Café Cerrado 100 % arabica en grains du Brésil

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Cerrado 100 % Arabica - café e...

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Le Cerrado de Café du Jour est un café en grains 100 % arabica du Brésil, issu du plateau du Cerrado. Torréfié lentement à un degré moyen dans notre propre torréfaction, il offre une tasse douce aux notes de miel et de noisette, avec une pointe fruitée et peu d'amertume. Polyvalent, il convient à l'expresso et au cappuccino, et surtout au café noir, nature ou avec un peu de lait.

Détails

Le café Cerrado de Café du Jour est un café en grains 100 % arabica du Brésil, fraîchement torréfié à un degré moyen. Doux et accessible, il offre des notes de miel et de noisette, une pointe légèrement fruitée et très peu d'amertume.

Le Cerrado, un arabica du plateau brésilien

Les grains de ce café proviennent du Cerrado, un vaste plateau du Brésil où ce café pousse à environ 950 mètres d'altitude. Le Cerrado 100 % arabica donne une tasse ronde, au caractère équilibré, sans goût dominant ni acidité marquée. Sur notre échelle, il affiche une intensité 5 sur 13 : un café de force normale, facile à boire à toute heure.

Le Cerrado en expresso, en cappuccino ou nature

Le café Cerrado est polyvalent. En expresso, il donne une tasse équilibrée avec une belle crema ; avec du lait, en cappuccino ou en latte, sa douceur reste présente. Il est particulièrement agréable en café noir, nature ou avec juste un peu de lait. Les grains conviennent aussi bien aux machines à grains automatiques qu'aux machines semi-automatiques.

Torréfié dans notre propre torréfaction

Le Cerrado est torréfié lentement dans notre propre torréfaction. La date de torréfaction figure sur l'emballage, et nous proposons ce café jamais plus de quatre semaines après la torréfaction. Il existe en 250 g, 500 g et 1 kg, dans un sachet refermable muni d'une valve : les gaz de torréfaction s'échappent, l'air extérieur ne rentre pas.

D'autres cafés de ce pays sont réunis dans notre sélection café du Brésil, à côté de notre gamme de café fraîchement torréfié.

Caractéristiques

Marque : Café du Jour
Type : café en grains fraîchement torréfié
Composition : 100 % arabica
Origine : Cerrado, Brésil (environ 950 m d'altitude)
Torréfaction : moyenne
Notes : miel, noisette, pointe fruitée ; peu d'amertume
Intensité : 5 sur 13 (normal)
Formats : 250 g, 500 g, 1 kg

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Café en grains Café frais Café moulu Café turc Grains de café Arabica Grains de café pour les machines à café Sage Cadeau café Brésil Torréfaction moyenne

Plus d’information
Code produit	CDJ-CDJBRAZCER
Marque	Café du Jour
Produit en	Pays-Bas
Type de café	Café en grains, Café moulu
Intensité	5 - Moyen
Saveur	Fruité, Noisette, Miel
Variété	Arabica
Préparations de café idéales	Expresso, Café filtre, Cappuccino
Contient de la caféine	Oui
Degré de torréfaction	Moyen
Mouture	Turc, Expresso, Percolateur, Filtre, AeroPress, Cafetière à piston, Chemex

Avis 61

Foire aux questions

Questions des clients

Quelle est la date de torréfaction des cafés Café du Jour ?

La date de torréfaction figure sur l'emballage de chaque café Café du Jour. Nous torréfions chaque jour ouvrable dans notre propre torréfaction et ne vendons jamais un café plus de quatre semaines après sa torréfaction.

Un café de quelques semaines n'est pas trop vieux : juste après la torréfaction, les grains libèrent du dioxyde de carbone (CO₂). Le sachet est muni d'une valve unidirectionnelle qui laisse sortir ce gaz sans laisser entrer l'air, pour préserver les arômes.

Ces grains de café conviennent-ils pour l'expresso et le cappuccino ?

Oui, les grains Cerrado sont très polyvalents. Ils conviennent parfaitement pour préparer un expresso équilibré, mais ils excellent également dans les cafés au lait, comme le cappuccino ou le latte. Dans les deux cas, vous goûtez la saveur douce et sucrée caractéristique, tandis que le café conserve suffisamment de puissance.

Ces grains fonctionnent-ils bien aussi bien dans les machines automatiques que semi-automatiques ?

Oui, ces grains conviennent aussi bien aux machines à café automatiques qu’aux machines semi-automatiques. De nombreux clients remarquent qu’ils parviennent facilement au bon profil de mouture et que le goût ainsi que la couche de crème restent constamment bons, quel que soit le type de machine.

Quelles sont les notes de dégustation du café en grains Cerrado de Café du Jour ?

Le Cerrado de Café du Jour est un café doux et rond, aux notes de miel et de noisette, avec une pointe légèrement fruitée et très peu d'amertume. Ce 100 % arabica du Brésil, torréfié à un degré moyen, n'a pas d'acidité marquée et affiche une intensité 5 sur 13 sur notre échelle.

Il convient aux amateurs de café équilibré : en café noir, nature ou avec un peu de lait, mais aussi en expresso ou en cappuccino.

Les grains de café Cerrado ont-ils un goût acide ou amer ?

Non, ces grains de café sont soigneusement torréfiés à un niveau moyen, ce qui fait qu'ils n'ont presque pas de goût amer ou acide. De nombreux clients apprécient justement la saveur douce, sans acidité prononcée ni arrière-goût amer. Ainsi, vous profitez chaque jour d'une tasse de café agréable et accessible.