Comment conserver le café fraîchement torréfié à la maison ?
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Conservez le café fraîchement torréfié dans un emballage hermétique, à température ambiante, à l'abri de la lumière, de la chaleur, de l'humidité et des odeurs. Évitez le réfrigérateur : le café y absorbe les odeurs, ce qui nuit à son goût.
- Grains : à boire de préférence dans les 2 à 3 mois après la torréfaction. Pour les garder plus longtemps, vous pouvez les congeler dans un emballage parfaitement hermétique, pour que l'humidité n'y pénètre pas.
- Café moulu : il perd ses arômes plus vite. Nous conseillons de le consommer dans les deux semaines suivant la réception.
Plus d'astuces dans nos conseils pour conserver les grains de café.