Sumatra Spécialité 100 % Arabica - café en grains fraîchement torréfié

Le Café du Jour Sumatra est méticuleusement cultivé dans la région centrale de la province d'Aceh, située sur l'île de Sumatra en Indonésie, à une altitude de 1100 à 1600 mètres. Ce café est produit par plusieurs petits agriculteurs, chacun possédant en moyenne un hectare de terre, permettant une production annuelle d'environ 700 à 1000 kg de café. Avec une température constante de 20 degrés, des précipitations abondantes et un sol fertile, cette région est un véritable paradis pour l'agriculture. La culture du café est ici la principale source de revenus, accompagnée de la culture du tabac, de la canne à sucre, du thé, des clous de girofle, des légumes, des fruits et des haricots.

Ce café était auparavant disponible sous le nom de Raja Gayo.

Pour garantir la meilleure qualité, seules les baies de café rouges et mûres sont récoltées manuellement. Immédiatement après la cueillette, elles sont dépulpées (retirées de leur peau rouge) et étalées pour le séchage. Une fois sèches, elles sont envoyées à une des coopératives locales pour être transformées et préparées à l'exportation.

Café du jour Grains de café

Les grains de café de la marque Café du Jour sont torréfiés en petites quantités par un torréfacteur expert. Chaque semaine, les grains sont torréfiés et mis en stockage, assurant ainsi une date de torréfaction toujours récente, clairement indiquée sur l'étiquette de l'emballage.

Emballage de café refermable

Que vous achetiez 250 g, 500 g ou un kilo de grains de café Café du Jour, ils vous seront livrés dans un emballage spécial refermable. Le sachet de café est équipé d'une fermeture hermétique, permettant de le sceller à nouveau après chaque ouverture. Sur le devant de chaque sachet se trouve une valve, évacuant les gaz et l'air sans laisser entrer l'air extérieur, garantissant ainsi une fraîcheur optimale pour votre café !