Café en grains décaféiné

Quel café en grains décaféiné choisir ?

• Espresso décaféiné 100 % arabica : des arabicas d'Amérique du Sud et d'Afrique de l'Est, torréfiés foncé pour l'espresso. Une tasse harmonieuse et maltée, aux notes de chocolat. Intensité 8 sur 13.
• Décaféiné Spécial 100 % arabica : les mêmes origines, torréfiées à un degré moyen. Une tasse équilibrée, aux notes de chocolat, de noix et de fruits secs. Intensité 5 sur 13.
• illy Décaféiné en grains : le mélange d'illy composé de neuf arabicas, en version décaféinée, en boîte métallique hermétique de 250 g. Saveur pleine et équilibrée, bon corps, finale douce. Intensité 7 sur 13, soit 5 selon illy, sur une échelle de 1 à 9.
• IDEE Kaffee Elegant Décaféiné (1 kg) et Lavazza Decaf My Easy Day Classico (500 g) : deux décaféinés en grains d'intensité 3 sur 13, pour une tasse douce.

Décaféiné au CO2, sans solvant chimique

Nos deux décaféinés Café du Jour sont décaféinés par le procédé au CO2 : la caféine est retirée des grains verts à l'aide de dioxyde de carbone, sans solvant chimique. Les grains sont ensuite torréfiés dans notre propre torréfaction, où nous torréfions chaque jour ouvrable, et la date de torréfaction figure sur l'emballage. Vous savez ainsi exactement quand votre décaféiné a été torréfié.

Pour l'espresso ou pour une tasse plus douce

Pour un espresso ou un cappuccino, prenez un décaféiné plus corsé : l'Espresso décaféiné Café du Jour, à 8 sur 13, ou l'illy Décaféiné, à 7 sur 13, qui convient aussi aux boissons lactées. Pour une tasse plus douce, choisissez une intensité plus basse : le Décaféiné Spécial, à 5 sur 13, ou les grains IDEE Kaffee et Lavazza, à 3 sur 13.

Décaféiné en grains ou moulu ?

Le café en grains décaféiné convient à la machine à grains et à la machine à porte-filtre avec moulin : vous moulez juste avant la préparation. Sans moulin, prenez un décaféiné moulu. Le Lavazza Dek Classico, rond et doux, se prépare à la cafetière italienne (moka), à la cafetière filtre ou à piston ; intensité 3 sur 13, soit 3 selon Lavazza, sur une échelle de 1 à 10. L'illy Décaféiné moulu, en mouture fine, est prévu pour l'espresso et convient aussi à la moka. Le Landhaus Entkoffeiniert, en paquet de 500 g, est moulu pour la cafetière filtre. Pour d'autres méthodes de préparation, voyez notre café moulu.

Déguster le décaféiné à côté d'un espresso classique

Le pack découverte illy Espresso avec décaféiné réunit trois cafés en grains pur arabica de 250 g : le Classico, l'Intenso et le Décaféiné, aux notes de caramel, de chocolat et de pain grillé. Le même pack existe en café moulu. Pour d'autres lots, voyez nos packs d'échantillons ; pour toute la gamme, notre café en grains.