Café Intención : café en grains issu du commerce équitable
Le café Intención est une marque de café en grains issue du commerce équitable. Chez Café du Jour, vous le trouvez en paquets de 1 kg : le Café Intención Crema Aromatico, le plus doux des deux avec une intensité de 6 sur 13 sur notre échelle, et le Café Intención Intensivo, anciennement Espresso, plus corsé avec 9 sur 13 : un mélange d'arabica et de robusta, certifié Fairtrade. Un paquet d'échantillons réunit deux cafés en grains de la marque, de 1 kg chacun, pour comparer chez vous avant de choisir.
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Café Intención Crema Aromatico - café en grains - 1 kiloFloral, Fruité 6 - NormalÀ partir de 19,9119,91 / kg -
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Café Intención Intensivo (anciennement Espresso) - café en grains - 1 kiloFruité, Épicé 9 - Très fortÀ partir de 19,5719,57 / kg
Crema Aromatico ou Intensivo : lequel choisir ?
Le Café Intención Crema Aromatico est le plus doux des deux : un 100 % arabica du Pérou et du Honduras, à torréfaction claire, au goût équilibré et à l'arôme fruité. Son intensité est de 6 sur 13 chez Café du Jour, et de 5 selon Café Intención, sur une échelle de 1 à 10. Choisissez-le si vous buvez votre café noir et aimez une tasse ronde, sans puissance marquée.
Le Café Intención Intensivo, anciennement Espresso, est un mélange d'arabica et de robusta à torréfaction foncée, torréfié lentement en Allemagne. Avec une intensité de 9 sur 13 chez Café du Jour, et de 9 selon Café Intención sur une échelle de 1 à 10, il donne un espresso corsé aux notes fruitées et légèrement sucrées, avec une crema intense et foncée.
Pur arabica ou mélange avec du robusta : ce qui change en tasse
Entre les deux cafés Café Intención, la différence tient surtout au grain et à la torréfaction. Le pur arabica torréfié clair du Crema Aromatico garde un profil doux et fruité. Le robusta et la torréfaction foncée de l'Intensivo apportent davantage de corps et une crema plus épaisse : c'est pourquoi l'Intensivo garde son goût dans un cappuccino, un latte ou un lungo, alors que le Crema Aromatico se révèle surtout dans une tasse noire. Pour comparer avec d'autres cafés de ces deux familles, voyez nos grains de café arabica et nos mélanges arabica-robusta.
Quelle machine pour le café Intención en grains ?
Les cafés Café Intención de cette page sont vendus en grains, en paquets de 1 kg. Ils conviennent à la machine à grains, qui moud le café à chaque tasse, et à la machine à porte-filtre avec un moulin. Moulez les grains juste avant la préparation, en mouture fine pour l'espresso.
Le paquet d'échantillons Café Intención
Vous hésitez entre douceur et intensité ? Avec le paquet d'échantillons Café Intención (2 x 1 kg), vous testez la marque dans votre propre machine, avec votre dosage habituel. Pour d'autres marques, voyez tout notre café en grains ou nos cafés pour l'espresso.