Mancuso Caffe Qualita Crema - Café en grain - 1 kilo

Oui. Mancuso Caffe Qualita Crema est destiné à une machine à porte-filtre ou à une machine à café automatique. Ce sont des grains entiers, votre machine les moud donc elle-même.

La torréfaction est moyenne. C'est agréable pour une machine à café automatique, car les grains torréfiés foncés sont plus gras et peuvent à la longue encrasser le moulin et le conduit à café. Ces grains ne le sont pas.

Avec une intensité de 8, classée chez nous comme corsée, c'est tout de même un café puissant. Si vous trouvez la tasse trop amère, réglez votre moulin un peu plus grossier ou laissez le café s'écouler moins longtemps.

Ce sont des grains de café entiers, et non du café moulu. Un paquet contient 1 kilo de grains.

Il vous faut donc une machine avec son propre broyeur, par exemple une machine à café automatique, ou un moulin à café séparé. Grains ou moulu est l'erreur la plus fréquente lors de la commande de café, vérifiez donc rapidement ce dont votre appareil a besoin.

Mancuso est une torréfaction typiquement italienne, réalisée par un torréfacteur allemand. Le résultat est un café équilibré et corsé, au goût du sud de l'Italie et avec une note chocolatée.

L'intensité est de 8, classée chez nous comme corsée, et la torréfaction est moyenne. C'est un mélange de grains arabica et robusta ; le robusta apporte du corps et une crema généreuse. Le café convient à l'espresso, au cappuccino et au café filtre.

Malgré son nom italien, Mancuso Caffe Qualita Crema est torréfié en Allemagne, par Kaffee Joerges. C'est le même torréfacteur qui produit également la marque Gorilla.

Ce qui est italien, c'est surtout le style de torréfaction : il vise le goût du sud de l'Italie. Une sélection de grains d'une qualité constante, des procédés de torréfaction classiques et modernes et des contrôles qualité systématiques garantissent que chaque paquet a le même goût.

Conservez les grains au frais, à l'abri de la lumière et bien fermés. Pas au réfrigérateur : le café y absorbe l'humidité et les odeurs.

Non ouverts, les grains se conservent jusqu'à la date de durabilité minimale indiquée sur le paquet. Une fois le paquet ouvert, le café perd son arôme au contact de l'oxygène. Refermez donc bien le sachet et ne moulez que la quantité dont vous avez besoin sur le moment.