Un espresso de 60 ml contient en moyenne seulement 1 calorie. C'est presque rien, car ce café est surtout composé d'eau avec une touche d'huile et de sucres issus du grain d'espresso. Mais qu'en est-il si vous commandez un espresso double ? Et que se passe-t-il avec le nombre de calories si vous ajoutez du lait ou du sucre ?
Combien de calories y a-t-il dans un espresso double (doppio) ?
Un espresso double contient en moyenne 2 calories. Un doppio est simplement deux shots d'espresso dans une seule tasse. Comme on utilise deux fois plus de café, les calories doublent aussi. Pourtant, le nombre reste faible : même avec 2 kcal, c'est négligeable dans votre alimentation quotidienne.
La règle est la même ici : tant que vous buvez votre doppio noir, c'est l'une des boissons café les plus « légères » que vous puissiez commander.
L'espresso : un café pauvre en calories
Un espresso n'est pas seulement petit et puissant, il est aussi presque sans calories. Avec seulement 1 kilocalorie par shot,
Une cafetière moka, aussi appelée cafetière italienne classique, est une façon simple de préparer à la maison un café fort. La cafetière se place directement sur la cuisinière et utilise la pression de l'eau pour extraire le café. Le résultat : un café intense qui ressemble à un espresso, mais avec un caractère unique. Comment fonctionne une cafetière moka et comment l'utiliser au mieux pour une tasse de café délicieuse ?
Qu'est-ce qu'une Moka pot ?
Une cafetière moka est une cafetière italienne qui prépare du café avec la pression de l'eau sur la cuisinière.
La cafetière moka a été inventée en 1933 par Alfonso Bialetti et est depuis une icône dans les cuisines italiennes. Elle se compose de trois parties :
Réservoir inférieur : c'est ici que vous versez l'eau.
Filtre : où vous mettez le café moulu.
Partie supérieure : c'est là que le café préparé remonte.
Le principe est simple : l'eau est chauffée, la pression de la vapeur (environ 1,5 bar) pousse l'eau à travers le café et la laisse
Un affogato est la gourmandise italienne où deux mondes se rencontrent : la glace à la vanille crémeuse et l'espresso intense. Le mot « affogato » signifie littéralement « noyé », et c'est exactement ce qui se passe quand vous versez un café brûlant sur une glace froide. Le résultat ? Un dessert simple à réaliser, mais qui a le goût d'être dans un café chic à Rome. Parfait après un dîner ou comme plaisir estival.
Quels ingrédients vous faut-il pour un affogato classique ?
Pour un affogato classique, il vous faut peu d'ingrédients, mais c'est surtout la qualité qui fait la différence. Choisissez une glace à la vanille crémeuse et artisanale et utilisez un espresso fraîchement préparé avec de bons grains de café. C'est ainsi que vous goûterez le meilleur des deux : la douceur et la saveur sucrée de la glace et le café riche et aromatique.
2 boules de glace à la vanille : de préférence artisanale
1 shot d'espresso frais(environ 30 ml) : préparez-le fort pour un goût intense
Un espresso macchiato est petit en taille, mais grand en goût. Ce café italien est composé d’un espresso puissant « taché » d’une touche de mousse de lait. Le résultat ? Une expérience café intense avec une finition douce et crémeuse. Parfait comme coup de boost rapide en milieu de journée ou comme moment café stylé pour vos invités. Avec cette recette simple, vous préparez un macchiato en quelques minutes.
Qu’est-ce qu’un espresso macchiato ?
Le nom « macchiato » signifie littéralement « taché » ou « marqué » en italien. Dans un espresso macchiato, c’est l’espresso qui est « marqué » avec un peu de mousse de lait. Cela apporte une douceur subtile au goût intense du café, sans que le lait prenne le dessus. Contrairement au latte macchiato, où le lait est la star, ici c’est l’espresso qui est à l’honneur. Idéal pour ceux qui aiment un café puissant avec une touche de crémeux.
Quels ingrédients pour un espresso macchiato ?
Pour un espresso macchiato classique, il vous faut peu d’ingrédients,
Un bon espresso commence par une machine propre et bien entretenue. Avec le temps, du calcaire se forme dans les conduites et les pièces, ce qui réduit le débit et altère le goût du café. Un détartrage régulier évite ces problèmes et garantit que votre tasse de café soit toujours riche et pleine d'arômes. Avec un plan clair et les bons produits, vous gardez votre machine à espresso en parfait état et vous profitez plus longtemps de vos moments café sans souci.
Astuce : Gardez votre café plein de goût et votre machine en parfait état.
À quelle fréquence faut-il détartrer une machine à espresso ?
La plupart des machines à espresso doivent être détartrées tous les un à trois mois. Cela dépend de la dureté de l'eau et de la fréquence d'utilisation. Dans les régions avec une eau dure, il peut être nécessaire de détartrer dès un mois. Avec une eau douce, une période plus longue suffit souvent. Les signes qu'il est temps de détartrer sont notamment un débit plus lent, un
En bref : Une espresso tonic se prépare avec 1 shot d'espresso (30 ml) versé sur 100-120 ml d'eau tonique et une poignée de glaçons, garnie d'une tranche d'agrume. Aussi appelée coffee tonic ou tonic espresso. Prête en environ 5 minutes.
Une espresso tonic est le mélange surprenant d'amertume et de fraîcheur qui donne un coup de boost estival à votre journée. Le concept est simple : un espresso puissant rencontre de l'eau tonique pétillante. Le résultat ? Une boisson caféinée pétillante qui séduit autant les amateurs de café que les fans de cocktails. Parfaite pour les journées chaudes, comme alternative rafraîchissante à un café glacé classique.
Quels ingrédients vous faut-il pour une espresso tonic ?
Pour un verre d'espresso tonic, vous utilisez :
1 shot d'espresso frais : environ 30 ml
100–120 ml d'eau tonique : choisissez une tonic de qualité pour un meilleur goût
Glaçons : une poignée pour garder votre boisson bien froide
10 ml de sirop de sucre ou de sirop de vanille (optionnel)
En bref : Un espresso martini se prépare avec 45 ml de vodka, 30 ml de liqueur de café et 30 ml d'espresso frais, secoué avec de la glace et garni de 3 grains de café. Temps de shake : 15-20 secondes. Prêt en environ 5 minutes.
Un espresso martini est la combinaison ultime de deux mondes : le coup de fouet du café et l'élégance d'un cocktail. Ce classique a été inventé dans les années 80 à Londres par le barman Dick Bradsell et il est toujours très populaire. Il constitue la parfaite conclusion d'un dîner ou un début stylé d'une soirée. Avec seulement quelques ingrédients, vous transformez en un clin d'œil un cocktail café soyeux qui impressionne.
Quels ingrédients vous faut-il pour un espresso martini ?
Pour un espresso martini, vous utilisez :
45 ml de vodka : une variante douce fonctionne le mieux
30 ml de liqueur de café : par exemple Kahlúa pour ce goût profond de café
30 ml d'espresso fraîchement préparé : laissez refroidir un peu avant usage
