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Cappuccino

Un délicieux cappuccino est la tasse de café idéale pour bien commencer la matinée. Chez Café du Jour, vous trouverez de délicieux grains de café pour préparer le plus délicieux des cappuccinos !

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Par ordre décroissant
  1. Aurora Mundo - Café en grains bio - 500 grammes
    Aurora Mundo - Café en grains bio - 500 grammes
    Noisette 8 - Puissant
    À partir de 9,28
    18,56  / kg
  2. Café Intención Crema Aromatico - Café en grain - 1 kilo
    Café Intención Crema Aromatico - Café en grain - 1 kilo
    Floral, Fruité 6 - Régulier
    À partir de 13,66
    13,66  / kg
  3. Café Intención Intensivo (anciennement Espresso) - Café en grain - 1 kilo
    Café Intención Intensivo (anciennement Espresso) - Café en grain - 1 kilo
    Noisette 9 - Très puissant
    À partir de 13,48
    13,48  / kg
  4. Café Sluyse - une ode à Maassluis
    Café Sluyse - une ode à Maassluis
    Chocolat, Fruité 10 - Très puissant
    À partir de 6,95
    17,95  / kg
  5. Caffè Hausbrandt Academia - Café en grain - 1 kilo
    Caffè Hausbrandt Academia - Café en grain - 1 kilo
    Chocolat, Fruité, Noisette 7 - Puissant
    À partir de 22,78
    22,78  / kg
  6. Caffè Hausbrandt Gourmet - Café en grain - 1 kilo
    Caffè Hausbrandt Gourmet - Café en grain - 1 kilo
    Floral, Fruité 7 - Puissant
    À partir de 22,78
    22,78  / kg
  7. Caffè Vergnano 1882 Antica Bottega - café en grains - 1 kilo
    Caffè Vergnano 1882 Antica Bottega - café en grains - 1 kilo
    Chocolat, Fruité 5 - Régulier
    À partir de 13,94
    13,94  / kg
  8. Caffè Vergnano 1882 Decaffeinato Espresso - café en grains - 1 kilo
    Caffè Vergnano 1882 Decaffeinato Espresso - café en grains - 1 kilo
    Chocolat, Noisette 7 - Puissant
    À partir de 15,15
    15,15  / kg
  9. Caffè Vergnano 1882 Espresso - Café en grain - 1 kilo
    Caffè Vergnano 1882 Espresso - Café en grain - 1 kilo
    Chocolat 7 - Puissant
    À partir de 12,73
    12,73  / kg
  10. Caffè Vergnano 1882 Gran Aroma - Café en grain - 1 kilo
    Caffè Vergnano 1882 Gran Aroma - Café en grain - 1 kilo
    Chocolat 8 - Puissant
    À partir de 11,99
    11,99  / kg
  11. Costa Coffee Caffè Crema Intense - café en grains - 1 kilo
    Costa Coffee Caffè Crema Intense - café en grains - 1 kilo
    Chocolat 10 - Très puissant
    À partir de 10,87
    10,87  / kg
  12. Costa Coffee Caffè Crema Original Blend - café en grains - 1 kilo
    Costa Coffee Caffè Crema Original Blend - café en grains - 1 kilo
    Chocolat 9 - Très puissant
    À partir de 11,15
    11,15  / kg
  13. Costa Coffee Caffè Crema Rich - café en grains - 1 kilo
    Costa Coffee Caffè Crema Rich - café en grains - 1 kilo
    Chocolat 8 - Puissant
     11,49
    11,49  / kg
  14. Costa Coffee Caffè Crema Velvet - café en grains - 1 kilo
    Costa Coffee Caffè Crema Velvet - café en grains - 1 kilo
    Épicé 7 - Puissant
    À partir de 11,15
    11,15  / kg
  15. Costa Coffee Signature Blend Dark Roast - café en grains - 1 kilo
    Costa Coffee Signature Blend Dark Roast - café en grains - 1 kilo
    Chocolat 10 - Très puissant
    À partir de 12,55
    12,55  / kg
  16. Costa Coffee Signature Blend Medium Roast - grains de café - 1 kilo
    Costa Coffee Signature Blend Medium Roast - grains de café - 1 kilo
    Noisette 8 - Puissant
    À partir de 12,55
    12,55  / kg
  17. Dallmayr Crema d'Oro Fein & Mild - Café en grain - 1 kilo
    Dallmayr Crema d'Oro Fein & Mild - Café en grain - 1 kilo
    Fruité 6 - Régulier
    À partir de 12,04
    12,04  / kg
  18. Dallmayr Crema d'Oro intensa - café en grains - 1 kilo
    Dallmayr Crema d'Oro intensa - café en grains - 1 kilo
    Fruité, Épicé 10 - Très puissant
    À partir de 12,04
    12,04  / kg
  19. Dallmayr d'Oro Espresso - Café en grains - 1 kilo
    Dallmayr d'Oro Espresso - Café en grains - 1 kilo
    Chocolat, Noisette 8 - Puissant
    À partir de 12,08
    12,08  / kg
  20. Dallmayr Home Barista Caffè Crema e Aroma - café en grains - 1 kilo
    Offrir
    Dallmayr Home Barista Caffè Crema e Aroma - café en grains - 1 kilo
    Chocolat 8 - Puissant
    Prix normal 12,22 Prix Spécial 11,00
    11,00  / kg
  21. Dallmayr Home Barista Caffè Crema Forte - café en grains - 1 kilo
    Offrir
    Dallmayr Home Barista Caffè Crema Forte - café en grains - 1 kilo
    Chocolat 7 - Puissant
    À partir de 11,15
    11,15  / kg
  22. De Roccis Qualità Oro Intenso - Café en grain - 1 kilo
    De Roccis Qualità Oro Intenso - Café en grain - 1 kilo
    Chocolat, Noisette 9 - Très puissant
    À partir de 8,36
    8,36  / kg
  23. Exemple de paquet - Fort mais pas amer - 4 kilos Café en grain
  24. Forfait de démarrage - Espresso quinze minutes - accessoires et 2 kilos de Café en grain
  25. Gorilla Bar Crema Silber - Café en grain - 1 kilo
    Gorilla Bar Crema Silber - Café en grain - 1 kilo
    Chocolat 7 - Puissant
    À partir de 12,97
    12,97  / kg
  26. Gorilla Café Crème - Café en grain - 1 kilo
    Gorilla Café Crème - Café en grain - 1 kilo
    Floral, Fruité 2 - Doux
    À partir de 13,90
    13,90  / kg
  27. Gorilla Crema No.1 - Café en grain - 1 kilo
    Gorilla Crema No.1 - Café en grain - 1 kilo
    Floral, Fruité 2 - Doux
    À partir de 13,48
    13,48  / kg
  28. Gorilla Super Bar Crema - Café en grain - 1 kilo
    Gorilla Super Bar Crema - Café en grain - 1 kilo
    Chocolat, Noisette 8 - Puissant
    À partir de 13,48
    13,48  / kg
  29. Hausbrandt H. Hausbrandt - Grains de café - 1 kilo
    Hausbrandt H. Hausbrandt - Grains de café - 1 kilo
    Chocolat, Noisette, Caramel 8 - Puissant
    À partir de 20,92
    20,92  / kg
  30. Idee Kaffee Caffè Crema Aromatic - café en grains - 1 kilo
    Idee Kaffee Caffè Crema Aromatic - café en grains - 1 kilo
    Noisette 3 - Régulier
    À partir de 11,13
    11,13  / kg
  31. IDEE Kaffee Elegant Décaféiné - café en grains - 1 kilo
    IDEE Kaffee Elegant Décaféiné - café en grains - 1 kilo
    Noisette 3 - Régulier
    À partir de 11,53
    11,53  / kg
  32. Idee Kaffee Espresso Intense - café en grains - 1 kilo
    Idee Kaffee Espresso Intense - café en grains - 1 kilo
    Chocolat 10 - Très puissant
    À partir de 11,13
    11,13  / kg
  33. illy - café en grains - Arabica Selection - Inde - 250g
    illy - café en grains - Arabica Selection - Inde - 250g
    Chocolat, Épicé 11 - Très puissant
    À partir de 6,04
    24,16  / kg
  34. illy Arabica Selection Brazil Cerrado Mineiro - café en grains - 250 grammes
  35. illy Classico - Café en grain - 250 grammes
    illy Classico - Café en grain - 250 grammes
    Noisette, Caramel 9 - Très puissant
    À partir de 6,04
    24,16  / kg
  36. illy Décaféiné - Café en grain - 250 grammes
    illy Décaféiné - Café en grain - 250 grammes
    Floral, Fruité, Noisette, Caramel 7 - Puissant
    À partir de 6,04
    24,16  / kg
  37. illy Intenso - Café en grain - 250 grammes
    illy Intenso - Café en grain - 250 grammes
    Chocolat, Fruité 9 - Très puissant
    À partir de 6,04
    24,16  / kg
  38. illy mixed pack self-assembly - café en grains - 6 x 250g
  39. illy Sélection Arabica Colombie - Café en grain - 250 grammes
    illy Sélection Arabica Colombie - Café en grain - 250 grammes
    Floral, Fruité 7 - Puissant
    À partir de 6,04
    24,16  / kg
  40. illy Sélection Arabica Ethiopie - Café en grain - 250 grammes
    illy Sélection Arabica Ethiopie - Café en grain - 250 grammes
    Floral, Fruité 8 - Puissant
    À partir de 6,04
    24,16  / kg
  41. illy Sélection Arabica Guatemala - Café en grain - 250 grammes
    illy Sélection Arabica Guatemala - Café en grain - 250 grammes
    Chocolat, Fruité, Caramel 8 - Puissant
    À partir de 6,04
    24,16  / kg
  42. Jacobs Barista Crema - café en grains - 1 kilo
    Jacobs Barista Crema - café en grains - 1 kilo
    Fruité, Noisette 5 - Régulier
    À partir de 11,23
    11,23  / kg
  43. Jacobs Barista Crema Intense - café en grains - 1 kilo
    Jacobs Barista Crema Intense - café en grains - 1 kilo
    Chocolat, Noisette 7 - Puissant
    À partir de 11,23
    11,23  / kg
  44. Julius Meinl Caffè Crema Premium Collection - Café en grain - 1 kilo
    Julius Meinl Caffè Crema Premium Collection - Café en grain - 1 kilo
    Chocolat, Noisette 10 - Très puissant
    À partir de 12,97
    12,97  / kg
  45. Julius Meinl Espresso Premium Collection - Café en grain - 1 kilo
    Julius Meinl Espresso Premium Collection - Café en grain - 1 kilo
    Chocolat, Fruité, Noisette 9 - Très puissant
    À partir de 12,97
    12,97  / kg
  46. Julius Meinl Trend Collection Espresso Classico - Café en grain - 1 kilo
    Julius Meinl Trend Collection Espresso Classico - Café en grain - 1 kilo
    Floral, Noisette 7 - Puissant
    À partir de 12,04
    12,04  / kg
  47. Kimbo Aroma Organic - café en grains - 1 kilo
    Kimbo Aroma Organic - café en grains - 1 kilo
    Fruité, Épicé, Noisette 5 - Régulier
    À partir de 16,73
    16,73  / kg
  48. Kimbo Barista Espresso Napoli / Napoletano - café en grains - 1 kilo
    Kimbo Barista Espresso Napoli / Napoletano - café en grains - 1 kilo
    Chocolat 10 - Très puissant
    À partir de 13,38
    13,38  / kg

D'où vient le nom de cappuccino ?

Le nom cappuccino vient de la couleur de l'habit porté par les moines capucins. Cette couleur ressemble à celle d'un cappuccino parfait, qui se compose d'une proportion égale de lait cuit à la vapeur, de lait mousseux et d'espresso.

Qu'est-ce qu'un bon cappuccino ?

La préparation d'un bon cappuccino commence par l'espresso. Celui-ci est infusé à la pression et au niveau de mouture parfaits pour faire ressortir au mieux les saveurs et les arômes. Ensuite, le lait est cuit à la vapeur pour obtenir la bonne température et la bonne texture. Pour préparer un cappuccino, le lait est moussé en micro-mousse, ce qui permet d'obtenir une texture soyeuse et un rapport parfait entre le lait et l'espresso.

Variantes du cappuccino

Une autre variante du cappuccino est le latte macchiato. Il s'agit de verser d'abord du lait à la vapeur dans une tasse, puis de verser l'espresso par-dessus. Cela crée un bel effet de superposition et une expérience gustative légèrement différente.

Outre le cappuccino et le latte macchiato, il existe également le Caffé latte. Cette variante de café contient plus de lait que le cappuccino. Le goût du cappuccino est donc plus doux et moins prononcé, mais il reste délicieux.

L'art du cappuccino

Un délicieux cappuccino peut également être terminé par un latte art, qui consiste à créer une œuvre d'art sur la tasse avec le lait moussé. Vous pouvez par exemple imaginer un joli cœur ou une feuille. L'expérience gustative et la présentation du café sont ainsi rehaussées.

Préparer un cappuccino parfait : Conseils et astuces !

Le cappuccino est une boisson composée d'espresso, de lait cuit à la vapeur et de mousse de lait. C'est l'une des boissons au café les plus populaires au monde et elle est servie dans les cafés du monde entier. Préparer un cappuccino parfait est un véritable art. Pour vous aider, nous vous donnons quelques précieux conseils :

Ingrédients pour un cappuccino

Pour préparer un cappuccino parfait, vous avez besoin des ingrédients suivants : espresso, lait cuit à la vapeur et mousse de lait. Il est important de respecter les bonnes proportions. La plupart des baristas utilisent le ratio suivant : 1/3 d'espresso, 1/3 de lait à la vapeur et 1/3 de mousse de lait.

Suivez les étapes suivantes

Pour préparer un cappuccino parfait , suivez les étapes suivantes :

  1. Commencez par un espresso fort de 14 à 33 g.
  2. Faites cuire du lait entier à la vapeur jusqu'à ce que la température se situe entre 60 et 70 °C.
  3. Versez le lait dans l'espresso.
  4. Ajoutez la mousse de lait en veillant à ce qu'elle soit bien mélangée à l'espresso.
  5. Utilisez le latte art pour rendre le cappuccino encore plus élégant.

Autres types de lait

Si vous n'aimez pas le lait entier, vous pouvez également utiliser du lait d'amande pour préparer votre cappuccino. Faites cuire le lait à la vapeur de la même manière que le lait ordinaire et vous obtiendrez le même goût délicieux.

Autres boissons populaires à base de café

Vous n'aimez pas les cappuccinos ? Il existe de nombreux autres cafés. Par exemple, un latte macchiato est similaire à un cappuccino, mais avec plus de lait vapeur. Le caffè latte, quant à lui, est similaire au latte macchiato, mais contient plus d'espresso.

Le lait mousseux

La mousse de lait est l'ingrédient clé d'un cappuccino parfait. C'est la texture aérée et crémeuse de la mousse de lait qui distingue le cappuccino d'une tasse de café ordinaire. Mais comment préparer une mousse de lait parfaite ?

Tout d'abord, il faut chauffer le lait. Pour ce faire, versez le lait dans une casserole et faites-le chauffer à feu doux. Veillez à ne pas laisser le lait chaud bouillir, sous peine d'en altérer la saveur et la texture.

Lorsque le lait a atteint la bonne température, vous pouvez commencer à le mélanger pour créer la mousse de lait. Vous pouvez le faire à l'aide d'un mousseur à lait ou en fouettant le lait manuellement. Le mélange créera de minuscules bulles dans le lait, qui se transformeront en mousse de lait.

Pour rendre la mousse de lait encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de crème au lait avant de le mélanger à l'espresso et au lait cuit à la vapeur. Cela donne à la mousse de lait un goût plus prononcé et une texture plus riche.

Différents types de café

Outre le cappuccino, il existe d'autres types de café. Les autres types de café les plus connus sont

  • L'espresso
  • Le blanc plat
  • Latte macchiato
  • Macchiato
  • Cortado

Café expresso

Lecafé espresso est un café intense et concentré qui peut donner un coup de fouet à votre matinée. Il est obtenu en pressant de l'eau chaude sous haute pression à travers des grains de café finement moulus. Il en résulte un café riche et puissant au goût délicieux.

Le café blanc

Le café plat blanc est un café au lait. Il s'agit d'une combinaison d'un double expresso et de lait cuit à la vapeur, mais ce qui distingue vraiment ce café, c'est la texture du lait. Dans un flat white, le lait est cuit à la vapeur jusqu'à ce que de fines bulles se forment, ce qui donne une texture soyeuse et veloutée.

Latte macchiato

Le latte macchiato est préparé en versant une dose d'espresso sur du lait cuit à la vapeur, ce qui donne une couche blanche de lait avec une petite quantité de café. Une petite quantité de mousse de lait est ensuite versée sur le lait pour créer les couches familières.

Cortado

Un cortado est préparé à partir d'un espresso. L'espresso est coupé par du lait chaud. La quantité de lait utilisée est à peu près la même que celle de l'espresso. Le lait dans un cortado n'a pas de mousse.

Commandez votre cappuccino maintenant au Café du Jour

Chez Café du Jour, vous commandez les grains de café frais les plus savoureux. Après des années d'expérience avec différents types de grains de café, nous avons créé les meilleurs arômes de café. Les grains de café frais de Café du Jour sont torréfiés quotidiennement en petits lots, puis dégustés et évalués par le maître torréfacteur. Une fois approuvés, ces grains fraîchement torréfiés sont contrôlés et filtrés pour détecter toute irrégularité. Les grains sont ensuite emballés, scellés et étiquetés avec la date de torréfaction du jour.

En tant qu'amateur de café, il n'y a rien de mieux que de se réveiller avec un cappuccino parfaitement préparé. Avec une machine à café entièrement automatique et un mousseur à lait pratique, vous pouvez déguster cette délicieuse boisson en quelques minutes. Que vous recherchiez un cappuccino classique avec une épaisse couche de mousse ou une variante plus originale, les possibilités sont infinies. Et soyons honnêtes, que serait la vie sans le goût du cappuccino ? Les cappuccinos sont tout simplement délicieux. Les meilleurs cappuccinos sont préparés avec les grains de café Café du Jour !

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