Café du mois - Grains de café frais

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Pour le mois de mai 2023, le café du mois est un décaféiné.

Personnalité entreprenante ? Toujours le plus dynamique à la maison ? Un brin mystérieux ? Vous aimez vivre intensément ?

Laissez-moi vous présenter le Café du Jour de ce mois-ci. Chaque mois, un café différent, mais nous gardons la surprise ! Parfait pour l'envoi mensuel avec votre abonnement café. Bien sûr, il faut avoir un goût pour le risque et un brin d'aventure, car nous pourrions vous envoyer des cafés classiques comme des plus excentriques.

Une chose cependant est garantie : c'est toujours un café fraîchement torréfié. Sur le paquet, nous vous donnerons plus d'informations sur la saveur et l'origine.

Des détails

Torréfaction traditionnelle pour une qualité authentique exceptionnelle

Chez Café du Jour, notre café fraîchement torréfié est torréfié et testé selon des méthodes traditionnelles en petits lots. Le café est torréfié dans un authentique torréfacteur artisanal, un tambour chauffé au gaz. Une fois le lot prêt, le torréfacteur laisse les grains reposer quelques heures, voire une journée, et évalue leur saveur. Ce n'est que si la qualité est parfaite que les grains sont emballés dans un contenant qui permet aux gaz résiduels de s'échapper tout en empêchant l'entrée de l'air. La date de torréfaction est toujours récente (maximum quatre semaines) et est visible sur l'emballage à l'avant du café.

Emballage refermable pour le café

Que vous achetiez 250 g, 500 g ou un kilo de grains de Café du Jour, ils sont toujours proposés dans un emballage spécial refermable. Ce sachet est muni d'une fermeture hermétique, vous permettant de le refermer efficacement après chaque utilisation. Sur le devant de chaque sachet, une valve assure que les gaz et l'air s'échappent sans que l'air extérieur ne s'introduise. Nous faisons tout pour conserver la fraîcheur optimale de votre café !

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Café en grains Café moulu Café frais Café turc Grains de café pour les machines à café Sage Cadeau café

Plus d’information
Référence	CDJ-CDJKOFFIEMAAND
Marque	Café du Jour
Produit en	Pays-Bas

Commentaires 16

Foire aux questions

Questions des clients

Quelle est la date de torréfaction ?

La date de torréfaction des grains de café de Café du Jour est généralement au maximum de quatre semaines avant l'expédition. Cela signifie que les grains de café ne sont généralement pas plus vieux que quatre semaines lorsqu'ils arrivent chez vous. Beaucoup de gens demandent si les grains de café sont déjà trop vieux après trois semaines. La réponse à cette question est : non. Le café fraîchement torréfié développe justement la meilleure saveur après quelques semaines. Lors de la torréfaction, du dioxyde de carbone (CO₂) se forme dans les grains de café, ce qui peut masquer la saveur au début. C'est pourquoi le café est à son meilleur entre une et quatre semaines après la torréfaction. Après la torréfaction, les grains sont immédiatement emballés dans des sachets spéciaux pour le café munis d'une valve unidirectionnelle. Cette valve permet au CO₂ de s’échapper sans que l’oxygène ne pénètre, de sorte que les arômes restent préservés et que le café reste frais. Vous pouvez ainsi compter sur un produit d'une fraîcheur optimale avec une saveur pleine !

Pour quelle méthode de préparation ces grains conviennent-ils ?

Notre Café du Mois convient à diverses méthodes de préparation, telles que l'espresso, le cappuccino, le filtre et les méthodes manuelles. Les avis montrent par exemple que les clients utilisent ces grains avec beaucoup de plaisir pour l'espresso, le cappuccino et le café préparé à la main.

À quel point les grains de café du Café du Mois sont-ils frais lors de la livraison ?

Nous garantissons que le Café du Mois est toujours très frais : les grains sont torréfiés de manière artisanale en petits lots et livrés au maximum quatre semaines après la date de torréfaction. Vous trouverez toujours la date exacte de torréfaction sur l’emballage.

Le goût ou l’intensité du Café du Mois peut-il varier d’un mois à l’autre ?

Oui, chaque mois, nous choisissons un autre type de café, ce qui fait que le profil de saveur et l’intensité peuvent varier. Ainsi, il se peut que tu reçoives un El Salvador corsé un mois, puis un Colombie ou un Tanzanie doux le mois suivant, avec une saveur pleine et une légère acidité.

Quel goût ou quel type de grains de café vais-je recevoir exactement avec le Café du Mois ?

Le Café du Mois est toujours une surprise : chaque mois, nous sélectionnons un autre café frais, dont le pays d'origine, le profil de saveur et le type de grains varient. Sur l'emballage de votre sachet, vous trouverez des informations détaillées sur l'origine et la saveur des grains que vous recevez ce mois-ci.

Que dois-je faire si l'emballage du Café du Mois est gonflé ?

Nos emballages sont dotés d'une valve spéciale pour garantir la fraîcheur ; un sachet légèrement gonflé peut se former à cause des grains fraîchement torréfiés qui dégagent encore des gaz. Ceci est normal et aide à garder le café frais. Si l'emballage est extrêmement gonflé ou dégage une odeur étrange, n'hésitez pas à nous contacter pour obtenir des conseils.