Café Sluyse - ode à Maassluis | Grains de café

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Café Sluyse - une ode à Maas...

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Sluyse koffie - een ode aan Maassluis voorkant

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Bien que nous ayons combattu dans des guerres, nous avons été élevés dans la liberté.
On inventera toujours ici ce qu'il faut pour vaincre.
Ici on est pudique, mais ne vous y trompez pas.

Une ode au centre inconnu du monde.

Le café Sluyse est un café légèrement fruité avec un arrière-goût épicé. Composé de grains de Colombie, du Guatemala et d'Indonésie, son arôme de noisette et de chocolat en fait un café qui vous donnera envie de vous lever le matin. Mais surtout, savourez-le à tout moment de la journée. Comme un vrai Sluyzer, c'est l'ami de tout le monde.

Des détails

Church Island à Maassluis peint par Cees Bregman Sluyse Koffie est l'œuvre de deux frères, une ode à la ville de Maassluis. L'image au recto est le Kerkeiland à Maassluis tel qu'il était en décembre 1990. Il s'agit d'une version simplifiée du tableau de Cees Bregman (1921-2011).

Café Sluyse, l'ami de tous

Simple, légèrement épicé et non gras. Le café Sluyse est fraîchement torréfié chaque semaine en petites quantités. Ce n'est pas n'importe quel café. C'est celui sur lequel nous osons réellement apposer notre nom et celui de notre ville, et croyez-nous : nous ne le faisons pas à la légère. Largement testé et approuvé par des dizaines de Sluizers.

Le café est torréfié de manière à ce qu'aucune huile ne remonte à la surface des grains. C'est meilleur pour le goût et pour votre machine à café. Vous pouvez le commander sous forme de grains entiers ou déjà moulus. Nous vous recommandons toujours de commander des grains entiers et de les moudre vous-même pour votre machine à café. C'est toujours le plus savoureux.

Comme un vrai Maassluizer, Sluyse Koffie est l'ami de tous et convient à tout moment de la journée.

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Plus d’information
Référence	CDJ-CDJMSSL
Marque	Café du Jour
Produit en	Pays-Bas
Type de café	Grains de café
Intensité	10 - Très puissant
Saveur	Chocolat, Fruité
Variété de café	Blend Arabica/Robusta
Préparations de café idéales	Espresso, Café filtre, Cappuccino
Pays d'origine	Colombie, Guatemala, Indonésie
Contient de la caféine	Oui
Torréfaction du café	Moyen

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Foire aux questions

Questions des clients

Quelle est la date de torréfaction ?

La date de torréfaction des grains de café de Café du Jour est généralement au maximum de quatre semaines avant l'expédition. Cela signifie que les grains de café ne sont généralement pas plus vieux que quatre semaines lorsqu'ils arrivent chez vous. Beaucoup de gens demandent si les grains de café sont déjà trop vieux après trois semaines. La réponse à cette question est : non. Le café fraîchement torréfié développe justement la meilleure saveur après quelques semaines. Lors de la torréfaction, du dioxyde de carbone (CO₂) se forme dans les grains de café, ce qui peut masquer la saveur au début. C'est pourquoi le café est à son meilleur entre une et quatre semaines après la torréfaction. Après la torréfaction, les grains sont immédiatement emballés dans des sachets spéciaux pour le café munis d'une valve unidirectionnelle. Cette valve permet au CO₂ de s’échapper sans que l’oxygène ne pénètre, de sorte que les arômes restent préservés et que le café reste frais. Vous pouvez ainsi compter sur un produit d'une fraîcheur optimale avec une saveur pleine !

Pour quelles méthodes d’infusion le café Sluyse est-il adapté ?

Ce café est très polyvalent et convient à presque toutes les méthodes de préparation courantes. Les clients le dégustent en lungo, espresso, cappuccino et même avec la cafetière à piston (French press). Si vous souhaitez ajuster l’équilibre des saveurs, modifiez alors la mouture ou la quantité de café : pour un goût plus doux, moulez plus grossièrement ou utilisez un peu moins de café.

Le café Sluyse convient-il pour le cappuccino et autres boissons lactées ?

Bien sûr ! Les avis montrent que le café Sluyse se prête parfaitement comme base pour le cappuccino et autres boissons lactées. La finale corsée et la saveur pleine s’expriment très bien, même en combinaison avec du lait.

Le café Sluyse a-t-il plutôt un goût amer ou acide ?

La plupart des clients trouvent que le café Sluyse est plein et riche en goût, avec un peu de caractère et parfois une légère acidité, mais sans amertume ou acidité dominante. Bien sûr, le goût est personnel : certains avis le trouvent un peu plus corsé ou légèrement amer, surtout avec une mouture fine. Vous pouvez influencer le goût en adaptant la mouture et la méthode d’extraction.

Quelles sont les principales caractéristiques gustatives du café Sluyse ?

Sluyse koffie est un café légèrement fruité avec une finale corsée. Vous goûtez des arômes de noix et de chocolat, parfois avec une légère acidité. Le café est riche en goût et puissant sans être lourd. De nombreux clients le décrivent comme un passe-partout – savoureux à différents moments de la journée.

Les grains de café de Sluyse sont-ils gras ou secs ?

Le café Sluyse est torréfié à un degré moyen, ce qui permet à la surface des grains de rester sèche. Cela est meilleur pour le goût et pour votre machine à café, car cela libère moins de graisse que les grains torréfiés foncés.