100% arabica Ethiopie - Café fraîchement torréfié

Acheter du café d'Éthiopie ?

L'Éthiopie est considérée comme la patrie du café. L'histoire raconte qu'un chevrier a remarqué que ses chèvres devenaient plus actives après avoir mangé certaines baies. C'étaient, bien sûr, les baies de café. A partir de 300 après JC. Jusqu'au XVe siècle, le café était bu régulièrement, mais d'une manière différente de ce que nous faisons aujourd'hui. De l'eau bouillante a été immédiatement versée sur les cerises de café. Ce n'est qu'au XVe siècle qu'on découvrit que le goût s'améliorait plusieurs fois si les cerises de café étaient d'abord torréfiées. C'est alors que le café sous sa forme actuelle a été découvert.

Café fraîchement torréfié du Café du Jour

Les grains de café de la propre marque Café du Jour sont torréfiés à petite échelle par un torréfacteur spécialisé. Les grains sont torréfiés et stockés chaque semaine, la date de torréfaction est donc toujours récente. La date de combustion est donc notée sur l'étiquette de l'emballage.

Emballage de café refermable

Que vous achetiez 250 grammes, 500 grammes ou un kilo de grains de café Café du Jour : ils sont toujours dans un emballage spécial refermable. Le sachet de café a un bord refermable spécial afin que vous puissiez toujours emballer le café hermétiquement. Il y a une valve sur le devant de chaque sac, cela garantit que les gaz et l'air peuvent s'échapper du sac sans que l'air de l'extérieur puisse retourner dans le sac. C'est ainsi que nous mettons tout en œuvre pour préserver la fraîcheur optimale de votre café !