Café Amérique du Sud 100 % arabica en grains

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Amérique du Sud 100 % Arabica - café en grains fraîchement torréfié

Amérique du Sud 100 % Arabica - café en grains fraîchement torréfié – photo 2

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Le café Amérique du Sud 100 % arabica de Café du Jour, fraîchement torréfié, associe deux grains sud-américains : l'un doux et rond, l'autre épicé. La tasse est équilibrée et douce en bouche, avec des notes de chocolat, d'épices et de noix et une légère touche fumée. Sur notre échelle, son intensité est de 8 sur 13. Ce café en grains convient à l'espresso, au cappuccino et au café filtre, et ses grains secs vont bien en machine à grains.

Des détails

Le café Amérique du Sud 100 % arabica de Café du Jour est un café en grains fraîchement torréfié qui associe deux grains sud-américains : l'un doux et rond, l'autre plus épicé. Le résultat est une tasse équilibrée, douce en bouche, avec une légère touche fumée.

Le goût du café Amérique du Sud

Le café Amérique du Sud a une saveur ronde et douce, avec une finale crémeuse et sans amertume marquée. On y retrouve des notes de chocolat, une touche d'épices, des notes de noix et une acidité discrète. Sur notre échelle, il affiche une intensité 8 sur 13 : un café qui a du corps tout en restant agréable à tout moment de la journée.

Pour l'espresso, le cappuccino et le café filtre

Le café Amérique du Sud est polyvalent. Il donne un espresso avec une belle crema, reste assez doux pour le cappuccino et les boissons lactées, et convient aussi à l'americano ou au café filtre. Ses grains ont un aspect sec et mat : ils conviennent donc bien aux machines à grains et aux moulins, où ils laissent peu de résidus dans le mécanisme de mouture.

Torréfié par Café du Jour

Café du Jour torréfie ce café dans sa propre torréfaction, en petits lots. La date de torréfaction figure sur l'étiquette de l'emballage, et notre règle est simple : jamais plus de quatre semaines après la torréfaction.

Un sachet refermable avec valve

Le café Amérique du Sud est disponible en 250 g, 500 g et 1 kg, toujours dans un sachet refermable. Sa fermeture permet de bien refermer l'emballage après chaque usage, et la valve placée à l'avant laisse s'échapper les gaz sans laisser entrer l'air extérieur.

Caractéristiques

Marque : Café du Jour
Type : café en grains fraîchement torréfié
Variété : 100 % arabica
Origine : Amérique du Sud (assemblage de deux grains)
Notes de dégustation : chocolat, épices, noix, touche fumée
Force du café : intensité 8 sur 13 (fort)
Formats : 250 g, 500 g et 1 kg
Préparation : espresso, cappuccino, americano, café filtre, machine à grains

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Café en grains Café frais Café moulu Café turc Cafés corsés Grains de café Arabica Grains de café pour les machines à café Sage Cadeau café Torréfaction moyenne

Plus d’information
Code produit	CDJ-CDJZABL
Marque	Café du Jour
Produit en	Pays-Bas
Type de café	Café en grains, Café moulu
Intensité	8 - Fort
Saveur	Chocolaté, Épicé
Variété	Arabica
Préparations de café idéales	Expresso, Café filtre, Cappuccino
Contient de la caféine	Oui
Degré de torréfaction	Moyen
Mouture	Turc, Expresso, Percolateur, Filtre, AeroPress, Cafetière à piston, Chemex

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Foire aux questions

Questions des clients

Quelle est la date de torréfaction des cafés Café du Jour ?

La date de torréfaction figure sur l'emballage de chaque café Café du Jour. Nous torréfions chaque jour ouvrable dans notre propre torréfaction et ne vendons jamais un café plus de quatre semaines après sa torréfaction.

Un café de quelques semaines n'est pas trop vieux : juste après la torréfaction, les grains libèrent du dioxyde de carbone (CO₂). Le sachet est muni d'une valve unidirectionnelle qui laisse sortir ce gaz sans laisser entrer l'air, pour préserver les arômes.

Comment décririez-vous la saveur de ce blend sud-américain ? Y a-t-il des notes ou des saveurs spécifiques qui ressortent ?

Selon nos clients, cet assemblage présente un bel équilibre entre douceur et puissance, avec une saveur pleine et douce et une finale crémeuse, non amère. Les notes de dégustation fréquemment mentionnées sont le chocolat, une légère touche d'épices, des notes de noix et une subtile acidité. Le café est décrit comme aromatique et accessible à tout moment de la journée, avec une légère touche fumée et sans amertume prononcée.

Les grains de café sont-ils huileux ou secs, et qu'est-ce que cela signifie pour ma machine à café ?

Nos grains d’Amérique du Sud ont une apparence sèche et mate car ils sont fraîchement torréfiés. Les clients remarquent que ces grains sont ainsi très agréables à utiliser dans les machines à café automatiques et les moulins à café. Les grains secs permettent à votre appareil de rester propre et laissent moins de résidus dans le mécanisme de mouture.

Quel type d'emballage est utilisé et comment le café reste-t-il frais ?

Le café est livré dans un emballage refermable avec une valve de fraîcheur. Cette valve permet aux gaz de s’échapper du sachet sans laisser entrer l’air, ce qui préserve de manière optimale la fraîcheur. L’emballage est ainsi idéal pour conserver longtemps la saveur et l’arôme des grains, même après ouverture.

Ces grains conviennent-ils pour le cappuccino, l'espresso et le café ordinaire ?

Oui, ce mélange 100 % arabica d’Amérique du Sud est considéré par nos clients comme très polyvalent. Les grains sont idéaux pour l’espresso, le cappuccino et le café classique (americano ou café filtre). Ils offrent une belle crema, sont assez doux pour les boissons lactées et pourtant suffisamment puissants pour les amateurs de café noir.