Guatemala Arabica SHB - grains de café non torréfiés - 1 kilo

Qu'est-ce que Guatemala Arabica SHB ?

Le produit Guatemala SHB est proposé sous le nom Guatemala Arabica SHB. C'est un café vert en grains entiers, moyennement corsé, doux et équilibré, avec des notes de noix, de miel et de canne à sucre. Il doit être torréfié avant consommation.

• SHB désigne une classification de grains plus durs et plus denses.
• La croissance est lente dans des zones plus hautes.
• Le format annoncé est de 1 kilo.

Pour qui est-ce adapté ?

Guatemala Arabica SHB convient si vous aimez partir d'un café vert et travailler la torréfaction vous-même. Le profil doux et équilibré aide à viser un résultat souple, sans perdre de relief. Le format 1 kilo laisse assez de matière pour plusieurs essais à la maison.

• Pour la torréfaction maison.
• Pour ajuster vous-même le niveau de chauffe.
• Pour des essais en grains entiers.

Comment utiliser Guatemala Arabica SHB ?

Pour utiliser ce café vert, torréfiez d'abord les grains avant toute préparation. Ensuite, laissez-les refroidir, puis moulez-les selon votre méthode. Ce format en grains entiers vous donne une grande liberté sur le résultat.

• Torréfiez les grains avec une chauffe régulière.
• Laissez refroidir complètement après la torréfaction.
• Moulez seulement quand les grains sont bien froids.
• Conservez-les au sec avant usage.

Caractéristiques et spécifications

Ce produit porte la marque Café du Jour. Il s'agit de café non torréfié en grains entiers, vendu en 1 kilo. Le pays de préparation indiqué est le Guatemala, et le lot existe aussi en 10 et 25 kilos.

• Diana et Hector travaillent avec soin avant et après la récolte.
• Le café est cueilli avec soin, trié, dépulpé et fermenté à sec pendant 36 heures.
• Il est ensuite lavé avec une machine spéciale, trié dans un canal de lavage, séché au soleil sur des patios, puis fini dans un séchoir mécanique.
• Le taux d'humidité indiqué est de 10,5 %.
• Diana et Hector soutiennent aussi leur communauté en achetant 150 moutons, qui aident à garder les exploitations sans mauvaises herbes et à nourrir les travailleurs.

Alternatives et combinaisons

Si vous aimez Guatemala Arabica SHB, vous pouvez aussi regarder d'autres cafés verts ou un autre arabica à travailler à la maison. Vous pouvez ensuite choisir une torréfaction plus légère ou plus poussée selon votre méthode. Ce type de produit laisse surtout de la place à votre propre approche.

• Autre café vert à torréfier.
• Café en grains.
• Café arabica.
• Café pur origine.
• Torréfaction maison.