Café en grains pour machine Melitta

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Grains de café pour machines à...

Pour une machine à café à grains Melitta, prenez du café en grains entiers, sans arôme ajouté : le broyeur les moud à chaque tasse, et c'est le café choisi qui fait le goût de votre espresso, de votre café crème ou de votre cappuccino. Melitta a ses propres cafés en grains, le Barista Classic Crema et le Barista Classic Crema Forte, mais votre machine accepte les grains de toutes les marques. Vous trouverez ici des cafés de Lavazza, Kimbo, Segafredo, illy, Dallmayr, Julius Meinl et d'autres maisons, de 2 à 13 sur notre échelle d'intensité. Vous buvez surtout de longs cafés crème, ou plutôt des boissons au lait ? Les conseils ci-dessous vous aident à choisir.

Les cafés en grains Melitta

Le Melitta Barista Classic Crema est un mélange d'arabica et de robusta à torréfaction moyenne. La tasse est douce et ronde, avec des notes de chocolat et de fruits à coque et une crema onctueuse ; il convient au caffè crema, au lungo et au cappuccino. Le Melitta Barista Classic Crema Forte, torréfié moyen à foncé, est plus corsé, avec un corps ample, pour un caffè crema, un americano ou un cappuccino. Tous deux sont vendus en paquets de 1 kg.

Quel café pour votre Melitta : café crème, espresso ou cappuccino ?

Café crème long et doux : Idee Kaffee Caffè Crema Aromatic, dont les grains, selon J.J. Darboven, sont traités à la vapeur avant la torréfaction pour limiter l'amertume, Dallmayr Crema d'Oro ou Jacobs Barista Crema.
Espresso rond : Segafredo Espresso Casa, Kimbo Caffè Crema Classico ou Lavazza Crema e Aroma, à la crema épaisse.
Cappuccino et latte macchiato : Julius Meinl Trend Collection Caffè Crema Intenso, Dallmayr Home Barista Caffè Crema e Aroma ou Melitta Barista Classic Crema Forte, assez corsés pour le lait.
100 % arabica : Gorilla Café Crème, torréfié clair pour un café crème long, Mövenpick Caffè Crema ou Tchibo Barista Caffè Crema, plus aromatiques et moins amers qu'un mélange avec du robusta.
Café fraîchement torréfié : notre Espresso Madrugador, surtout de l'arabica avec une touche de robusta, pour l'espresso et le cappuccino, ou notre Brésil 100 % arabica, doux et rond. Tous deux sont torréfiés dans notre propre torréfaction, et la date de torréfaction figure sur l'emballage.

Ce qui compte pour le broyeur de votre machine Melitta

Évitez les grains aromatisés et les grains très huileux, souvent torréfiés très foncé : ils encrassent plus vite le broyeur et le groupe d'infusion. Des grains plutôt secs, comme ceux du Segafredo Caffè Crema Classico ou du Julius Meinl Caffè Crema Premium Collection, conviennent bien à une machine à grains. Ne versez pas de café moulu dans le bac à grains. Remplissez le bac pour quelques jours seulement et gardez le reste du paquet bien fermé, au sec et à l'abri de la lumière. Pour l'entretien, voyez nos pastilles de nettoyage et nos détartrants pour machine à café.

Comparer plusieurs cafés dans votre machine

Vous hésitez entre plusieurs profils ? Un pack d'échantillons réunit plusieurs paquets de 1 kg d'une même marque, par exemple les quatre cafés Mövenpick ou les trois cafés Julius Meinl, à goûter dans votre propre machine. Nous proposons aussi des grains pour d'autres marques : Jura, De'Longhi, Philips, Krups, Siemens, Sage, Nivona, Saeco, Miele et Bosch. Toutes les marques se trouvent sur notre page grains de café pour machines à café automatiques.

Questions fréquentes sur les grains de café Melitta

Quels grains de café conviennent à toutes les machines automatiques Melitta ?

En général, des grains torréfiés purs, peu huileux, avec une torréfaction moyenne à foncée, fonctionnent de manière fiable dans la plupart des modèles Melitta. Les modèles avec système à lait, comme la Caffeo Passione ou la Barista TS Smart, profitent en plus d'un mélange avec une part de Robusta, qui garantit une crema plus stable et se marie mieux avec le lait moussé.

Dois-je utiliser des grains de café Melitta d'origine ?

Non, une machine automatique Melitta ne dépend pas obligatoirement des grains d'origine de la marque comme le Barista Classic Crema. Tant que les grains sont torréfiés purs et exempts d'additifs ou d'enrobage à l'huile, d'autres marques comme Lavazza, Segafredo ou Kimbo fonctionnent tout aussi bien dans le broyeur et le système d'infusion.

Quels grains conviennent pour le cappuccino avec le système à lait de la Barista TS Smart ?

Pour les modèles avec système à lait intégré comme la Barista TS Smart, des grains avec une part de Robusta sont recommandés, car celui-ci apporte une crema plus stable, qui se marie mieux avec le lait moussé. Une torréfaction moyenne à foncée apporte en plus le goût corsé qui se distingue bien dans un cappuccino ou un latte macchiato.

À quelle fréquence faut-il nettoyer le bac à grains de ma machine automatique Melitta ?

Nettoyez le bac à grains régulièrement, idéalement à chaque remplissage ou au moins une fois par semaine, afin d'éviter les dépôts d'huile ou de résidus de café. Les résidus dans le bac peuvent altérer le goût des grains et, à terme, aussi influencer le broyeur, c'est pourquoi un nettoyage régulier fait partie de l'entretien de la machine automatique.

Les grains de café aromatisés conviennent-ils à une machine automatique Melitta ?

Non, les grains aromatisés ou enrobés de sirop ne conviennent pas aux machines automatiques Melitta. Ils peuvent, à la longue, encrasser le broyeur et le système d'infusion et nuire au bon fonctionnement de l'appareil. Choisissez plutôt toujours des grains torréfiés purs, sans additifs, qu'ils viennent de Melitta ou d'une autre torréfaction.

Café en grains pour machine à café Melitta

Les cafés en grains Melitta

Quel café pour votre Melitta : café crème, espresso ou cappuccino ?

Ce qui compte pour le broyeur de votre machine Melitta

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