Inde Robusta Cherry AA – Grains Verts 1kg

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Inde Robusta Cherry AA calibre...

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India Robusta Cherry AA Screen 18 - grains de café verts non torréfiés - 1 kilo

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★★★★★ 4,8/5 · Adoré par plus de 120 000 amateurs de café

De beaux grains de café robusta avec une belle amertume. Ils se torréfient uniformément et ne sont pas trop puissants dans un mélange de café. Excellente qualité AA avec un calibre 18.

Des détails

Qu'est-ce que l'Inde Robusta Cherry AA ?

L'Inde Robusta Cherry AA est un café en grains non torréfiés, proposé en paquet de 1 kilo. Il s'agit de beaux grains de robusta de qualité AA au calibre 18, destinés aux amateurs qui souhaitent torréfier leur café eux-mêmes à la maison.

Ces grains verts se distinguent par une belle amertume, caractéristique du robusta, sans être trop puissants dans un mélange de café. Ils se torréfient de façon uniforme, ce qui en fait une matière première fiable pour vos torréfactions maison.

Qualité AA, calibre 18

Le grade AA et le calibre 18 indiquent une sélection de grains de grande taille et de qualité constante. Des grains homogènes se torréfient plus régulièrement : vous obtenez un résultat prévisible, torréfaction après torréfaction.

Pour qui est-ce adapté ?

Les torréfacteurs amateurs qui torréfient leurs grains à la maison
Les amateurs de mélanges maison qui cherchent un robusta équilibré comme composant
Les curieux qui souhaitent découvrir le café vert et la torréfaction artisanale
Les buveurs d'espresso qui aiment la crema généreuse et le corps qu'apporte le robusta

Comment utiliser ces grains non torréfiés ?

Les grains de café verts doivent être torréfiés avant d'être moulus et préparés. Vous pouvez utiliser un torréfacteur domestique, une machine à air chaud ou une poêle pour les plus expérimentés. Grâce à leur calibre uniforme, ces grains robusta développent leur couleur de façon régulière pendant la torréfaction.

Conseils pour la torréfaction maison

Préchauffez votre torréfacteur ou votre appareil de torréfaction.
Torréfiez par petites quantités pour un résultat homogène.
Surveillez la couleur et écoutez le premier crack pour suivre l'avancement.
Prolongez la torréfaction pour un profil plus foncé, adapté à l'espresso.
Laissez les grains dégazer un à trois jours avant de les moudre.

Caractéristiques et spécifications

Origine : Inde
Variété : Robusta Cherry
Qualité : AA
Calibre : 18
État : grains verts, non torréfiés
Poids net : 1 kilo
Profil : belle amertume, torréfaction uniforme

Alternatives et combinaisons

Associez ce robusta Cherry AA à des grains verts d'arabica pour composer vos propres mélanges maison. Envie de vous lancer ? Commandez votre kilo de grains non torréfiés sur cafedujour.fr et découvrez également notre sélection de cafés en grains torréfiés par nos soins.

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Grains de café non torréfiés

Plus d’information
Code produit	CDJ-OB-0015
EAN	8720598672428
Marque	Café du Jour
Produit en	Inde

Commentaires

Foire aux questions

Questions des clients

Ces grains de robusta non torréfiés conviennent-ils pour un mélange espresso ou café filtre ?

Oui, ces grains de robusta conviennent parfaitement aussi bien pour les mélanges espresso que filtre. Grâce à leur goût prononcé et leur légère amertume, ils apportent du corps et de la crema à votre mélange, sans dominer. Ils sont idéaux à combiner avec des grains d’arabica pour plus d’équilibre.

Quel profil de saveur puis-je attendre après la torréfaction des grains India Robusta Cherry AA ?

Après la torréfaction, ces grains développent un profil de saveur riche et corsé avec une agréable pointe d’amertume. Ils offrent un corps plein et une belle couche de crema, sans amertume dominante.

Qu'est-ce qui rend ces grains de café verts India Robusta Cherry AA Screen 18 spéciaux par rapport aux autres grains de robusta ?

Ces grains de café sont de qualité AA et ont une grande taille de screen 18, ce qui signifie que seuls les plus gros et les plus beaux grains ont été sélectionnés. Ils torréfient de manière homogène et offrent une amertume robuste caractéristique, sans dominer dans un espresso ou un mélange de café.

Dois-je torréfier ces grains moi-même avant utilisation, et si oui, comment puis-je le faire au mieux ?

Ces grains sont livrés non torréfiés et doivent être torréfiés avant consommation. Vous pouvez les torréfier vous-même à la maison dans un torréfacteur à café ou une poêle. Pour un résultat homogène, nous vous conseillons de torréfier de petites quantités à la fois et de bien remuer jusqu'à obtenir la couleur et l'arôme souhaités.