Julius Meinl Präsident - café en grains - 1 kilo

Oui. Selon les informations produit, Präsident convient aussi bien aux machines à café automatiques qu'aux machines semi-automatiques. Le café est torréfié moyennement, les grains ne sont donc pas aussi gras et brillants que des grains espresso torréfiés très foncés.

C'est précisément la question que nous posent souvent les clients qui possèdent une Jura ou une machine comparable. Des grains trop gras peuvent s'accumuler à la longue dans le moulin et dans le groupe d'infusion, mais avec une torréfaction moyenne comme celle-ci, ce phénomène est bien moins marqué.

Non, Präsident est un assemblage d'Arabica et de Robusta. La proportion exacte de robusta ne figure pas dans les informations produit, nous n'indiquons donc aucun pourcentage.

Le robusta apporte plus de corps, une crema plus dense et une touche épicée. Associé à la torréfaction moyenne, il donne une tasse équilibrée, au corps généreux et à l'acidité douce.

Julius Meinl est une marque de café autrichienne et Präsident est produit en Autriche. Ce café figure depuis des décennies à la carte des cafés viennois.

La manière viennoise de torréfier se situe entre le clair et le foncé. Präsident est torréfié moyennement, ce qui vous donne un arôme riche et chocolaté, avec un corps généreux et peu d'âpreté.

Selon les informations produit, Präsident convient pour l'espresso, le lungo, le cappuccino, le crema et le café filtre. Pur en espresso, l'arôme chocolaté ressort le plus nettement, et dans un cappuccino le café tient bien face au lait.

Vous recevez des grains entiers de 1 kilo. Si vous souhaitez en faire du café filtre, moulez les grains en mouture filtre. Pour une machine à espresso, moulez plus fin, en mouture espresso.

Sur notre échelle d'intensité, Präsident se situe à 6, soit normal. Ce n'est donc pas un espresso extrêmement puissant et amer, ni un café léger et acide, mais une tasse équilibrée au corps généreux.

Si vous trouvez malgré tout votre tasse trop amère, utilisez une mouture un peu plus grossière ou laissez l'espresso couler moins longtemps. S'il est au contraire trop acide, moulez plus fin ou dosez un peu plus. Pour un double espresso, comptez environ 16 à 20 grammes de café.