Mélangez vous-même - Grains de café frais - 1kg

Prêt à passer au niveau supérieur ? Vous avez toujours voulu essayer quelque chose de nouveau ? Curieux de découvrir le goût des vrais grains de café frais ? Désormais, vous pouvez créer votre propre mélange de grains de café !

Dès que vous passez une commande sur cette page, une cloche retentira dans notre atelier de torréfaction Café du Jour et les grains de café seront préparés. Les grains ont été torréfiés au maximum quatre semaines à l'avance, selon une méthode de torréfaction entre ville et pleine ville, puis mélangés selon les options que vous spécifiez ci-dessous.

Extra frais

Nous inscrivons la date de torréfaction sur chaque colis, et dans de nombreux cas, il s’agit de la même semaine que celle de votre commande. Les grains que nous utilisons n'ont jamais plus de quatre semaines. En principe, le café se conserve environ un an. Toutefois, vous profitez au mieux de ses saveurs si vous le consommez dans les deux mois.

Est-ce pour moi ?

Absolument, c’est certainement une expérience de café à essayer au moins une fois. Les autres cafés préemballés sont souvent entreposés pendant des jours, voire des mois, avant d'atteindre votre machine à café domestique. Nos grains sont garantis torréfiés quelques heures avant leur livraison chez vous. Si vous n’avez jamais goûté à des grains de café aussi frais, un tout nouveau monde s'ouvrira à vous.

Quels grains de café puis-je choisir ?

Nous avons présélectionné différentes variétés de grains de café parmi lesquelles vous pouvez choisir. Nous vous conseillons de choisir un ou deux types d'Arabica et éventuellement d’ajouter du Robusta. Si vous optez pour le Robusta en complément de l'Arabica, nous mélangerons la quantité désirée de Robusta dans votre mélange. Cela ajoutera une touche plus corsée à votre mélange. Petit conseil en cas de doute : sélectionnez soit un Arabica Brazil Santos pour un mélange unique, soit combinez-le avec le Robusta d'Indonésie. Utilisez cette base et ajustez-la selon vos goûts. Si vous cherchez à obtenir un goût plus fort, fruité, épicé ou autre, vous pourrez affiner votre choix lors de votre prochaine commande. Par exemple, ajoutez notre Guatemala pour un surcroît d'acidité, l'Ethiopian Lekempti pour une note légèrement épicée, ou le Colombia pour un arôme chocolaté.

Vos préférences sont personnelles, mais gardez à l'esprit que ce qui ne s'accorde pas bien avec un repas a souvent le même effet avec un café. Nous vous déconseillons de mélanger un grain de café assez acide (Guatemala) avec un grain de café épicé (Éthiopie). Un grain de café doux et sucré (Brazil Santos) se marie bien avec un peu de café acide (Guatemala) et, pour relever un peu la douceur, ajoutez du Robusta (10 - 30%) à votre convenance. Ne réfléchissez pas trop longtemps, mais souvenez-vous de votre choix pour affiner vos goûts à l'avenir. Nous indiquons également vos choix sur l'emballage, pratique pour le torréfacteur et pour vous ;-).

Qu'en est-il de la torréfaction des grains de café ?

Les grains de café sont torréfiés entre ville et pleine ville. Ils ne sont pas huileux et conviennent donc parfaitement à une utilisation dans une machine à café automatique.

Je cherche quelque chose de particulier, est-ce possible ?

La plupart du temps, oui. Vous pouvez laisser des instructions supplémentaires dans la section commentaires à l'intention du maître torréfacteur. N'hésitez pas à laisser un numéro de téléphone afin que nous puissions vous contacter si le torréfacteur a des questions concernant votre demande spéciale. Une demande fréquente est d'ajouter une carte-cadeau. Aucun problème, faites-nous savoir pour quelle occasion et qui en est le destinataire. Nous le rendrons encore plus spécial pour en faire un cadeau, sans frais supplémentaires, comme vous en avez l'habitude. Certains souhaitent aussi parfois ajouter un nom sur l'emballage. Nous pouvons également nous en occuper grâce à un autocollant. Dans tous les cas, essayez d'être le plus clair possible.

Emballage de café refermable

Les grains de Café du Jour sont toujours dans un emballage spécial refermable. Le sac à café dispose d'un bord refermable spécial pour que vous puissiez toujours conserver le café hermétiquement. Une valve située à l'avant de chaque sac permet aux gaz et à l'air de s'échapper sans que l'air extérieur ne rentre. Nous faisons de notre mieux pour préserver la fraîcheur optimale de votre café !