Café Dallmayr en grains : Crema d'Oro et Home Barista
Le café Dallmayr que nous proposons, ce sont quatre cafés en grains de la maison allemande, en paquets de 1 kg : des mélanges d'arabica et de robusta pour la machine à grains et la machine à porte-filtre. Leur intensité va de 6 à 8 sur 13 sur notre échelle. Le Crema d'Oro Fein & Mild est le plus doux, pour un café crème équilibré ; le Crema d'Oro intensa et le Home Barista Caffè Crema Forte donnent un caffè crema plus intense ; l'Espresso d'Oro est fait pour l'espresso et le cappuccino. Ci-dessous, le profil de chaque café vous aide à choisir.
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Dallmayr Crema d'Oro Fein & Mild - café en grains - 1 kiloFruité 6 - MoyenÀ partir de 17,1817,18 / kg -
Dallmayr Crema d'Oro intensa - café en grains - 1 kiloFruité, Épicé 8 - FortÀ partir de 15,9415,94 / kg -
Dallmayr d'Oro Espresso - Café en grains - 1 kiloChocolaté, Noisette 8 - FortÀ partir de 17,1217,12 / kg -
Dallmayr Home Barista Caffè Crema Forte - café en grains - 1 kiloChocolaté 7 - FortÀ partir de 15,3615,36 / kg
Les cafés en grains Dallmayr
- Dallmayr Crema d'Oro Fein & Mild : torréfié en Allemagne, une tasse douce et équilibrée, à l'amertume discrète, sous une crema fine et veloutée ; intensité 6 sur 13 (6 selon Dallmayr, sur une échelle de 1 à 10). Pour le café crème, l'espresso, le cappuccino et le latte macchiato.
- Dallmayr Home Barista Caffè Crema Forte : torréfaction foncée, tasse pleine et intense, à faible acidité ; intensité 7 sur 13 (7 selon Dallmayr, sur une échelle de 1 à 10). Pensé pour la machine à grains, il convient aussi à l'espresso en machine semi-automatique et à la cafetière italienne (moka).
- Dallmayr Crema d'Oro intensa : torréfié longuement à basse température, un caffè crema intense et ample, à l'arôme épicé, sous une crema fine et dense ; intensité 8 sur 13 (8 selon Dallmayr, sur une échelle de 1 à 10).
- Dallmayr Espresso d'Oro : torréfié lentement et foncé au tambour, une tasse pleine et douce aux notes de chocolat et de noisette ; intensité 8 sur 13 (8 selon Dallmayr, sur une échelle de 1 à 10).
Quel café Dallmayr choisir ?
Pour un café crème long et doux, le matin ou au bureau : le Crema d'Oro Fein & Mild. Pour un caffè crema plus corsé : le Crema d'Oro intensa ou le Home Barista Caffè Crema Forte, qui gardent leur caractère dans un cappuccino ou un latte macchiato. Pour un espresso court et rond, aux notes de chocolat et de noisette : l'Espresso d'Oro. Vous préparez votre café dans une cafetière italienne (moka) ? Le Home Barista Caffè Crema Forte s'y prête, à condition de moudre les grains pour cet usage.
Café crème ou espresso : quelle différence ?
Le caffè crema, ou café crème, est un café allongé, préparé en machine à grains avec plus d'eau qu'un espresso, sous une couche de crema. Les Crema d'Oro et le Home Barista Caffè Crema Forte sont pensés pour cette tasse. L'espresso est plus court et plus concentré : l'Espresso d'Oro, torréfié foncé, est fait pour lui. Les quatre cafés associent l'arabica, pour l'arôme, et le robusta, qui apporte du corps et une crema plus épaisse.
Pour comparer avec d'autres cafés pour la machine à grains, voyez nos grains pour machines à café automatiques ou les cafés Mövenpick et Julius Meinl. Pour choisir par intensité : nos cafés doux et nos cafés forts ; pour un café d'un seul pays, nos grains de café d'origine unique.