Café vert moulu, arabica non torréfié

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Café arabica vert non torréfié, moulu et prêt à infuser. Les grains sont seulement chauffés brièvement, ce qui leur donne un goût plus doux de noisette, légèrement épicé et végétal, sans l'amertume du café torréfié. Préparez-le comme un thé : 15 g pour 200 ml d'eau chaude, 10 minutes d'infusion, puis filtrez. Il contient de la caféine. Le café vert moulu est livré dans un sachet refermable qui le garde frais après ouverture.

Des détails

Le café vert moulu de Café du Jour est un café arabica non torréfié, finement moulu et prêt à infuser. Les grains gardent leur couleur verte et donnent une boisson très différente du café noir : un goût de noisette, légèrement épicé et végétal.

Qu'est-ce que le café vert moulu ?

Le café vert moulu provient de grains de café arabica qui ne sont pas passés par la torréfaction. Avant d'être moulus, ils sont seulement chauffés brièvement et légèrement : ce traitement rend la saveur plus douce et plus noisettée que celle de grains totalement crus. Il n'a ni l'intensité ni l'amertume d'un café torréfié.

Quel goût a le café vert moulu ?

Le goût du café vert moulu n'a rien à voir avec celui d'un café torréfié : noisette, légèrement épicé, parfois végétal, moins amer mais aussi moins corsé. Beaucoup de clients ont besoin de quelques tasses pour s'y habituer. Les premières fois, un peu de miel ou de citron facilite la découverte.

Comment préparer le café vert moulu ?

Le café vert moulu se prépare par infusion, comme un thé, sans machine à café.

Pesez environ 15 g de café vert moulu.
Versez 200 ml d'eau chaude.
Laissez infuser environ 10 minutes.
Filtrez avec un filtre à café pour retirer le marc.

Une cafetière à piston convient aussi : laissez infuser 10 minutes, puis abaissez le piston pour bien séparer le marc. Le café vert contient de la caféine : tenez-en compte dans votre journée, comme pour un espresso ou un café filtre.

Grains entiers et torréfaction maison

Vous préférez moudre vous-même ou tenter la torréfaction maison ? Choisissez alors des grains de café vert entiers. Pour l'arabica torréfié, parcourez nos grains de café arabica.

Caractéristiques

Marque : Café du Jour
Café : arabica vert, non torréfié, brièvement chauffé
Forme : moulu, mouture fine pour infusion
Contient de la caféine
Préparation : 15 g pour 200 ml, 10 minutes d'infusion
Emballage : sachet solide et refermable

Découvrir plus

Grains de café non torréfiés

Plus d’information
Code produit	CDJ-GROENGEM
Marque	Café du Jour
Produit en	Pays-Bas

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Foire aux questions

Questions des clients

Ce café est-il vraiment non torréfié ? Et pourquoi a-t-il quand même une odeur et un goût légèrement doux/noisetté ?

Oui, il s'agit vraiment de café vert non torréfié. Les grains sont légèrement et brièvement chauffés pour rendre la saveur plus agréable et plus noisettée, et pour éliminer les bactéries. Ainsi, le café a une saveur plus douce et noisettée que des grains totalement crus, sans l'intensité et l'amertume du café torréfié.

Quel est le profil de saveur de ce café vert moulu ? Dois-je m'habituer à son goût ?

Le café vert moulu a un profil de goût totalement différent de celui du café ordinaire torréfié. La saveur est noisettée, légèrement épicée, parfois un peu végétale et moins amère que le café noir, mais aussi moins corsée. Beaucoup de clients indiquent qu'il faut un temps d'adaptation au début, mais qu'après quelques préparations, le goût leur plaît beaucoup. Astuce : essayez éventuellement les premières fois avec un peu de miel ou de citron si vous aimez cela.

Comment préparer au mieux ce café vert ? Puis-je l'utiliser dans une French press ou une cafetière ?

Pour préparer ce café vert moulu, nous vous conseillons d'utiliser une cuillère à soupe (±15g) de café pour 200 ml d'eau chaude et de laisser infuser pendant environ 10 minutes. Ensuite, filtrez le tout à l'aide, par exemple, d'un filtre à café ou versez-le directement depuis votre French press ou cafetière. Plusieurs clients utilisent avec succès une French press pour la préparation, à condition de bien séparer le marc de café après l'infusion.

Ce café vert moulu contient-il de la caféine et convient-il à une utilisation quotidienne ?

Oui, ce café vert contient de la caféine, généralement même un peu plus que le café torréfié. Vous pouvez le boire chaque jour comme n'importe quelle autre boisson à base de café : tenez simplement compte de cette caféine dans votre total de la journée, comme vous le feriez avec un espresso ou un café filtre. Si vous préférez la limiter en soirée, buvez-le plutôt en première partie de journée.

Comment ce produit est-il emballé ? Reste-t-il frais longtemps ?

Le café vert moulu est livré dans un sachet solide et refermable. Cela garantit que le produit reste frais après ouverture. Plusieurs clients mentionnent que l’emballage est pratique et passe facilement dans la boîte aux lettres.