans presque tous les pays du monde où l'on boit du café, les saveurs et les habitudes sont basées sur la culture italienne du café. Les Italiens sont les fondateurs de cette culture du café, ils en boivent tôt le matin et même après un repas italien tardif. Il est temps de regarder la culture italienne du café d'un peu plus près. Tout sur les habitudes et les usages, tu le trouves ici afin de ne pas avoir l'air ridicule pendant tes vacances en Italie quand tu commanderas un café. Une fois rentré de tes vacances bien méritées, tu voudras évidemment retrouver ces ambiances italiennes, c'est pourquoi nous avons pour toi les meilleurs grains de café italiens.

La journée commence par… un cappuccino

L'écriture du mot cappuccino fait encore douter de nombreuses personnes — oui, ce sont bien deux p et deux c. Le début de la journée est LE moment idéal pour déguster un bon cappuccino. De préférence accompagné d'un croissant sucré, parfois fourré

Avant, je ne trouvais pas non plus le café vraiment bon. Cela a changé quand j'avais environ 14 ans et que j'ai commencé à travailler à la plonge dans un restaurant. J'avais dit que je ne voulais pas de café, mais sans le demander, à la fin de la journée, cinq tasses de café pleines et froides se retrouvaient malgré tout à côté de moi sur le plan de travail. Du gâchis, évidemment. À un moment donné, je me suis quand même mis à essayer. Et bon, après ça, je n'ai plus arrêté…

La plupart des enfants prennent une tête comme s'ils mordaient dans un citron quand ils boivent une gorgée de café. Quelques années plus tard, une grande partie de ces enfants devenus jeunes adultes boivent pourtant du café à volonté. Comment cela se fait-il ?

Les enfants ont plus de papilles gustatives que les adultes, et ces papilles sont aussi mieux réparties dans toute la bouche. Différentes saveurs sont donc perçues autrement par les enfants que par les adultes. Le café sans lait ni sucre a un goût assez fort en