Café Sluyse fraîchement torréfié

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Café Sluyse - une ode à Maassl...

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★★★★★ 4,9 sur 5 · selon les avis clients Google

Le café Sluyse est un café fraîchement torréfié, hommage de deux frères à leur ville, Maassluis. Ce mélange de grains de Colombie, du Guatemala et d'Indonésie est légèrement fruité, avec des arômes de noisette et de chocolat et une finale épicée. Intensité 10 sur 13 : du caractère, sans lourdeur. Il convient à l'espresso, au cappuccino comme à la cafetière à piston, en grains ou moulu.

Des détails

Le Kerkeiland à Maassluis, tableau de Cees Bregman Le café Sluyse est un café fraîchement torréfié de Café du Jour, composé de grains de Colombie, du Guatemala et d'Indonésie. Légèrement fruité, aux arômes de noisette et de chocolat, il finit sur une note épicée. Avec une intensité 10 sur 13, c'est un café corsé mais pas lourd, que l'on boit à tout moment de la journée.

Le café Sluyse, une ode à Maassluis

Le café Sluyse est l'œuvre de deux frères et un hommage à leur ville, Maassluis. L'illustration de l'emballage représente le Kerkeiland de Maassluis : c'est une version simplifiée d'un tableau du peintre Cees Bregman.

Le goût du café Sluyse

Le café Sluyse est rond et riche, légèrement fruité, avec des arômes de noisette et de chocolat et une finale épicée. Il a du caractère, parfois une légère acidité, sans amertume dominante. Sa torréfaction moyenne laisse la surface des grains sèche : aucune huile ne remonte, ce qui profite au goût comme à votre machine à grains.

Pour quelles préparations ?

Le café Sluyse convient à la plupart des préparations : espresso, lungo, cappuccino et autres boissons lactées, et même la cafetière à piston. Avec du lait, sa finale corsée reste bien présente. Pour un goût plus doux, choisissez une mouture plus grossière ou utilisez un peu moins de café.

Vous pouvez le commander en grains ou moulu. Nous conseillons les grains entiers, moulus juste avant la préparation : le café garde ainsi le plus d'arômes. Le café Sluyse est torréfié dans notre propre torréfaction ; la date de torréfaction figure sur l'emballage. Découvrez aussi nos autres cafés fraîchement torréfiés.

Caractéristiques

Marque : Café du Jour
Origines : Colombie, Guatemala, Indonésie
Torréfaction : moyenne
Notes : noisette, chocolat, fruité léger, finale épicée
Intensité : 10 sur 13 (très fort)
Formes : en grains ou moulu

Découvrir plus

Café en grains Café moulu Café turc Cafés corsés Grains de café pour les machines à café Sage Cadeau café Mélange Arabica et Robusta Torréfaction moyenne

Plus d’information
Code produit	CDJ-CDJMSSL
Marque	Café du Jour
Produit en	Pays-Bas
Type de café	Grains de café
Force du café	10 - Très fort
Saveur	Chocolaté, Fruité
Variété	Mélange Arabica/Robusta
Préparations de café idéales	Expresso, Café filtre, Cappuccino
Contient de la caféine	Oui
Niveau de torréfaction	Moyen

Commentaires 12

Foire aux questions

Questions des clients

Quelle est la date de torréfaction des cafés Café du Jour ?

La date de torréfaction figure sur l'emballage de chaque café Café du Jour. Nous torréfions chaque jour ouvrable dans notre propre torréfaction et ne vendons jamais un café plus de quatre semaines après sa torréfaction.

Un café de quelques semaines n'est pas trop vieux : juste après la torréfaction, les grains libèrent du dioxyde de carbone (CO₂). Le sachet est muni d'une valve unidirectionnelle qui laisse sortir ce gaz sans laisser entrer l'air, pour préserver les arômes.

Pour quelles préparations le café Sluyse convient-il ?

Pour un goût plus doux, utilisez un peu moins de café. Il existe en grains ou moulu ; les grains moulus juste avant la préparation gardent le plus d'arômes.

Le café Sluyse convient-il pour le cappuccino et autres boissons lactées ?

Oui, les avis montrent que le café Sluyse se prête parfaitement comme base pour le cappuccino et autres boissons lactées. La finale corsée et la saveur pleine s’expriment très bien, même en combinaison avec du lait.

Le café Sluyse a-t-il plutôt un goût amer ou acide ?

La plupart des clients trouvent que le café Sluyse est plein et riche en goût, avec un peu de caractère et parfois une légère acidité, mais sans amertume ou acidité dominante. Bien sûr, le goût est personnel : certains avis le trouvent un peu plus corsé ou légèrement amer, surtout avec une mouture fine. Vous pouvez influencer le goût en adaptant la mouture et la méthode d’extraction.

Quelles sont les principales caractéristiques gustatives du café Sluyse ?

Avec une intensité 10 sur 13, c'est un café corsé mais pas lourd, que l'on boit à tout moment de la journée. Il est torréfié dans notre propre torréfaction.

Les grains de café de Sluyse sont-ils gras ou secs ?

Le café Sluyse est torréfié à un degré moyen, ce qui permet à la surface des grains de rester sèche. Cela est meilleur pour le goût et pour votre machine à café, car cela libère moins de graisse que les grains torréfiés foncés.