Thé oolong en vrac, nature et aromatisé
Le thé oolong en vrac est un thé semi-oxydé, entre le thé vert et le thé noir, rond et doux en tasse. Nous le proposons en paquets de 100 g. Le Thé du dragon noir de Chine est un oolong nature, à l'infusion limpide, à l'arôme sucré et au caractère de noisette. Rose romantique l'associe à des fleurs de rose et de souci, pour une tasse florale. L'Oolong Amande Noix de coco, plus gourmand, mêle oolong et thé vert à l'amande, à la noix de coco grillée et à la cannelle. Le choix et la préparation sont détaillés plus bas.
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Thé du dragon noir de Chine - thé oolong 100 grammes - thé en vrac Café du JourCafé du Jour6,9569,50 / kg -
Rose romantique - thé oolong 100 grammes - Thé en vrac Café du JourCafé du JourÀ partir de 8,3986,50 / kg -
Oolong Amande Noix de coco - Thé vert 100 grammes - Thé en vrac Café du JourCafé du Jour6,0260,20 / kg
Qu'est-ce que le thé oolong ?
Le thé oolong, ou wulong, est un thé du théier dont les feuilles sont partiellement oxydées : plus que celles du thé vert, moins que celles du thé noir. Selon le degré d'oxydation, la tasse va du floral et léger au plus rond et boisé. L'oolong vient surtout de Chine et de Taïwan. Son nom chinois signifie « dragon noir », comme le rappelle le nom de notre oolong nature. Les feuilles sont souvent roulées ou torsadées et s'ouvrent pendant l'infusion.
Nos thés oolong en vrac
- Thé du dragon noir de Chine : un oolong de Chine aux feuilles brunes, avec quelques pointes, des bourgeons couverts de petits poils blancs. L'infusion est douce et limpide, à l'arôme sucré, avec un caractère de noisette.
- Rose romantique : un oolong semi-oxydé et rond, associé à des fleurs de rose et de souci, pour une infusion florale, douce et parfumée.
- Oolong Amande Noix de coco : oolong et thé vert avec des amandes, des copeaux de noix de coco grillés, du riz soufflé et de la cannelle. La tasse est douce, crémeuse et légèrement épicée.
Quel thé oolong choisir ?
Pour découvrir le goût de l'oolong lui-même, prenez le Thé du dragon noir de Chine, notre oolong nature. Vous aimez les thés parfumés aux fleurs : choisissez Rose romantique. Vous cherchez une tasse gourmande, à servir chaude ou glacée : l'Oolong Amande Noix de coco.
Comment préparer le thé oolong ?
L'oolong s'infuse dans une eau à 80-90 °C, pas bouillante. Comptez une cuillère à café par tasse, soit 2 à 3 g pour 200 ml, et 2 à 3 minutes d'infusion pour le Thé du dragon noir et l'Oolong Amande Noix de coco, 3 à 4 minutes pour Rose romantique. Les feuilles d'oolong se réinfusent : plusieurs fois pour le Thé du dragon noir de Chine, une ou deux fois pour Rose romantique. Comme tout thé du théier, l'oolong contient de la théine.
Autres thés à découvrir
L'oolong se place entre le thé vert et le thé noir : si vous aimez l'un des deux, goûtez aussi l'oolong. Pour un thé plus terreux, voyez le thé pu-erh ; pour un thé plus léger, le thé blanc. Tous nos thés sont réunis dans les thés en vrac.