Page 14 - Tout sur le café par Café du Jour, l’expert du café

Que le café est bon pour toi, nous te l'avons déjà dit ; le café présente de nombreux bienfaits psychiques et physiques. L'Université de Géorgie vient d'apporter une nouvelle preuve à ce sujet. Une étude montre qu'une tasse de café influence favorablement tes performances sportives. Simon Higgins a étudié 600 articles scientifiques sur les effets du café. Il s'est concentré sur les liens entre la consommation de caféine et l'endurance des sportifs. Au cours de neuf expériences successives durant lesquelles les participants devaient faire du vélo ou courir, il a étudié l'endurance des sujets. Higgins a découvert que 3 à 7 milligrammes de caféine par kilo de poids corporel augmentait l'endurance des sujets de pas moins de 24 %. Une tasse de café contient environ 75 à 150 milligrammes de caféine. Selon Higgins, davantage de recherches doivent être menées sur le café comme source de caféine. Les effets de la caféine issue du café peuvent selon lui être aussi importants que les effets de la

Après l'eau, le café est la boisson la plus consommée au monde. La caféine fait monter ta vigilance et diminuer ta fatigue. Mais que se passe-t-il en réalité dans ton corps quand tu bois une tasse de café ? Une entreprise australienne de café, Map Coffee, en a fait une infographie dont nous avons résumé les résultats pour toi ici.

Voici ce qui se passe quand tu bois du café

Après avoir allumé la machine à café le matin et laissé la délicieuse odeur de café envahir la maison, il est temps de savourer ta tasse de café fraîchement préparée. Après quelques gorgées, ton état physique et mental commence déjà à changer. Voici les effets en résumé :

Après 10 minutes — la caféine entre dans ta circulation sanguine

Dès que la caféine atteint ta circulation sanguine, ton rythme cardiaque et ta tension artérielle augmentent légèrement. Savais-tu que la caféine peut aussi atténuer les effets de l'alcool entre 10 et 90 minutes après avoir bu une tasse de café ?

Après 20 minutes — ta vigilance augmente

Parfois, tu as envie d'autre chose que ta tasse de café habituelle. Quelque chose pour te faire plaisir ou pour gâter tes invités. C'est pourquoi nous allons aujourd'hui t'expliquer comment préparer un caffè latte. Sans devoir débourser 3 € ou plus dans un coffee shop chic, simplement avec ce que tu as probablement déjà chez toi.

Qu'est-ce qu'un caffè latte ?

Un caffè latte est une boisson au café préparée à partir d'espresso et de lait chaud. Dans certains pays, on l'appelle aussi café au lait. Disons, pour simplifier, que le caffè latte est la version italienne du « koffie verkeerd » néerlandais. C'est en fait un cappuccino doux sans mousse, avec une couleur légèrement plus claire et un goût doux et crémeux. Si tu veux vraiment varier les plaisirs, tu peux ajouter un arôme avec un sirop pour café, à la noisette par exemple.

De quoi as-tu besoin pour le préparer chez toi ?

Partons du principe que tu n'as pas encore de machine à espresso coûteuse à la maison pour préparer le caffè latte.

Voilà, place maintenant aux meilleurs résultats d'études que 2015 nous a apportés. Le café est SUPER SAIN. C'est ce que révèle une étude sur le café de la prestigieuse Université de Harvard. Boire du café est de plus en plus tendance et ce n'est pas une mauvaise chose, à en croire ce constat. Les buveurs de café vivent en effet plus longtemps !

L'étude de l'Université de Harvard a duré une trentaine d'années et impliqué 200 000 médecins et spécialistes de la santé. Les personnes qui boivent une à cinq tasses de café par jour ont moins de risques de décéder, même si elles souffrent de diabète ou fument.

Outre le fait que tu vis plus longtemps en buvant du café, il y a encore beaucoup d'autres avantages : moins de risque de maladies cérébrales et cardiaques, d'Alzheimer et de Parkinson. Et peu importe que tu boives du café avec ou sans caféine.

Si tu ne bois pas encore de café, nous espérons t'avoir convaincu par la même occasion ;-).

L'ancien footballeur David Beckham, qui a notamment joué pour Manchester United et le Real Madrid, a aperçu dans la capitale anglaise Londres une secouriste qui aidait un homme tombé au sol. Alors que la secouriste Catherine Maynard attendait l'ambulance avec la victime, nul autre que Beckham est descendu de voiture pour demander si l'homme allait bien. Après confirmation, il est remonté dans sa voiture. Mais cela ne s'est pas arrêté là ; quelques minutes plus tard, il est revenu avec du café chaud ! La secouriste Maynard a déclaré à la BBC qu'au début, elle n'arrivait pas à y croire et qu'elle pensait d'abord qu'il s'agissait de quelqu'un qui ressemblait à Beckham. Sympa, ce Beckham !

Thank you David Beckham for buying a tea and coffee for Cycle Paramedic Catherine and her patient #buyitlikebeckham pic.twitter.com/IFvnwuGSJI

— London Ambulance (@Ldn_Ambulance) 1 février 2016

Nous pourrions en réalité dresser une liste infinie de raisons pour lesquelles tu pourrais boire du café toute la journée. Cela sent bon, c'est tout simplement délicieux, cela te réveille, c'est convivial — et avions-nous déjà dit que c'est délicieux ? (*prend une gorgée de café en passant*)

Il y a sans doute aussi beaucoup de choses que tu ne savais pas encore sur le café. L'une d'elles est qu'il t'aide à… aller aux toilettes ! Il ne fait pas seulement travailler tes intestins, il t'aide aussi à uriner. Le café agit comme un diurétique, c'est-à-dire que l'excès de liquide des reins est évacué plus rapidement vers la vessie. En même temps, les muscles de tes intestins se mettent en action et aident à évacuer les selles solides.

Pourquoi le café a-t-il un effet laxatif ?

Trois facteurs expliquent l'effet laxatif du café : la température, le liquide et la caféine.

Température : Tu peux bien sûr boire un café glacé de temps en temps en été, comme nous. Mais si tu le bois pour son effet laxatif,

Aujourd'hui, c'est le 25 janvier, autrement dit : la Journée internationale de l'Irish Coffee ! Tu veux savoir comment préparer un délicieux Irish coffee ?

Oui, tu as bien lu. Certaines personnes mettent du café soluble dans les spaghettis bolognaise.

Instant coffee and spag bol... surely this isn't a thing @sainsburys (h/t Shit London) pic.twitter.com/S6PLcofxsd

— George Bowden (@georgebowden) 6 septembre 2015

Quand tu penses avoir tout vu, voilà ce qui arrive. Bien sûr, comment pourrait-il en être autrement, en Angleterre. La chaîne de supermarchés anglaise Sainsbury's recommande aux gens de mettre du café soluble dans les spaghettis bolognaise et le montre joyeusement dans des campagnes publicitaires dans la rue et dans les supermarchés eux-mêmes. Cath Wilkins, responsable du département communication consommateurs, déclare à ce sujet : « Cela peut sembler illogique mais cela fonctionne vraiment, je te le promets, je l'ai essayé moi-même. Le café ajoute une profondeur de saveur supplémentaire qui aide à équilibrer la douceur de la sauce à base de tomates. Tout comme ajouter du chocolat au chili con carne, autre chose que nous recommandons