robusta
- mai 02, 2025
La plupart des amateurs de café ont déjà entendu parler de Arabica et Robusta, mais la différence entre les deux ? Cela reste souvent flou. Pourtant, c'est super intéressant et aussi très utile de savoir quel grain tu bois. Le goût, la quantité de caféine, le prix et même l'origine du café : tout dépend du type de grain.
Voici déjà un aperçu de toutes les différences dans un tableau
Caractéristiques Grains de café Arabica Grains de café Robusta Goût Doux, léger, fruité ou floral Fort, amer, terreux Teneur en caféine Plus faible (1,1% – 1,5%) Plus élevée (2,2% – 2,7%) Prix Plus cher Moins cher Zone de culture En altitude (1000–2000m) En basse altitude (200–800m) Climat Climat frais et stable Climat chaud et humide Sensibilité aux maladies Sensible Résistant Utilisation Café de spécialité, café filtre Mélanges espresso, café instantané Couche de crema (espresso) Moins présente Couche de crema épaisse Pays populaires Brésil, Colombie, Éthiopie Vietnam, Indonésie, Ouganda Arabica et Robusta
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