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Brésil 100 % Arabica - café en grains fraîchement torréfié

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Ce café brésilien 100 % arabica de Café du Jour est fraîchement torréfié à un degré moyen dans notre propre torréfaction ; la date de torréfaction figure sur l'emballage. La tasse est douce et ronde, avec des notes de noix, une légère note de chocolat et aucune amertume, pour une intensité de 6 sur 13. Un café équilibré pour la maison comme pour le bureau, en grains ou moulu à la demande, en 250 g, 500 g ou 1 kg.

Détails

Ce café brésilien 100 % arabica est un café en grains Café du Jour, fraîchement torréfié à un degré moyen dans notre propre torréfaction. La tasse est douce et ronde, avec des notes de noix, une légère note de chocolat et aucune amertume.

Un café 100 % arabica du Brésil

Le Brésil est le premier pays producteur de café, et son arabica est connu pour sa douceur et son acidité basse. Notre Brésil 100 % arabica suit ce profil : une tasse ronde qui associe la noix et le chocolat, avec en finale une légère douceur et parfois une petite touche de fruit. Sur l'échelle Café du Jour, il affiche une intensité 6 sur 13 : un café équilibré qui plaît à des goûts variés, à la maison comme au bureau.

Fraîchement torréfié dans notre propre torréfaction

Ce café du Brésil est torréfié dans notre propre torréfaction, et la date de torréfaction figure sur l'emballage. Le café est conditionné dans un sachet refermable muni d'une valve, qui laisse s'échapper les gaz de torréfaction sans faire entrer l'air. Il existe en 250 g, 500 g et 1 kg.

En grains ou moulu, selon votre méthode

En grains, ce café brésilien convient aux machines à grains et aux machines à expresso, pour un expresso à la crema épaisse, un cappuccino, un lungo ou un latte macchiato. Il est aussi disponible moulu à la demande, en mouture Expresso, Filtre, Percolateur (pour cafetière italienne, ou moka), Cafetière à piston, AeroPress, Chemex ou Turc.

Si la tasse vous paraît trop acide ou trop légère, une mouture plus fine ou une extraction un peu plus longue donne un goût plus rond. Pour un profil plus corsé, essayez notre Brésil à la torréfaction plus foncée.

Caractéristiques

  • Marque : Café du Jour
  • Type : café en grains fraîchement torréfié, aussi disponible moulu
  • Origine : Brésil
  • Variété : 100 % arabica
  • Torréfaction : moyenne, dans notre propre torréfaction
  • Intensité : 6 sur 13
  • Notes de dégustation : noix, chocolat, légère douceur
  • Formats : 250 g, 500 g, 1 kg
  • Préparations : expresso, cappuccino, café filtre
Plus d’information
Code produitCDJ-CDJBSAN
MarqueCafé du Jour
Produit enPays-Bas
Type de caféCafé en grains, Café moulu
Intensité6 - Moyen
SaveurChocolaté, Noisette
VariétéArabica
Préparations de café idéalesExpresso, Café filtre, Cappuccino
Contient de la caféineOui
Degré de torréfactionMoyen
MoutureTurc, Expresso, Percolateur, Filtre, AeroPress, Cafetière à piston, Chemex
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Foire aux questions
Questions des clients
Quelle est la date de torréfaction des cafés Café du Jour ?

La date de torréfaction figure sur l'emballage de chaque café Café du Jour. Nous torréfions chaque jour ouvrable dans notre propre torréfaction et ne vendons jamais un café plus de quatre semaines après sa torréfaction.

Un café de quelques semaines n'est pas trop vieux : juste après la torréfaction, les grains libèrent du dioxyde de carbone (CO₂). Le sachet est muni d'une valve unidirectionnelle qui laisse sortir ce gaz sans laisser entrer l'air, pour préserver les arômes.

Ces grains de café Brésil 100% arabica conviennent-ils aux machines à café automatiques et aux machines à expresso ?
Oui, ces grains de café conviennent parfaitement à une utilisation aussi bien dans des machines à café entièrement automatiques que dans des machines à expresso (semi-)automatiques. Beaucoup de nos clients utilisent ces grains au bureau ou à la maison dans des machines automatiques et sont très satisfaits des résultats. Ces grains conviennent également très bien pour les machines à expresso et le café filtre.
Que puis-je attendre du goût et de l’arôme de ces grains de café ?
Les grains de café 100% arabica du Brésil se distinguent par une saveur douce, légère et pleine, souvent accompagnée de notes de noix et de chocolat léger. En finale, vous goûtez une légère douceur avec une petite touche de fruit et parfois une subtile acidité. Le café n’est ni amer ni particulièrement acide, ce qui en fait un véritable favori de tous. De nombreux clients apprécient l’arôme élégant, la crema épaisse et le caractère légèrement frais.
Que faire si j'ai une expérience gustative différente (par exemple trop acide, trop léger ou trop fruité) ?
L'expérience gustative est très personnelle et peut dépendre de votre machine à café, de la mouture et de la méthode d'extraction. Certains clients perçoivent parfois une légère note fruitée ou acidulée, surtout avec une mouture plus grossière ou une extraction insuffisante. Notre conseil est d'expérimenter avec la finesse de la mouture et le temps d'extraction pour obtenir le résultat souhaité. Si vous préférez un goût plus puissant ou plus corsé, nous proposons également des variantes plus foncées dans notre assortiment.
Ces grains de café sont-ils doux ou corsés ? Le café convient-il pour un cappuccino ou un expresso ?
Ces grains de café ont une intensité de 8 (puissant), mais la saveur reste bien équilibrée et n’est pas excessivement amère. Cela rend le grain adapté aussi bien pour un café noir doux que pour un cappuccino, un expresso, un lungo ou un latte macchiato. Plusieurs clients indiquent que les grains révèlent particulièrement bien leurs qualités dans les cappuccinos, grâce à leur goût rond et à leur arôme riche.
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