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Résultats de recherche FAQ
Puis-je encore modifier mon adresse de livraison après avoir passé ma commande ?
Oui, tant que la commande n'est pas expédiée : contactez-nous dès que possible avec votre numéro de commande et la nouvelle adresse.
Vers quels pays expédiez-vous ?
Nous livrons dans plusieurs pays de l'UE, mais pas en Suisse, au Danemark ni sur d'autres continents. La liste figure sur notre page livraison.
Puis-je recevoir une facture au nom de mon entreprise ?
Oui : avec un compte professionnel, vos factures sont établies au nom de l'entreprise ; sans compte, saisissez ses informations à la commande.
Ma facture peut-elle être envoyée à une autre adresse e-mail ?
Oui : dans votre compte, sous « Informations du compte », renseignez une « Adresse e-mail pour les factures » ; elle reçoit une copie de chaque facture.
Pourquoi n'y a-t-il pas de TVA sur ma facture ?
Pour une commande professionnelle dans l'UE hors Pays-Bas, la TVA est autoliquidée : vous la déclarez vous-même, elle ne figure donc pas sur la facture.
Le paiement a échoué mais le montant a été débité : que faire ?
Le montant vous est remboursé automatiquement, nous ne le recevons pas. S'il ne réapparaît pas sur votre compte, contactez-nous avec votre numéro de commande.
Pourquoi le prix au moment du paiement diffère-t-il de celui de la page produit ?
Le taux de TVA du pays de livraison, les frais de port ou une remise sur volume peuvent modifier le total au moment du paiement.
Je reçois un rappel de paiement alors que j'ai déjà payé : est-ce normal ?
Le paiement n'a sans doute pas été traité correctement par notre prestataire. Contactez-nous avec votre numéro de commande avant de payer à nouveau.
Puis-je payer avec Klarna ?
Oui, Klarna est disponible sur cafedujour.fr, sous « Afficher plus de méthodes de paiement ».
Qu'est-ce qu'une cafetière à piston ?
Une cafetière à piston est un récipient en verre ou en inox muni d'un piston à filtre métallique : le café moulu grossièrement infuse directement dans l'eau chaude, puis vous abaissez le piston pour retenir le marc au fond.
Comme il n'y a pas de filtre en papier, les huiles du café passent dans la tasse. Le café a donc plus de corps qu'un café filtre, avec un léger dépôt au fond de la tasse. La méthode ne demande ni électricité ni capsules. Toutes les étapes sont dans notre guide préparer un café à la cafetière à piston.
Quelle mouture choisir pour une cafetière à piston ?
Pour une cafetière à piston, choisissez une mouture grossière, proche du gros sel. Le filtre métallique retient alors bien le marc et le café s'extrait de façon régulière pendant les 4 minutes d'infusion.
Une mouture trop fine passe à travers le filtre, rend le café trouble et amer, et le piston devient difficile à abaisser. Si vous achetez du café déjà moulu, choisissez la mouture Cafetière à piston : notre café pour cafetière à piston est moulu pour cette méthode.
Combien de café faut-il pour une cafetière à piston ?
Pour une cafetière à piston, comptez environ 1 g de café moulu pour 15 ml d'eau, soit 30 g de café pour 450 ml d'eau.
- 250 ml d'eau : environ 17 g de café
- 450 ml d'eau : 30 g de café
- 750 ml d'eau : 50 g de café
Ajustez ensuite à votre goût : un peu plus de café pour une tasse plus corsée, un peu moins pour une tasse plus légère. Une balance de cuisine donne un résultat régulier d'une fois à l'autre. Toutes les étapes sont dans notre guide café à la cafetière à piston.
Quelle est la bonne température de l'eau pour une cafetière à piston ?
La bonne température de l'eau pour une cafetière à piston se situe entre 92 et 96 °C, juste en dessous de l'ébullition.
Sans bouilloire à température réglable, laissez reposer l'eau environ 30 secondes après l'ébullition. Une eau à 100 °C extrait trop vite les composés amers du café. Préchauffez aussi la cafetière en la rinçant à l'eau chaude : le café refroidit ainsi moins vite pendant les 4 minutes d'infusion. Le guide café à la cafetière à piston reprend toute la méthode.
Combien de temps laisser infuser le café dans une cafetière à piston ?
Laissez infuser le café 4 minutes dans la cafetière à piston, puis abaissez lentement le piston, en 15 à 20 secondes environ, et servez aussitôt.
En dessous de 4 minutes, le café manque souvent de goût ; au-delà de 5 minutes, il devient amer. Pour une tasse plus corsée, prolongez l'infusion jusqu'à 5 minutes au maximum. Ne laissez pas le café dans la cafetière une fois le piston abaissé : le marc continue d'infuser et le café devient amer.
Pourquoi mon café à la cafetière à piston a-t-il un goût amer ?
Un café amer à la cafetière à piston vient presque toujours d'une extraction trop forte : mouture trop fine, infusion trop longue, eau trop chaude ou café resté sur le marc après l'infusion.
- Mouture : grossière, proche du gros sel.
- Temps : 4 minutes, 5 minutes au maximum.
- Eau : 92 à 96 °C, soit environ 30 secondes de repos après l'ébullition.
- Service : versez tout le café dès que le piston est abaissé.
Ne modifiez qu'un paramètre à la fois. Notre article sur le réglage de la mouture vous aide à trouver le bon réglage.
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