Espresso Madrugador - café en grains fraîchement torréfié
7.29
À partir de 7,29
L'Espresso Madrugador de Café du Jour est un café en grains fraîchement torréfié pour un espresso intense : surtout de l'arabica, avec une touche de robusta qui apporte une note épicée. Torréfié à un degré moyen dans notre propre torréfaction, il offre des notes de noix et de chocolat, une pointe fruitée et une intensité de 9 sur 13. La date de torréfaction figure sur l'emballage. Il convient à l'espresso, au cappuccino et aux machines à grains.
Des détails
L'Espresso Madrugador de Café du Jour est un café en grains fraîchement torréfié, conçu pour un espresso intense : surtout de l'arabica, avec une touche de robusta, torréfié à un degré moyen. La tasse est corsée et épicée, avec des notes de noix et de chocolat et une pointe fruitée.
Le mélange Madrugador : arabica et touche de robusta
Le mélange Madrugador associe des grains du Guatemala, de Colombie et d'Inde. L'arabica domine ; la touche de robusta apporte une note épicée, du corps et une finale longue. Sur notre échelle, le Madrugador affiche une intensité 9 sur 13 : un café très fort, sans amertume ni acidité excessives.
Torréfié dans notre propre torréfaction
Le Madrugador est torréfié dans notre propre torréfaction, en petits lots, dans un tambour chauffé au gaz. Le torréfacteur contrôle la couleur et l'arôme des grains en cours de route, puis les laisse reposer quelques heures à un jour avant de les emballer.
Le Madrugador pour l'espresso, le cappuccino et le lungo
Le Madrugador est d'abord un café pour l'espresso, avec une belle crema, mais il garde son goût en cappuccino, en flat white ou en lungo. Torréfiés à un degré moyen, les grains contiennent relativement peu d'huile : ils conviennent bien aux machines à grains et y laissent moins de dépôts gras. Le Madrugador existe aussi moulu, selon votre méthode de préparation.
Fraîcheur et emballage du Madrugador
La date de torréfaction figure sur le devant de l'emballage : jamais plus de quatre semaines après la torréfaction. Le Madrugador existe en 250 g, 500 g et 1 kg, dans un sachet refermable muni d'une valve qui laisse s'échapper les gaz de torréfaction sans faire entrer l'air.
Caractéristiques
- Marque : Café du Jour
- Type : café en grains fraîchement torréfié, aussi disponible moulu
- Composition : majoritairement arabica, avec une touche de robusta
- Origines : Guatemala, Colombie, Inde
- Torréfaction : moyenne, en petits lots
- Notes : noix, chocolat, épices, pointe fruitée
- Intensité : 9 sur 13 (très fort)
- Formats : 250 g, 500 g, 1 kg
Découvrir plus
| Code produit | CDJ-CDJESPMAD |
|---|---|
| Marque | Café du Jour |
| Produit en | Pays-Bas |
| Type de café | Café en grains, Café moulu |
| Intensité | 9 - Très fort |
| Saveur | Chocolaté, Fruité, Épicé |
| Variété | Mélange Arabica/Robusta |
| Préparations de café idéales | Expresso, Café filtre, Cappuccino |
| Contient de la caféine | Oui |
| Degré de torréfaction | Moyen |
| Mouture | Turc, Expresso, Percolateur, Filtre, AeroPress, Cafetière à piston, Chemex |
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