- Rechercher
Résultats de recherche FAQ
Pourquoi les grains de café ne sont-ils pas emballés sous vide ?
Les grains fraîchement torréfiés dégagent encore du CO₂ : sous vide, le sachet gonflerait. Une valve laisse sortir le gaz sans laisser entrer l'air.
Cette boîte à thé existe-t-elle en plusieurs couleurs ?
Non, cette boîte à thé existe en une seule version : 61 mm de diamètre, 88 mm de hauteur, avec couvercle intérieur, pour 40 à 50 grammes de thé.
Ce café convient-il à une machine De'Longhi Magnifica S Smart ?
Ces grains de café conviennent aux machines à café automatiques.
Comment installer ce filtre ?
Rincez le filtre, laissez-le tremper 5 minutes dans l'eau froide, insérez-le au fond du réservoir et faites couler 1 à 2 cycles d'eau chaude.
Quelle liqueur ajoute-t-on traditionnellement au café espagnol ?
La liqueur traditionnellement ajoutée au café espagnol est le Licor 43, une liqueur espagnole aux notes de vanille et d'agrumes. Sa douceur arrondit l'amertume du café sans masquer son goût, et une petite quantité suffit.
La liqueur de café, le brandy et le rhum sont les principales alternatives. En Espagne, le café additionné d'alcool s'appelle le carajillo : un espresso avec du brandy, du rhum ou du Licor 43.
Peut-on remplacer le Licor 43 par de la liqueur de café dans un café espagnol ?
Oui, vous pouvez remplacer le Licor 43 par de la liqueur de café dans un café espagnol. Le goût du café devient alors plus prononcé et la boisson plus intense, sans les notes de vanille et d'agrumes du Licor 43.
Dosez la liqueur selon votre goût : le café doit rester dominant. Terminez comme pour la recette classique, avec de la crème fouettée et, si vous le souhaitez, une pincée de cannelle.
Quelle quantité de liqueur faut-il mettre dans un café espagnol ?
En général, on utilise environ 20 à 30 ml. Cela permet de conserver l'équilibre entre le café et la liqueur.
Le thé au jasmin contient-il de la caféine ?
Oui, comme la majorité des thés verts ou blancs, le thé au jasmin contient naturellement de la théine, équivalente à la caféine. Cependant, son taux varie selon la base du thé utilisée et la durée d’infusion.
Quelle est la différence entre le thé au jasmin en vrac et en sachets ?
Le thé au jasmin en vrac est fait de feuilles de thé vert parfumées au jasmin, que vous dosez vous-même, alors que le thé en sachets est déjà dosé pour une tasse. Le vrac vous laisse ajuster la quantité à votre goût et s'infuse avec un filtre ; le sachet est plus simple et se prépare sans filtre.
Nous proposons deux thés au jasmin en vrac de Café du Jour, Chine Jasmin et notre thé vert Jasmin, en paquets de 100 g (environ 2 à 3 g pour 200 ml), et le thé vert jasmin Sunleaf en boîte de 25 sachets emballés un par un.
Peut-on boire du thé au jasmin toute la journée ?
Oui, vous pouvez boire du thé au jasmin à tout moment de la journée, en sachant qu'il contient de la théine : nos trois thés au jasmin sont des thés verts. Si vous êtes sensible à la théine, buvez-le plutôt le matin et l'après-midi.
Le soir, préférez une boisson sans théine, par exemple l'une de nos infusions aux herbes.
Comment préparer une infusion réussie ?
Utilisez une eau peu minéralisée chauffée entre 75 et 85°C et laissez infuser pendant 2 à 3 minutes. Un temps plus long ou une eau trop chaude risqueraient de masquer la délicatesse du parfum de jasmin.
Qu'est-ce que le thé au jasmin a de particulier ?
Le thé au jasmin se distingue par son parfum : c'est un thé vert parfumé aux fleurs de jasmin, qui donne une infusion au goût doux et floral.
L'intensité du jasmin varie selon le thé :
- Chine Jasmin : thé vert de Chine et fleurs de jasmin, le plus léger ;
- thé vert Jasmin : parfumé deux fois aux fleurs de jasmin, au parfum plus riche et plus persistant ;
- thé vert jasmin Sunleaf : en sachets emballés un par un, qui se préparent sans filtre.
Le thé au jasmin convient-il pour la cuisine ?
Oui, le thé au jasmin peut parfumer des recettes sucrées ou salées, du riz aux pâtisseries, apportant une note florale raffinée. Il s’utilise principalement infusé dans de l’eau ou du lait pour aromatiser les préparations.
Comment reconnaître un bon thé au jasmin ?
La qualité se mesure à la fraîcheur des feuilles, la subtilité du parfum et l’absence d’amertume. Privilégiez des thés soigneusement sélectionnés pour leur origine et leur méthode traditionnelle de parfumage.
Quel whisky choisir pour un café irlandais ?
Pour un café irlandais, choisissez un whisky irlandais doux et rond, par exemple Jameson, Bushmills ou Tullamore D.E.W. Son goût souple se marie bien avec le café chaud, le sucre et la crème, sans les dominer. Un whisky très tourbé ou très boisé prendrait le dessus sur le café. Côté café, prévoyez une tasse bien chaude et assez corsée, par exemple un café filtre fraîchement préparé.
Catégories :
Cafedujour.fr obtient une note de 4,9 sur 5 selon les avis clients Google