Mélangez vous-même les grains de café

Prêt pour le prochain niveau ? Vous avez toujours voulu essayer quelque chose de différent ? Curieux de savoir à quoi ressemblent les vrais grains de café frais ? Désormais, il est possible de composer son propre mélange de grains de café !

Dès que vous passerez une commande sur cette page, une cloche sonnera dans la torréfaction du Café du jour et les grains de café seront préparés. Les grains de café ont été torréfiés il y a au plus quatre semaines sur une torréfaction de ville à ville complète et sont ensuite mélangés dans les options que vous spécifiez ci-dessous.

extra frais

Nous notons la date de gravure sur chaque colis, dans de nombreux cas, il s'agit de la même semaine que celle que vous avez commandée. Les grains que nous utilisons n'ont jamais plus de quatre semaines. En principe, le café se conserve environ un an. Dans tous les cas, vous êtes généralement en sécurité en termes de goût si vous buvez le café dans les deux mois.

Est-ce quelque chose pour moi ?

Oui, c'est certainement la façon d'essayer le café au moins une fois. D'autres cafés préemballés sont d'abord stockés dans un entrepôt pendant des jours ou parfois des mois avant d'entrer dans la machine à café de votre domicile. Ces grains sont garantis pour être torréfiés chez vous quelques heures avant la livraison. Si vous n'avez jamais essayé des grains de café aussi frais, un tout nouveau monde s'ouvrira à vous.

Quels grains de café puis-je choisir ?

Nous avons présélectionné un certain nombre de variétés de grains de café parmi lesquelles vous pouvez choisir. Nous vous conseillons de choisir un ou deux types d'Arabica et éventuellement d'ajouter le robusta. Si vous cochez robusta à côté de l'arabica, nous mélangerons la quantité désirée de robusta dans le mélange de café. Cela donne au mélange un goût légèrement plus puissant. Conseil en cas de stress de choix : prenez soit l'Arabica Brazil Santos en une seule variété de grains, soit le combinez avec le Robusta d'Indonésie. Utilisez-le comme base et essayez de le régler. Si vous ne l'obtenez pas fort, fruité, épicé ou autre, vous pouvez ajuster votre choix à partir de là lors de la prochaine commande. Vous pouvez par exemple mélanger notre Guatemala pour un supplément d'acidité, l'Ethiopian Lekempti pour un goût légèrement épicé ou le Colombia pour un goût chocolaté.

Ce que vous aimez finalement est personnel, mais n'oubliez pas que ce qui s'accorde moins bien, par exemple, avec un repas, se marie souvent moins bien avec un café. Nous n'aimons pas mélanger un grain de café assez acide (Guatemala) avec un grain de café épicé (Éthiopie). Un grain de café doux et sucré (Brazil Santos) se mélange bien avec un peu de grain de café acide (Guatemala) et pour donner un peu plus de piquant au doux, ajoutez du robusta (10 - 30%) au choix. N'hésitez pas trop longtemps, mais rappelez-vous quel était le choix pour pouvoir continuer à jouer avec le goût à l'avenir. Nous écrivons également votre choix sur l'emballage, pratique pour le maître du feu et pour vous-même ;-).

Quelle est la torréfaction des grains de café ?

Les grains de café sont torréfiés entre ville et pleine ville. Les grains ne sont pas gras et peuvent donc également être utilisés dans une machine à café entièrement automatique.

Je veux quelque chose de spécial, est-ce possible ?

Dans la plupart des cas, oui. Vous pouvez laisser des commentaires supplémentaires dans les commentaires au maître des incendies. Nous trouvons souvent utile que vous laissiez un numéro de téléphone afin que nous puissions vous joindre si le pompier a une question concernant votre demande spéciale. Un exemple de demande qui revient régulièrement est de savoir si nous pouvons ajouter une carte-cadeau. Pas de problème, faites-nous savoir pour quelle occasion et qui est l'heureux destinataire. Nous le rendrons alors encore plus spécial à offrir en cadeau, sans frais supplémentaires bien sûr, comme vous en avez l'habitude. De plus, les gens veulent de temps en temps un nom sur l'emballage. Nous pouvons également organiser au moyen d'un autocollant. Dans tous les cas, essayez d'être le plus clair possible.

Emballage de café refermable

Les grains Café du Jour sont toujours dans un emballage spécial refermable. Le sac à café a un bord refermable spécial pour que vous puissiez toujours emballer le café hermétiquement. Il y a une valve à l'avant de chaque sac, cela garantit que les gaz et l'air peuvent s'échapper du sac sans que l'air extérieur ne puisse refluer dans le sac. Nous mettons tout en œuvre pour préserver la fraîcheur optimale de votre café !