Fèves originales - Virunga 70% - chocolat noir (Bio)

Qu'est-ce que les Fèves originales Virunga 70% ?

Le chocolat noir Virunga 70% est une création de la marque Original Beans, fondée aux Pays-Bas. Ce chocolat est fabriqué à partir de fèves de cacao biologiques récoltées dans le parc national des Virunga, situé dans l'est de la République démocratique du Congo. Avec une teneur en cacao de 70 % et un conchage de 20 heures, il offre un profil gustatif à la fois complexe et riche.

Ce chocolat noir bio a reçu la médaille d'argent de l'Académie du chocolat en 2011, une reconnaissance qui témoigne de sa qualité et de son caractère. Sa composition est volontairement simple : pâte de cacao, beurre de cacao et sucre de canne brut. Rien de superflu.

Un profil gustatif distinctif

Les notes aromatiques de ce chocolat noir se distinguent par leur caractère remarquable. Attendez-vous à découvrir des saveurs chaleureuses de cerises acides et de thé noir, qui se déploient progressivement en bouche grâce au long processus de conchage.

• Teneur en cacao : 70 %
• Conchage : 20 heures pour une texture et des arômes développés
• Notes gustatives : cerises acides et thé noir
• Certification biologique : CH-BIO-006
• Poids : 70 g par tablette
• Médaille d'argent de l'Académie du chocolat (2011)

Pour qui est-ce adapté ?

Ce chocolat noir bio s'adresse avant tout aux amateurs de chocolat fin qui recherchent des saveurs complexes et une origine traçable. Si vous appréciez les produits issus de l'agriculture biologique et les démarches éthiques, ce Virunga 70% correspond à vos attentes.

La marque Original Beans s'engage à protéger les forêts tropicales dans lesquelles ses fèves de cacao sont cultivées. Chaque tablette achetée soutient directement cet engagement environnemental dans le parc national des Virunga.

Un choix pour les connaisseurs

• Amateurs de chocolat noir à forte teneur en cacao
• Consommateurs sensibles à l'origine et à la traçabilité
• Personnes qui privilégient les produits biologiques certifiés
• Curieux des saveurs rares et des profils aromatiques particuliers
• Amateurs de cadeaux gourmands de qualité

Comment utiliser ce chocolat ?

Le chocolat noir Virunga 70% se déguste idéalement à température ambiante, pour permettre aux arômes de cerises acides et de thé noir de s'exprimer pleinement. Sortez la tablette du réfrigérateur quelques minutes avant la dégustation si vous l'y conservez.

Ce chocolat se prête aussi bien à la dégustation pure qu'à une utilisation en cuisine ou en pâtisserie. Sa composition naturelle, sans additifs, en fait un ingrédient de choix pour des préparations raffinées.

Suggestions de dégustation

• Dégustez-le seul, en petites portions, pour apprécier chaque note aromatique
• Associez-le à un thé noir pour prolonger ses notes gustatives naturelles
• Utilisez-le fondu dans une ganache ou une sauce au chocolat
• Accompagnez-le d'un café noir pour un accord intense et équilibré
• Offrez-le dans un coffret gourmand pour une occasion spéciale

Conservation

Conservez la tablette dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des odeurs fortes. Un endroit entre 16 et 18 °C est idéal pour préserver ses arômes délicats.

Caractéristiques et spécifications

Voici un aperçu complet des caractéristiques du chocolat noir Virunga 70% d'Original Beans. Ces informations vous permettent de faire un choix éclairé avant de commander.

• Marque : Original Beans
• Nom : Fèves originales - Virunga 70% - chocolat noir (Bio)
• Teneur en cacao : 70 %
• Poids : 70 g
• Ingrédients : pâte de cacao, beurre de cacao, sucre de canne brut
• Conchage : 20 heures
• Certification biologique : CH-BIO-006
• Médaille d'argent de l'Académie du chocolat (2011)
• Valeur énergétique : 573 kCal / 2401 kJ pour 100 g
• Lipides : 43 g dont 26 g d'acides gras saturés
• Glucides : 45 g dont 29 g de sucres
• Protéines : 7 g
• Sel : 0,03 g
• Allergènes : peut contenir des traces de lait et de fruits à coque
• Fabriqué aux Pays-Bas

Alternatives et combinaisons

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Accords avec le café et le thé

Les notes de cerises acides et de thé noir du Virunga 70% s'accordent particulièrement bien avec un café filtre léger ou un thé noir nature. L'amertume douce du chocolat équilibre la rondeur d'un café, tandis qu'un thé noir prolonge ses propres notes aromatiques.

Utilisation en pâtisserie

Grâce à sa composition pure et à sa teneur en cacao de 70 %, cette tablette de 70 g se fond facilement dans des préparations pâtissières. Utilisez-la pour réaliser une ganache, un fondant ou un glaçage au chocolat noir. La qualité biologique et le profil aromatique complexe apportent une dimension supplémentaire à vos créations.

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