Café Pellini en grains et moulu

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Pellini

Le café Pellini vient du torréfacteur italien du même nom, et tous les cafés Pellini de notre sélection sont torréfiés en Italie. Vous les trouvez en grains, en paquets de 1 kg, et en café moulu pour la cafetière italienne (moka). Sur notre échelle d'intensité, les cafés Pellini vont de 5 à 9 sur 13 : le TOP Originale, 100 % arabica, est le plus doux, le Cremoso le plus corsé. Les grains se préparent surtout en espresso et en cappuccino, en machine à grains ou à porte-filtre. Vous cherchez un ancien nom, comme l'Espresso Bar n° 82 Vivace ? Pellini a renommé plusieurs de ses cafés ; la correspondance des noms figure plus bas, avec le profil de chaque café.

Les cafés Pellini en grains

Pellini TOP Originale 100% Arabica : de l'arabica d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, torréfié à un degré moyen. L'espresso a un corps moyen, une acidité fraîche, des notes de biscuit, de chocolat noir et d'agrumes, et une crema onctueuse ; intensité 5 sur 13.
Pellini Vivace Tradizionale Gusto Classico : un mélange d'arabica et de robusta pour un espresso corsé mais équilibré, aux notes de chocolat, d'épices et de noisette, sans amertume dominante ; intensité 7 sur 13.
Pellini Vivace Tradizionale Crema Intensa : arabica et robusta torréfiés à un degré moyen. Un espresso corsé à la crema douce, aux notes d'épices chaudes et de tabac ; intensité 7 sur 13.
Pellini Gran Aroma 100% Arabica : 100 % arabica en torréfaction moyenne, aux notes florales, d'amaretto et de miel ; intensité 8 sur 13.
Pellini Cremoso : arabica et robusta torréfiés foncé. Un espresso puissant et crémeux, aux notes de noisette, de caramel et d'épices ; intensité 9 sur 13.

Quel café Pellini choisir ?

Vous aimez un espresso doux et frais, avec peu d'amertume : prenez le TOP Originale. Pour un espresso italien classique, corsé mais rond, choisissez le Vivace Gusto Classico, ou le Crema Intensa si vous aimez les notes épicées. Le Gran Aroma, sans robusta, est le choix des amateurs d'arômes floraux. Le Cremoso est le plus puissant de la gamme : il garde son caractère sous le lait d'un cappuccino et se prépare aussi en café filtre. Le Vivace Gusto Classico a des grains secs, qui conviennent bien au broyeur d'une machine à grains.

Café Pellini moulu pour cafetière italienne

Le Pellini TOP Originale 100% Arabica moulu est un café moulu 100 % arabica pour la cafetière italienne (moka), en boîte de 250 g dont la fermeture protège les arômes jusqu'à l'ouverture. La tasse a un corps moyen, des arômes de pain grillé et de chocolat noir, et une intensité de 5 sur 13 : une force normale pour tous les jours. D'autres cafés moulus pour ce type de cafetière se trouvent dans notre café pour cafetière italienne.

Anciens et nouveaux noms des cafés Pellini

Pellini a renommé plusieurs cafés et changé leur emballage. Voici les anciens noms et les noms actuels :

Pellini Espresso Bar n° 82 Vivace : désormais Vivace Tradizionale Gusto Classico
Pellini Espresso Bar n° 4 Crema Tradizionale : désormais Vivace Tradizionale Crema Intensa
Pellini Espresso Bar n° 3 Gran Aroma : désormais Gran Aroma 100% Arabica
Pellini Espresso Bar n° 9 Cremoso : désormais Cremoso
Pellini TOP 100% Arabica : désormais TOP Originale 100% Arabica

Pour comparer avec d'autres maisons italiennes, voyez nos cafés pour l'espresso et tous nos cafés en grains.

Questions fréquentes sur les cafés Pellini

Quel est le café Pellini le plus doux ?

Le café Pellini le plus doux est le Pellini TOP Originale 100% Arabica, d'intensité 5 sur 13 sur notre échelle ; les autres cafés Pellini de notre sélection vont de 7 à 9 sur 13. Cet arabica d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, torréfié en Italie à un degré moyen, donne un espresso à corps moyen et à l'acidité fraîche, aux notes de biscuit, de chocolat noir et d'agrumes. Il existe en grains, en paquet de 1 kg, et moulu pour la cafetière italienne (moka), en boîte de 250 g.

Le Pellini Espresso Bar n° 82 Vivace existe-t-il encore ?

Oui, sous un autre nom : le Pellini Espresso Bar n° 82 Vivace s'appelle désormais Pellini Vivace Tradizionale Gusto Classico. Pellini a changé le nom et l'emballage, pas le mélange : c'est toujours un espresso arabica-robusta corsé mais équilibré, aux notes de chocolat, d'épices et de noisette, d'intensité 7 sur 13. D'autres cafés Pellini ont aussi changé de nom :

Espresso Bar n° 4 Crema Tradizionale : désormais Vivace Tradizionale Crema Intensa
Espresso Bar n° 3 Gran Aroma : désormais Gran Aroma 100% Arabica
Espresso Bar n° 9 Cremoso : désormais Cremoso
TOP 100% Arabica : désormais TOP Originale 100% Arabica

Quel café Pellini choisir pour un cappuccino ?

Pour un cappuccino corsé, choisissez le Pellini Cremoso : c'est le café le plus puissant de la gamme (intensité 9 sur 13) et il garde son caractère sous le lait. Le Vivace Tradizionale Gusto Classico et le Vivace Tradizionale Crema Intensa (7 sur 13), deux mélanges d'arabica et de robusta, restent eux aussi présents dans un cappuccino. Pour un cappuccino plus doux, prenez le TOP Originale 100% Arabica (5 sur 13), dont les arômes restent perceptibles sous le lait.