Matcha - poudre de thé du Japon 50 grammes - Café du Jour thé en vrac

Qu'est-ce que le matcha ?

Le matcha est une poudre de thé vert finement moulue, issue de la plante Camellia sinensis. Contrairement au thé vert ordinaire préparé par infusion de feuilles, le matcha se dissout directement dans l'eau ou dans le lait : vous consommez ainsi la feuille entière sous forme de poudre. Ce procédé lui confère une saveur douce et une couleur vert vif caractéristique.

Un processus de production méticuleux

Les feuilles de thé destinées au matcha sont cueillies, étuvées, puis réduites en poudre selon un processus rigoureux. Ce soin apporté à chaque étape de la production garantit la finesse de la poudre et l'intensité de sa couleur verte. Le matcha proposé par Café du Jour est produit au Japon, dans le respect des standards de qualité japonais.

Matcha et thé vert : quelle différence ?

Le thé vert classique s'infuse et se retire de l'eau avant la dégustation. Avec le matcha, la poudre reste entièrement dans votre tasse. La saveur est plus douce et moins astringente que celle d'un thé vert en feuilles. La couleur vert vif du matcha est également bien plus prononcée que celle d'une infusion de thé vert ordinaire.

Pour qui est-ce adapté ?

Ce matcha japonais convient aussi bien aux personnes qui découvrent le matcha pour la première fois qu'aux amateurs de thé vert déjà initiés. Sa saveur douce et sa préparation accessible en font un point de départ idéal pour explorer le monde du matcha. Il s'adresse également à ceux qui recherchent une boisson naturelle et sans additifs.

• Les curieux qui souhaitent découvrir le matcha sans se perdre dans des grades complexes.
• Les amateurs de thé vert qui veulent varier leur dégustation.
• Les personnes attentives à leur alimentation : ce matcha est issu d'une production soignée, sans additifs, et convient à de nombreux régimes alimentaires.
• Ceux qui aiment cuisiner ou préparer des boissons originales à base de poudre de thé vert.

Avec 50 grammes dans le sachet, vous disposez d'une quantité pratique pour tester et adopter le matcha dans votre quotidien. Selon le dosage choisi (entre 1 et 2 grammes par tasse), ce sachet vous permet de préparer environ 25 à 50 tasses.

Comment utiliser le matcha ?

Le matcha se prépare de plusieurs façons selon vos goûts et vos habitudes. La méthode traditionnelle japonaise reste la plus répandue, mais la poudre de thé vert s'intègre aussi facilement dans des recettes du quotidien. Voici les principales façons de profiter de votre matcha.

Préparation traditionnelle en tasse

1. Tamisez 1 à 2 grammes de poudre de matcha dans un bol ou une tasse pour éviter les grumeaux.
2. Ajoutez environ 80 ml d'eau chaude (entre 70 et 80 °C, pas bouillante).
3. Fouettez vigoureusement avec un fouet à matcha (chasen) ou un fouet ordinaire jusqu'à obtenir une mousse légère.
4. Dégustez immédiatement, nature ou avec un peu de lait végétal ou de lait de vache.

Utilisations culinaires

La poudre de matcha s'incorpore facilement dans des smoothies, des lattes, des yaourts ou des préparations pâtissières. Ajoutez une cuillère à café dans votre pâte à crêpes ou à gâteau pour une touche de saveur douce et une belle couleur verte. Le matcha se marie particulièrement bien avec le lait, le miel et les fruits doux.

Caractéristiques et spécifications

Ce matcha en poudre de 50 grammes est produit au Japon selon des standards de production rigoureux. Il est issu d'une production soignée et sans additifs. Voici un aperçu de ses principales caractéristiques et de ses valeurs nutritionnelles pour 100 grammes de produit.

Informations produit

• Contenu : 50 grammes de poudre de matcha
• Produit au Japon
• Issu d'une production soignée, sans additifs
• Convient à de nombreux régimes alimentaires

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

• Énergie : 324 Kcal / 1356 kJ
• Lipides : 5,3 g dont acides gras saturés : moins de 0,68 g
• Glucides : 39,5 g dont sucres : 0 g
• Fibres alimentaires : 38,5 g
• Protéines : 22,6 g
• Sel : moins de 0,1 g

Alternatives et combinaisons

Le matcha en poudre se prête à de nombreuses combinaisons selon vos envies du moment. Variez les plaisirs en adaptant la préparation à votre goût et à la saison.

Idées de boissons à base de matcha

• Matcha latte : mélangez la poudre avec du lait chaud légèrement moussé pour une boisson douce et crémeuse.
• Matcha froid : préparez votre matcha avec de l'eau froide et des glaçons pour une boisson rafraîchissante.
• Matcha smoothie : incorporez une cuillère à café de poudre dans un smoothie aux fruits pour une touche de saveur verte.
• Matcha en pâtisserie : ajoutez la poudre dans vos gâteaux, muffins ou crèmes pour une couleur verte naturelle et une saveur originale.

Envie de découvrir le matcha japonais par vous-même ? Commandez dès maintenant votre sachet de 50 grammes sur cafedujour.fr et explorez toute la gamme de thés en vrac disponible sur notre boutique.