Résultats de recherche FAQ

Les grains de café Robusta proviennent principalement de pays comme le Vietnam, le Brésil et l’Inde. Ils poussent à des altitudes plus basses et sont plus résistants aux maladies.

Een arabica robusta blend est un mélange de café composé d’une combinaison de grains de café arabica et robusta. Ainsi, les caractéristiques des deux variétés de grains sont combinées.

Les gens choisissent ce mélange parce qu’il offre le caractère aromatique de l’arabica, associé à la puissance et au corps du robusta. Cela donne un café à la fois équilibré et corsé.

La saveur d’un mélange arabica-robusta est souvent ronde et puissante, avec des notes de chocolat et de noix. Le café est moins acide qu’un 100 % arabica et plus corsé.

Un mélange arabica-robusta convient très bien à l’espresso. Le robusta apporte une crema supplémentaire et du caractère, tandis que l’arabica apporte la saveur et l’arôme.

Ce mélange est idéal pour les amateurs de café corsé et de boissons lactées comme le cappuccino et le latte. Si vous aimez aussi un espresso bien intense, c’est un choix populaire.

Les grains de café au goût floral ont des arômes légers et frais qui rappellent des fleurs comme le jasmin, la lavande ou les roses. Ces saveurs sont souvent subtiles et élégantes.

Les grains de café aux notes florales proviennent principalement de pays comme l’Éthiopie et le Kenya. Les cafés de régions comme Yirgacheffe sont particulièrement réputés pour cela.

Vous reconnaissez une saveur florale à un arôme léger et frais ainsi qu’à une finale raffinée. Le café paraît souvent net et pas lourd en bouche.

Le café filtre et les méthodes d’extraction slow coffee comme le V60 ou le Chemex sont les plus adaptés. Ces méthodes permettent aux arômes délicats de s’exprimer pleinement.

Les grains de café floraux sont généralement torréfiés de clair à moyen. Une torréfaction claire préserve le mieux les notes de saveur fraîches et aromatiques.

Les grains de café au goût chocolaté présentent des notes aromatiques naturelles qui rappellent le chocolat noir, le cacao ou le chocolat au lait. Ces saveurs se développent sans arômes ajoutés.

Les grains de café aux notes chocolatées proviennent souvent de pays comme le Brésil, la Colombie et le Nicaragua. Ces cafés sont connus pour leur corps généreux et leur goût doux.

La saveur chocolatée provient du type de café, de son origine et de la manière dont il est torréfié. Surtout avec des torréfactions moyennes à foncées, ces notes ressortent davantage.

Une torréfaction moyenne à foncée convient le mieux aux grains de café aux notes chocolatées. Ainsi, les grains développent une saveur chaleureuse et ronde, sans acidité agressive.