café en grains illy

À propos d'illy

illy est une entreprise italienne de café reconnue mondialement pour sa qualité inégalée et son innovation constante. Fondée en 1933 par Francesco Illy, son rêve était d'offrir au monde le meilleur café. Cette vision a transformé illy en une marque synonyme d'excellence et de goût italien sophistiqué. Aujourd'hui dirigée par Andrea Illy, l'entreprise perpétue la tradition familiale et continue de rechercher la perfection dans chaque tasse de café. Que vous dégustiez un espresso, un cappuccino ou toute autre variété, avec illy, vous avez l'assurance de savourer le meilleur.

La mission d'illy

La mission d'illy est de ravir les amateurs de café du monde entier avec le meilleur café que la nature puisse offrir. Cet objectif se concrétise grâce à la création des meilleurs produits de café utilisant les technologies et le savoir-faire les plus avancés. illy s'engage à offrir une expérience de café inégalée à tous les passionnés. En recherchant sans cesse la perfection à chaque étape de la production, de la sélection des meilleurs grains aux méthodes d'emballage innovantes, illy garantit que chaque tasse de café est un véritable plaisir. Que vous optiez pour les grains, le café moulu ou les espressos illy, c'est toujours le meilleur café sur lequel vous pouvez compter.

La vision d'illy

La vision d'illy est de devenir la référence mondiale en matière de culture du café. L'entreprise aspire à être innovante et à créer les meilleurs produits de café. Illy ambitionne d'améliorer l'expérience du café à l'échelle mondiale en fournissant les meilleurs produits et expériences. En mettant l'accent sur la qualité et l'innovation, illy découvre constamment de nouvelles façons de préparer et de servir le café parfait. En collaboration avec des producteurs et des experts internationaux, illy continue de repousser les limites de l'univers du café et fixe la norme du meilleur café.

Les valeurs d'illy

Les valeurs d'illy reposent sur l'éthique, l'excellence et la durabilité. L'entreprise s'engage à préserver les écosystèmes fragiles où le café prospère et à garantir un avenir où le plaisir du café est partagé de manière responsable. illy soutient la conservation de la nature à travers divers projets. En assurant des conditions de travail équitables et en promouvant des pratiques écologiques, illy contribue à un avenir durable pour le café. Cet engagement en faveur de la durabilité et de l'éthique s'inscrit à chaque étape du processus, de la culture des grains jusqu'à la livraison d'un café parfait aux consommateurs.

Un délicieux café italien

illy est renommé pour son expérience sans pareil en matière de café, fondée sur l'excellence et l'artisanat. La gamme englobe différents types de café, tels que le Classico, au goût équilibré, et la sélection arabica, qui met en avant les arômes uniques de diverses régions. En se concentrant sur la durabilité et l'impact positif, la famille Illy s'efforce de fournir le meilleur café à des millions de personnes dans le monde entier.

L'histoire des grains de café Illy

Les grains de café Illy ont une histoire riche et fascinante remontant à 1933, lorsque Francesco Illy a fondé l'entreprise. Non seulement passionné de café, Francesco était aussi un inventeur brillant. Il a développé le premier système d'emballage qui préserve la fraîcheur du café et introduit les machines à café automatiques. Ces innovations ont permis à Illy de s'exporter rapidement. À la fin des années 1940, son fils Ernesto rejoint l'entreprise. Sa vision de vendre du café en petites portions a donné naissance aux célèbres boîtes de conserve Illy. Grâce à cette approche progressiste, Illy est devenue un acteur mondial de l'industrie du café.

Grains de café illy

Les grains de café illy sont soigneusement sélectionnés pour leur haute qualité. Avec 80 ans d'expérience, illy combine les meilleures récoltes de diverses régions pour créer un goût unique et délicieux.

La saveur des torréfactions normales, comme celle des grains de café illy Classico, se distingue nettement des autres cafés. Ces grains sont reconnaissables par leur harmonie totale. Ils sont veloutés, fins, avec un goût de noisette accompagné d'une légère amertume qui disparaît rapidement. En préparant un espresso avec ces grains, vous ressentirez un arôme de noisette riche et complet. Vous découvrirez également des notes fruitées et boisées, et l'arrière-goût est excellent et persistant.

Comment préparer le café illy ?

Pour préparer le délicieux café illy chez vous, il vous faut simplement une bonne machine à café et quelques grammes de grains de café illy. Les machines illy permettent de préparer un café maison digne d'un barista. Vous pouvez également opter pour le café moulu, disponible en boîtes de 125 ou 250 grammes.

Le café moulu espresso illy est très prisé pour sa qualité exceptionnelle et son goût unique, et est disponible en plusieurs options avec une livraison rapide.

Quels sont les grains de café illy ?

Le café est élaboré à partir de grains de café, qui sont les graines du caféier. Le fruit du caféier est une drupe, constituée d'une graine dure entourée d'une fine peau. Les grains de café vendus aux Pays-Bas sont souvent un mélange de deux variétés : l'Arabica et le Robusta. Certaines marques néerlandaises nomment leurs mélanges gold, silver et red. Le gold est composé à 100% d'Arabica, le silver à 80% d'Arabica et 20% de Robusta, et le red à 70% d'Arabica et 30% de Robusta. La différence de goût provient des grains sélectionnés pour le mélange illy.

Les grains que nous utilisons pour le café sont souvent moulus, bien que tout dépende de la machine à café. Certains préfèrent les moudre eux-mêmes avec une machine à moudre le café.

Moudre les grains de café illy

Avant de pouvoir préparer un café filtre, les grains de café sont torréfiés et moulus. La torréfaction se fait dans des usines spéciales. Aujourd'hui, nous utilisons souvent du café moulu ou des dosettes. Nos grains de café moulu illy sont emballés sous vide pour que le café conserve toute sa saveur. À l'air libre, les graisses présentes dans le café moulu s'oxydent, entraînant une détérioration rapide de sa qualité. C'est l'une des raisons pour lesquelles il est conservé dans des boîtes hermétiques.

Le goût du café illy

Les grains de café illy sont d'une qualité exceptionnelle. Ce café est fabriqué à partir de neuf variétés différentes d'Arabica, offrant ainsi une qualité supérieure. Les grains de café illy se distinguent par des notes douces de chocolat, de miel, de pain grillé et de caramel. On dit qu'ils donnent un avant-goût du vrai café. Le café illy le plus savoureux met en lumière la haute qualité et le goût de ce café italien, qui peut être préparé de diverses façons. Les neuf variétés d'Arabica proviennent de Colombie, d'Éthiopie, d'Inde, du Brésil et du Costa Rica, utilisant uniquement les meilleurs grains pour une expérience exceptionnelle.

D'où vient le café illy ? L'histoire de Francesco Illy

Cette entreprise spécialisée existe depuis de nombreuses années, depuis le lancement du café illy par Francesco Illy. Après la Seconde Guerre mondiale, son fils, Ernesto Illy, a pris la relève, et aujourd'hui, c'est la troisième génération qui dirige. illy est devenue incroyablement innovante et unique, créant sa propre culture du café avec des produits de haute qualité. illy offre une large gamme de café en grains avec divers arômes, y compris les dosettes E.S.E., le café moulu, le café filtre et bien sûr, le classique café en grains.

À l'origine, le café était conçu pour commencer la journée de manière dynamique. Après une longue journée, cette boisson apporte réconfort et détente — pas étonnant qu'on l'appelle le "confort du bakkie" ! Aujourd'hui, le café est consommé chaud ou froid. Les grains de café illy sont vendus mondialement, et pour préserver leur fraîcheur, il est crucial de les conserver dans des boîtes hermétiques pour préserver l'arôme.

Commandez vos grains de café illy en ligne

Vous pouvez commander rapidement et facilement des grains de café illy via le site de Café du Jour. Envie d'un délicieux espresso ou cappuccino ? Le café en grains illy est un excellent choix. Découvrez aussi d'autres grains de café.

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