Julius Meinl Präsident - café en grains - 1 kilo

Oui. Selon les informations produit, Präsident convient aux machines à café automatiques comme aux machines semi-automatiques. Le café est torréfié légèrement, les grains sont donc moins gras et moins brillants que des grains espresso très foncés.

C'est exactement ce que nous demandent souvent les clients équipés d'une Jura ou d'une machine similaire. Des grains trop gras peuvent à terme s'accumuler dans le moulin et le groupe d'extraction, mais avec une torréfaction légère comme celle-ci, ce risque est encore plus limité.

Non, Präsident est un assemblage d'Arabica et de Robusta. La proportion exacte de robusta ne figure pas dans les informations produit, nous n'indiquons donc aucun pourcentage.

Le robusta apporte plus de corps, une crema plus dense et une touche épicée. Associé à la torréfaction moyenne, il donne une tasse équilibrée, au corps généreux et à l'acidité douce.

Julius Meinl est une marque de café autrichienne et Präsident est produit en Autriche. Ce café figure depuis des décennies à la carte des cafés autrichiens.

Julius Meinl indique lui-même une torréfaction légère pour Präsident (degré de torréfaction 2 sur 6). Cela donne un arôme chocolaté riche, avec un corps généreux et peu d'âpreté.

Selon les informations produit, Präsident convient pour l'espresso, le lungo, le cappuccino, le crema et le café filtre. Pur en espresso, l'arôme chocolaté ressort le plus nettement, et dans un cappuccino le café tient bien face au lait.

Vous recevez des grains entiers de 1 kilo. Si vous souhaitez en faire du café filtre, moulez les grains en mouture filtre. Pour une machine à espresso, moulez plus fin, en mouture espresso.

Sur notre échelle d'intensité, Präsident se situe à 6, soit normal. Ce n'est donc pas un espresso extrêmement puissant et amer, ni un café léger et acide, mais une tasse équilibrée au corps généreux.

Si vous trouvez malgré tout votre tasse trop amère, utilisez une mouture un peu plus grossière ou laissez l'espresso couler moins longtemps. S'il est au contraire trop acide, moulez plus fin ou dosez un peu plus. Pour un double espresso, comptez environ 16 à 20 grammes de café.