Amérique centrale 100 % arabica en grains

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Amérique centrale 100 % arabica - Grains de café frais

Amérique centrale 100 % arabica - Grains de café frais – photo 2

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Mélange 100 % arabica du Nicaragua et du Guatemala, ce café en grains Amérique centrale est torréfié dans notre propre torréfaction. Torréfaction moyenne, intensité 5 sur 13 : la tasse est douce, avec une amertume subtile, des notes fruitées et une légère acidité. Ses grains secs conviennent aux machines à grains, à l'expresso, au cappuccino, à la cafetière filtre et à la cafetière italienne. La date de torréfaction figure sur l'emballage.

Détails

Le café en grains Amérique centrale 100 % arabica est un mélange de grains du Nicaragua et du Guatemala, torréfié dans notre propre torréfaction. Il associe douceur, légère amertume et notes fruitées dans une tasse équilibrée, de torréfaction moyenne.

Deux origines d'Amérique centrale

Le mélange Amérique centrale réunit des arabicas du Nicaragua et du Guatemala, deux pays reconnus pour leurs cafés. Les grains ont été assemblés pour que leurs saveurs douces, légèrement amères et fruitées s'équilibrent. Ces deux origines existent aussi séparément, pour comparer : Nicaragua 100 % arabica et Guatemala 100 % arabica.

Le goût du mélange Amérique centrale

L'Amérique centrale 100 % arabica est un café doux mais aromatique, avec une amertume subtile et une légère acidité. On y perçoit des touches de chocolat et de caramel. Sa torréfaction moyenne, ni claire ni foncée, lui donne une intensité 5 sur 13 sur l'échelle de Café du Jour. Si vous préférez les cafés très clairs ou très foncés, un autre café vous conviendra mieux.

Expresso, filtre ou cafetière italienne

Ces grains d'arabica se prêtent à de nombreuses préparations : machine à grains, expresso et cappuccino, cafetière filtre et cafetière italienne (moka). Les grains sont secs, pas huileux : ils ne laissent pas de dépôt gras dans le broyeur d'une machine automatique. Moulez-les juste avant la préparation, plus fin pour l'expresso, plus gros pour le filtre.

Fraîcheur et emballage

La date de torréfaction figure sur l'emballage. Le sachet refermable possède une valve qui laisse s'échapper les gaz des grains fraîchement torréfiés sans laisser entrer l'air.

Caractéristiques

Marque : Café du Jour
Variété : 100 % arabica
Origine : Nicaragua et Guatemala
Torréfaction : moyenne
Goût : doux, légère amertume, notes fruitées
Intensité : 5 sur 13 (échelle Café du Jour)
Grains : secs, adaptés aux machines à grains
Emballage : sachet refermable avec valve

Voir aussi nos cafés en grains arabica et tous nos cafés fraîchement torréfiés.

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Café en grains Café frais Café moulu Café turc Grains de café Arabica Grains de café pour les machines à café Sage Cadeau café Torréfaction moyenne

Plus d’information
Code produit	CDJ-CDJCENTAM
Marque	Café du Jour
Produit en	Pays-Bas
Type de café	Café en grains, Café moulu
Intensité	5 - Moyen
Saveur	Chocolaté, Fruité
Variété	Arabica
Préparations de café idéales	Expresso, Café filtre, Cappuccino
Contient de la caféine	Oui
Degré de torréfaction	Moyen
Mouture	Turc, Expresso, Percolateur, Filtre, AeroPress, Cafetière à piston, Chemex

Avis 9

Foire aux questions

Questions des clients

Quelle est la date de torréfaction des cafés Café du Jour ?

La date de torréfaction figure sur l'emballage de chaque café Café du Jour. Nous torréfions chaque jour ouvrable dans notre propre torréfaction et ne vendons jamais un café plus de quatre semaines après sa torréfaction.

Un café de quelques semaines n'est pas trop vieux : juste après la torréfaction, les grains libèrent du dioxyde de carbone (CO₂). Le sachet est muni d'une valve unidirectionnelle qui laisse sortir ce gaz sans laisser entrer l'air, pour préserver les arômes.

Quelles sont les principales caractéristiques gustatives des grains de café 100% arabica d’Amérique centrale ?

Ce mélange combine la douceur, une légère amertume et des notes fruitées. De nombreux clients perçoivent une saveur riche et équilibrée avec des touches subtiles de chocolat et de caramel ainsi qu'une légère acidité. Le café n'est pas excessivement amer et est décrit comme aromatique, convenant aux amateurs de café doux mais savoureux.

Les grains d’Amérique centrale conviennent-ils pour l’expresso, le cappuccino et d’autres méthodes de préparation ?

Oui, ces grains de café sont polyvalents dans leur utilisation. Les clients indiquent avoir réussi à préparer ces grains dans une machine automatique, une percolatrice, une cafetière filtre ainsi que pour l'expresso et le cappuccino. L'équilibre des saveurs rend cet assemblage adapté à différentes méthodes d'extraction.

À quel point ces grains sont-ils torréfiés et conviennent-ils aux amateurs de café à la fois légèrement et fortement torréfié ?

Ces grains sont torréfiés à un niveau moyen : ni très foncés, ni très clairs. Certains clients qualifient la torréfaction de corsée avec une note finale grillée ; d'autres la trouvent parfaitement équilibrée. Si vous êtes amateur de cafés extrêmement légers ou au contraire très foncés, ce produit ne vous conviendra probablement pas. Si vous recherchez un café doux, mais riche et équilibré, c'est un excellent choix.

Les grains sont-ils gras ou huileux, et quel effet cela a-t-il sur ma machine à café ?

Le mélange d'Amérique centrale contient des grains secs qui ne sont ni gras ni huileux. Cela signifie qu'ils conviennent parfaitement à une utilisation dans des machines automatiques et autres machines à café ; ils ne nécessitent pas d'entretien supplémentaire dû à des dépôts de graisse.