Thé aux fruits en vrac et en sachets

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Thé aux fruits

Le thé aux fruits est une infusion de morceaux de fruits séchés, souvent avec de l'hibiscus, du rooibos ou des épices. La plupart de nos thés aux fruits ne contiennent pas de feuilles de thé et sont donc sans caféine : ils se boivent à toute heure, y compris le soir. Nos mélanges Café du Jour sont vendus en vrac, en paquet de 100 g : fruits rouges, fruits tropicaux, pêche ou recettes d'hiver à la cannelle, du plus acidulé, à l'hibiscus, au plus doux, à la pomme. En sachets, vous trouverez le Black Forest Fruit de Tea Cultures, bio et Fairtrade, sur une base de thé noir. Plus bas : quel mélange choisir et comment le préparer, chaud ou glacé.

Fruits rouges et baies

Fruit Fest : hibiscus, pomme et églantier avec fraise, cerise, framboise, cassis, ananas et papaye. Intensément fruité et légèrement acidulé.
Bubblegum Spritz : fraise et framboise, avec une touche de bubblegum. Sans caféine, il convient aux petits comme aux grands.
Tea Cultures Black Forest Fruit : baies sauvages, feuilles de fraisier et de framboisier sur une base de thé noir, certifié bio et Fairtrade. Boîte de 25 sachets de 2 g.

Fruits tropicaux et pêche

Mango Mambo : mangue, ananas et une pointe d'orange, pour une tasse douce et tropicale.
Ananas et pêche : ananas juteux et pêche mûre, délicatement sucré, sans acidité dominante.
Cocktail de pêche : pomme, ananas, pêche, cynorrhodon et mélisse, à la saveur de pêche prononcée.
Love des Caraïbes : citronnelle, morceaux de mangue et d'ananas confits et pomme, tropical et doux.

Épices et recettes d'hiver

Fruits d'hiver : pomme, orange, écorce d'agrumes, cannelle et amande, avec des pétales de rose et de la camomille.
Apfelstrudel : pomme, hibiscus, canneberges, réglisse, cannelle et anis étoilé, comme la pâtisserie autrichienne.
Soirées au feu de camp : rooibos, pomme, ananas et cynorrhodon, avec cannelle, anis étoilé, clou de girofle et poivre rose.
Noix mélangées : pomme, amandes hachées et cannelle ; la betterave rouge lui donne une couleur rose vif.
Royal Winter : pomme, ananas, cynorrhodon et épices sur une base de thé blanc, qui apporte un peu de caféine.

Chanvre & Fruits associe rooibos, pomme, orange, citronnelle, gingembre, mélisse, verveine et graines de chanvre : un parfum fruité et un goût doux, légèrement épicé. Voyez aussi notre thé de chanvre.

Préparer le thé aux fruits

Comptez 2 à 3 g de thé en vrac par tasse de 200 ml, une eau entre 90 et 100 °C et 5 à 10 minutes d'infusion : les fruits séchés ont besoin d'eau très chaude et de temps pour donner leur goût. Royal Winter fait exception à cause du thé blanc : eau à environ 80 °C et 3 à 5 minutes. Le temps conseillé figure sur chaque fiche produit.

En thé glacé, Mango Mambo, Ananas et pêche et Bubblegum Spritz s'infusent à froid : 12 g par litre d'eau froide, au moins 9 heures au réfrigérateur. Plusieurs autres mélanges se boivent aussi glacés ; voyez notre page thé glacé. Pour d'autres infusions sans caféine, voyez le rooibos et les infusions aux herbes.

Questions fréquentes sur le thé aux fruits

Comment préparer un thé aux fruits en vrac ?

Comptez 2 à 3 g de thé aux fruits par tasse de 200 ml, versez une eau entre 90 et 100 °C et laissez infuser 5 à 10 minutes. Les morceaux de fruits séchés ont besoin d'une eau très chaude et d'un peu de temps pour libérer leur goût. Royal Winter, sur une base de thé blanc, fait exception : eau à environ 80 °C et 3 à 5 minutes. Le temps conseillé pour chaque mélange figure sur sa fiche produit.

Peut-on préparer un thé aux fruits glacé ?

Oui, plusieurs thés aux fruits Café du Jour se préparent en thé glacé. Mango Mambo, « Ananas et pêche » et Bubblegum Spritz s'infusent à froid : 12 g de thé par litre d'eau froide, au moins 9 heures au réfrigérateur. Fruit Fest, Cocktail de pêche, Apfelstrudel et Noix mélangées se boivent aussi glacés : préparez l'infusion à chaud, de préférence un peu plus concentrée, laissez-la refroidir et servez-la sur des glaçons. D'autres idées sur notre page thé glacé.