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Pour un adulte en bonne forme, jusqu'à environ 4 à 5 tasses de café filtre par jour restent dans les 400 mg de caféine par jour pour lesquels l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) ne voit pas de problème de sécurité. Ce repère compte toute la caféine de la journée, y compris le thé, le cola et le chocolat. Le bon nombre de tasses dépend surtout de la force de votre café, de la taille de la tasse et de votre propre réaction à la caféine.

Voici comment convertir ce repère en tasses, quels signaux montrent que vous dépassez votre dose, et comment répartir le café sur la journée.

Combien de café par jour selon l'EFSA ?

Dans son avis scientifique sur la sécurité de la caféine, l'EFSA retient plusieurs repères pour les adultes :

• jusqu'à 400 mg de caféine par jour, répartis dans la journée, ne posent pas de problème de sécurité pour un adulte en bonne forme ;
• jusqu'à 200 mg en une seule prise ne posent pas non plus de problème ;
• pour les femmes enceintes ou qui allaitent

Avec 1 kg de café en grains, vous préparez en général 100 à 140 tasses de café, à raison de 7 à 10 g de café par tasse. À 8 g par tasse, un kilo donne environ 125 tasses. Le nombre exact dépend de la quantité de café que vous mettez dans chaque tasse, donc de votre méthode de préparation et de votre goût.

Ce repère vous aide à choisir entre un paquet de 250 g et un kilo, ou à savoir quand recommander du café en grains. Voici le calcul, les doses courantes par méthode et la durée d'un kilo selon votre consommation.

Le calcul : combien de tasses dans un kilo de café ?

Pour savoir combien de tasses vous obtenez avec un kilo de café en grains, divisez 1 000 g par la quantité de café que vous utilisez par tasse. À 8 g par tasse : 1 000 divisé par 8, soit environ 125 tasses.

Un ou deux grammes de plus ou de moins par tasse représentent donc des dizaines de tasses sur