Lucaffé 100 % arabica Mister Exclusive - café en grains - 1 kilo
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Lucaffé Mr. Exclusive est un café en grains 100 % arabica de la maison italienne Lucaffé. Les arabicas d'Amérique du Sud, d'Asie et d'Afrique sont torréfiés à un degré moyen : la tasse est douce et ronde, avec des notes de chocolat, une douceur sucrée et peu d'amertume. Avec une intensité 7 sur 13, ces grains conviennent à l'expresso comme au cappuccino et au latte macchiato. Paquet de 1 kg.
Détails
Lucaffé Mr. Exclusive est le café en grains 100 % arabica de la maison italienne Lucaffé, installée dans la région de Brescia. L'assemblage réunit des arabicas d'Amérique du Sud, d'Asie et d'Afrique, torréfiés à un degré moyen, pour une tasse douce et chocolatée, avec peu d'amertume.
Le goût de Lucaffé Mr. Exclusive
Lucaffé Mr. Exclusive donne une tasse ronde, avec du corps, des notes de chocolat et une douceur sucrée en fond. Ni amère ni acide, elle reste facile à boire. Son arôme évoque le pain fraîchement cuit, avant comme après la mouture. Sur notre échelle, Mr. Exclusive affiche une intensité 7 sur 13 : un café de caractère, sans être dominant.
Expresso, cappuccino et latte macchiato
Les grains Lucaffé Mr. Exclusive conviennent aux machines à grains comme aux machines à expresso avec moulin séparé. En expresso, ils donnent une belle crema et une tasse douce. Dans un cappuccino ou un latte macchiato, la note chocolatée reste perceptible sous le lait.
Régler la mouture pour Mr. Exclusive
Avec un nouveau café en grains, un léger réglage du moulin est souvent nécessaire. Pour cette torréfaction moyenne, partez d'une mouture moyenne-fine, puis ajustez : si l'expresso est amer, moulez un peu plus gros ; s'il est acide ou trop clair, moulez plus fin. Une eau autour de 90 à 93 °C convient bien à l'expresso. Moulez juste avant la préparation et conservez le paquet ouvert dans une boîte hermétique, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Pourquoi un café 100 % arabica ?
L'arabica pousse en altitude et mûrit lentement. Il donne en général plus d'arômes et de douceur, et moins d'amertume, que le robusta. Lucaffé Mr. Exclusive ne contient pas de robusta, ce qui explique sa tasse douce et peu amère.
Caractéristiques
- Marque : Lucaffé
- Café : Mr. Exclusive
- Composition : 100 % arabica
- Origines : Amérique du Sud, Asie, Afrique
- Torréfaction : moyenne, en Italie
- Notes : chocolat, douceur sucrée
- Arôme : pain frais
- Intensité : 7 sur 13 (fort)
- Contenu : 1 kg de café en grains
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| Code produit | CDJ-LUCAFFE-MREXCLUSIVE1KG |
|---|---|
| Marque | Lucaffé |
| EAN | 8021103784934 |
| Produit en | Italie |
| Contenu / emballage | 1 kg |
| Type de café | Café en grains |
| Intensité | 7 - Fort |
| Saveur | Chocolaté, Fruité, Noisette |
| Variété | Arabica |
| Préparations de café idéales | Expresso, Café filtre, Cappuccino |
| Contient de la caféine | Oui |
| Degré de torréfaction | Moyen |
Avis 3
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