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Un pack découverte te permet de faire connaissance avec de nouvelles saveurs sans devoir acheter immédiatement de grands formats. C’est pratique et amusant si tu es encore en train de découvrir tes goûts en matière de café.

Les grains de café non torréfiés sont des grains de café crus et verts qui n’ont pas encore été torréfiés. Ils sont souvent utilisés par des personnes qui souhaitent torréfier leur café elles-mêmes.

Les grains non torréfiés sont durs, de couleur verte et n’ont pas encore de goût de café. Ce n’est qu’après la torréfaction qu’ils développent leur arôme et leur couleur brune.

Les grains non torréfiés ne conviennent pas pour être moulus et consommés directement. Ils doivent d’abord être torréfiés afin de libérer leurs arômes.

Les grains non torréfiés se conservent plus longtemps que les grains de café torréfiés et vous pouvez les torréfier vous-même selon vos goûts. Vous déterminez ainsi vous-même le degré de torréfaction, et donc le goût de votre tasse.

Conservez les grains non torréfiés dans un endroit sec et sombre, dans un emballage bien hermétique. Ils se conservent ainsi jusqu’à un an sans perte de goût.

Les grains de café décaféinés sont des grains de café ordinaires dont la caféine a été en grande partie retirée. Ils sont souvent choisis par des personnes sensibles à la caféine.

De caféine est extraite des grains au moyen de méthodes telles que l’extraction à l’eau ou la filtration au CO2, avant même la torréfaction. Ces procédés préservent autant que possible la saveur d’origine.

Non, le café décaféiné contient généralement encore une toute petite quantité de caféine, mais cela est négligeable. La teneur est souvent inférieure à 0,1 %.

Ils sont idéaux si vous souhaitez boire du café le soir sans problèmes de sommeil. C’est aussi une bonne alternative pour les femmes enceintes ou les personnes présentant une intolérance à la caféine.

Les grains de café décaféinés ont aujourd’hui un goût presque aussi riche que les grains classiques. Les techniques modernes font en sorte que la différence soit à peine perceptible.

Les grains de café biologiques sont cultivés sans utilisation d’engrais chimiques ni de pesticides chimiques. Ils proviennent de plantations qui travaillent dans le respect de la nature et des sols.

La différence réside dans la manière de cultiver : les grains biologiques sont produits de manière plus respectueuse de l’environnement. Les grains conventionnels peuvent contenir des pesticides et des engrais chimiques.

Beaucoup de gens choisissent le café biologique en raison de sa culture durable et de son goût souvent plus riche et plus naturel. Le bien-être animal et le commerce équitable jouent également souvent un rôle.

Nous ne pouvons pas dire que les grains biologiques sont plus sains que les grains ordinaires. La différence se situe dans le mode de culture : le café biologique est cultivé sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse, selon un cahier des charges contrôlé. Côté goût, la différence tient surtout à l’origine et à la torréfaction.