Sélection Espresso Italien - 4 x 1 kilo café en grains

Non, ce n'est pratiquement jamais de la moisissure. Ce que vous voyez, c'est de la caféine cristallisée et de l'huile de café qui remonte à la surface du grain. Cela ressemble à un dépôt blanc, mais c'est sans danger.

Nous observons cela plus souvent sur des grains ayant une teneur en robusta plus élevée, et au sein de cette sélection en particulier sur le Segafredo Intermezzo et le De Roccis Qualità Oro Intenso. Le goût du café n'en est pas modifié. Si vous avez malgré tout un doute, envoyez-nous volontiers une photo.

La Sélection Espresso Italien contient quatre paquets de 1 kg de café en grains :

• Segafredo Intermezzo, corsé, aux notes épicées et sucrées ;
• Lazarro Espresso Dark Roast, torréfaction foncée, puissant, aux notes de chocolat et de noix ;
• Lazarro Barista Caffè Crema, le plus doux des quatre, torréfaction légère, crema généreuse ;
• De Roccis Qualità Oro Intenso, le plus corsé des quatre, au corps ample.

Ce sont des mélanges d'arabica et de robusta, pensés pour l'expresso.

Oui, les quatre variétés sont des grains entiers et conviennent aux machines à expresso, aux machines à café automatiques et aux cafetières filtre. Le Segafredo Intermezzo et le Lazarro Barista Caffè Crema sont les plus clairement torréfiés et donc les plus faciles pour une machine à café automatique.

Le Lazarro Espresso Dark Roast et le De Roccis Qualità Oro Intenso sont torréfiés plus foncé. Notre service client explique souvent que les grains torréfiés plus foncé peuvent être plus huileux, ce qui fait que la mouture s'accumule plus facilement dans la machine en cas d'usage prolongé. Un seul paquet ne pose normalement pas de problème, mais respectez le programme de nettoyage de votre machine si vous buvez plus souvent des torréfactions foncées.

Vous recevez quatre sachets de 1 kilo de grains de café entiers, donc pas de café moulu. Grains ou moulu est l'erreur de commande la plus fréquente, vérifiez donc si votre appareil moud lui-même.

La composition de ce coffret est fixe et ne peut pas être modifiée. Si vous voulez l'une des quatre variétés séparément, le Segafredo Intermezzo, les deux Lazarro et le De Roccis Qualità Oro Intenso sont aussi disponibles séparément au kilo.

Gardez fermés les paquets de la Sélection Espresso Italien que vous n'utilisez pas encore et rangez-les dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. N'ouvrez qu'un paquet de 1 kg à la fois ; refermez-le bien après chaque utilisation ou versez les grains dans une boîte hermétique. Évitez le réfrigérateur : l'humidité et les odeurs y altèrent le goût. Plus de conseils dans notre article conserver les grains de café.