Café du Jour 100% Arabica Déca Brésil Swiss Water®
Café en grains Café du Jour 100 % arabica du Brésil, décaféiné selon le procédé Swiss Water : la caféine est retirée avec de l'eau, sans solvant chimique, et les arômes restent dans le grain. Torréfié dans notre propre torréfaction, ce décaféiné offre un corps doux, des notes de noix et de chocolat et une légère douceur. Il convient à toutes les méthodes de préparation, de l'espresso à la cafetière à piston. Paquet de 1 kg.
Des détails
Ce café en grains décaféiné Brésil 100 % arabica est décaféiné selon le procédé Swiss Water, uniquement avec de l'eau, sans solvant chimique. Torréfié dans notre propre torréfaction, il offre un corps doux, des notes subtiles de noix et de chocolat et une légère douceur.
Comment fonctionne le procédé Swiss Water ?
Le procédé Swiss Water retire la caféine des grains verts, avant la torréfaction. Les grains trempent dans une eau déjà chargée des composés aromatiques solubles du café, mais sans caféine : seule la caféine passe des grains vers l'eau, puis elle est retenue par des filtres au charbon actif. Les arômes restent ainsi dans le grain, et aucun produit chimique n'entre en jeu.
Le goût du décaféiné Brésil
Ce décaféiné 100 % arabica du Brésil a un corps doux et rond, avec des notes de noix et de chocolat et une douceur légère, sans amertume marquée. Sur notre échelle, il affiche une intensité 7 sur 13 : un décaféiné qui garde du caractère. Il se boit volontiers le soir, ou à tout moment de la journée quand vous préférez un café décaféiné.
Pour toutes les méthodes de préparation
Ces grains conviennent à toutes les méthodes de préparation. Moulez-les juste avant l'utilisation et adaptez la mouture à votre appareil :
- Machine à grains ou machine expresso : mouture fine (mouture Expresso)
- Cafetière italienne (moka) : mouture un peu moins fine (mouture Percolateur)
- Cafetière filtre : mouture moyenne (mouture Filtre)
- Cafetière à piston : mouture grossière (mouture Cafetière à piston)
La date de torréfaction figure sur l'emballage : moulez les grains au fur et à mesure pour garder leurs arômes.
Caractéristiques
- Marque : Café du Jour
- Origine : Brésil
- Variété : 100 % arabica
- Décaféination : procédé Swiss Water, à l'eau
- Notes de dégustation : noix, chocolat
- Force : intensité 7 sur 13
- Contenu : 1 kg
- Type : café en grains fraîchement torréfié
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| Code produit | CDJ-CDJSWISSDECBRAZ |
|---|---|
| Marque | Café du Jour |
| Produit en | Pays-Bas |
| Type de café | Grains de café |
| Force du café | 7 - Fort |
| Saveur | Épicé |
| Variété | Arabica |
| Préparations de café idéales | Expresso, Café filtre, Cappuccino, Crème, Lungo, Latte |
| Mode de préparation idéal | Machine automatique, Filtre rapide |
| Contient de la caféine | Non |
| Niveau de torréfaction | Moyen |
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