Café du mois - Grains de café frais

Torréfaction traditionnelle pour une qualité authentique exceptionnelle

Chez Café du Jour, notre café fraîchement torréfié est torréfié et testé selon des méthodes traditionnelles en petits lots. Le café est torréfié dans un authentique torréfacteur artisanal, un tambour chauffé au gaz. Une fois le lot prêt, le torréfacteur laisse les grains reposer quelques heures, voire une journée, et évalue leur saveur. Ce n'est que si la qualité est parfaite que les grains sont emballés dans un contenant qui permet aux gaz résiduels de s'échapper tout en empêchant l'entrée de l'air. La date de torréfaction est toujours récente (maximum quatre semaines) et est visible sur l'emballage à l'avant du café.

Emballage refermable pour le café

Que vous achetiez 250 g, 500 g ou un kilo de grains de Café du Jour, ils sont toujours proposés dans un emballage spécial refermable. Ce sachet est muni d'une fermeture hermétique, vous permettant de le refermer efficacement après chaque utilisation. Sur le devant de chaque sachet, une valve assure que les gaz et l'air s'échappent sans que l'air extérieur ne s'introduise. Nous faisons tout pour conserver la fraîcheur optimale de votre café !