Thé en vrac, en sachets et matcha
Le thé de Café du Jour, c'est d'abord du thé en vrac en paquets de 100 g : thé noir, thé vert, thé blanc, oolong, pu-erh, rooibos, thés aux fruits et tisanes, nature ou aromatisés. À côté du vrac, vous trouvez des thés en sachets emballés un par un, de Tea of Life, tous certifiés Fairtrade et la plupart aussi bio, de Tea Cultures, tous bio, de Sunleaf et de Bradley's. Les bâtonnets Royal T s'utilisent comme une cuillère, sans sachet qui goutte. Pour le matcha, il y a la poudre, des mélanges pour latte et des kits avec bol et fouet. Plus bas, vous trouverez quel thé choisir et à quelle température le préparer.
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Earl Grey - thé noir 100 grammes - Thé en vrac Café du JourCafé du JourÀ partir de 5,9861,60 / kg -
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Pack de démarrage de thé en vrac - 4 x 100 g de thé en vrac avec passoire à thé et cuillère doseuseCafé du Jour32,72 Prix normal 33,91
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Citron & Gingembre - Thé Rooibos 100 grammes - Thé en vrac Café du JourCafé du JourÀ partir de 3,9640,90 / kg -
Thé frais en vrac Café du Jour - Alternative Rooibos - 4 x 100 grammesCafé du Jour19,87 Prix normal 20,65
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Thé vert Matcha Fraise - Bio & Fairtrade - Tea of Life - 25 sachets de théTea of LifeÀ partir de 2,790,11 / pièce -
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Kir Royal - Thé blanc 100 grammes - Café du Jour thé en vracCafé du JourÀ partir de 6,4064,00 / kg -
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Hemp & Curcuma - Thé au chanvre et au curcuma 50 g - Thé en vrac Dutch HarvestDutch HarvestÀ partir de 4,3790,80 / kg -
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Thé du dragon noir de Chine - thé oolong 100 grammes - thé en vrac Café du JourCafé du JourÀ partir de 7,1473,70 / kg -
Pu Erh & Cacao - Thé Pu-Erh 100 grammes - Thé en vrac Café du JourCafé du JourÀ partir de 5,4356,40 / kg -
Rooibos pur - Thé Rooibos 100 grammes - Thé en vrac Café du JourCafé du JourÀ partir de 3,8139,30 / kg -
Sleeping Beauty - tisane 100 grammes - Tisane en vrac Café du JourCafé du JourÀ partir de 5,7759,90 / kg -
Vanille - thé noir 100 grammes - « Café du Jour » thé en vracCafé du JourÀ partir de 8,1383,90 / kg -
Hemp & Herbs - Mélange de thé au chanvre et aux herbes 40 g - thé en vrac Dutch HarvestDutch HarvestPrix normal 4,95 Prix Spécial 4,68117,00 / kg -
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Pur chanvre - Thé de chanvre 100 grammes - Thé en vrac Café du JourCafé du JourÀ partir de 7,3275,60 / kg -
Yerba Maté Orange - Tisane 100 grammes - Thé en vrac Café du JourCafé du JourÀ partir de 6,4066,10 / kg -
Terrasse de café la nuit - thé vert 100 grammes - Café du Jour thé en vracCafé du JourÀ partir de 5,0450,40 / kg -
Le secret du pharaon - Thé blanc 100 grammes - Café du Jour thé en vracCafé du JourÀ partir de 5,5355,30 / kg -
English Breakfast - Thé noir 100 grammes - Café du Jour Thé en vracCafé du JourÀ partir de 5,0050,00 / kg -
Infusion de Gingembre et de Citron - Bio & Fairtrade - Tea of Life - 25 sachets de théTea of LifeÀ partir de 2,790,11 / pièce -
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1001 Nuits - Thé vert & noir 100 grammes - Café du Jour thé en vracCafé du JourÀ partir de 3,7737,70 / kg -
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Silencieuse - thé blanc 100 grammes - Thé en vrac Café du JourCafé du JourÀ partir de 8,1284,40 / kg -
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Green Gunpowder - thé vert 100 grammes - Thé en vrac Café du JourCafé du JourÀ partir de 3,1132,00 / kg -
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Passionnel - thé vert 100 grammes - Thé en vrac Café du JourCafé du JourÀ partir de 4,9851,40 / kg
Thé en vrac, en sachets ou en bâtonnets ?
Le thé en vrac vous laisse doser vous-même, environ 2 g par tasse, et offre le plus grand choix de goûts : un paquet de 100 g donne une cinquantaine de tasses. Les thés en sachets sont emballés individuellement, pratiques au bureau ou en voyage. Les bâtonnets Royal T se remuent dans une tasse d'eau chaude, puis se jettent : ni ficelle ni sachet qui goutte.
Quel thé choisir ?
- Thé noir : du corps, nature ou avec un nuage de lait. Assam Dark, Ceylan, English Breakfast, ou l'Earl Grey à la bergamote.
- Thé vert : plus léger et végétal, comme le Chun Mee, le Green Gunpowder ou le thé vert au jasmin.
- Thé blanc : peu transformé, doux et légèrement sucré, comme le Bai Mudan.
- Oolong et pu-erh : l'oolong se situe entre le thé vert et le thé noir ; le pu-erh du Yunnan, post-fermenté, a des notes terreuses et boisées.
- Rooibos et tisanes : le rooibos, la camomille et la verveine sont sans caféine, à boire aussi le soir.
- Thés aux fruits et chai : pour les amateurs de tasses fruitées ou épicées.
Préparer le thé : température et durée
La température de l'eau compte autant que le thé. Repères pour environ 2 g par tasse :
- thé vert : 70 à 80 °C, 2 à 3 minutes ;
- thé blanc : autour de 80 °C, 2 à 3 minutes ;
- oolong : 80 à 90 °C, 2 à 3 minutes, et les feuilles se réinfusent ;
- thé noir : 90 à 95 °C, 3 à 5 minutes ;
- pu-erh et rooibos : environ 95 °C, 3 à 5 minutes pour le pu-erh, 5 à 8 pour le rooibos.
Chaque fiche produit indique la préparation de ce thé.
Matcha et chai latte
Le matcha est une poudre de thé vert du Japon : fouettez 1 à 2 g dans environ 80 ml d'eau entre 70 et 80 °C. Les kits de démarrage Aurora et Wasabi réunissent un bol, un fouet, une cuillère en bambou et 50 g de matcha. Pour un latte, il existe le Matcha Latte de Café du Jour et les mélanges en poudre de Royal T, dont deux chais épicés.
Coffrets pour découvrir le thé en vrac
Le pack de démarrage réunit quatre thés noirs en vrac de 100 g, une passoire à thé et une cuillère doseuse. Les coffrets Go Green, Fully Fruité ou le quatuor de thés épicés permettent de goûter plusieurs thés à la fois ; ils font aussi des cadeaux de thé. Pour l'infusion, voyez nos accessoires de thé.