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Prenez 1 verre de lait, ou moitié lait et moitié eau, et ajoutez 3 cuillères à café bien remplies de Matcha Green Tea Latte Mix. Mixez le tout au blender ou au mousseur à lait jusqu'à obtenir une boisson lisse et crémeuse. Il n'est pas nécessaire de filtrer le mélange, car la poudre se dissout entièrement. Selon votre goût, ajoutez des glaçons, du miel ou une pincée de cannelle.

Non ouvert, le café se conserve environ un an. La date exacte figure sur l'emballage, mais le café est meilleur dans les trois mois environ.

Conservez le sachet au frais, à l'abri de la lumière et bien fermé, par exemple dans un placard de cuisine et non à côté de la cuisinière ou au soleil. Ne mettez pas les grains au réfrigérateur, car ils y absorbent l'humidité et les odeurs.

Avec un sachet de 1 kilo, vous pouvez en transvaser une partie dans une boîte hermétique et laisser le reste fermé jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

La crema du café IDEE Kaffee Elegant Décaféiné est plus fine parce que la décaféination retire au grain une partie des huiles et des substances solubles qui forment une crema dense. Une crema légère qui disparaît vite est donc normale avec un décaféiné et ne vient pas de vos réglages. Pour en obtenir un peu plus, augmentez légèrement la dose, réglez la mouture pour qu'un double espresso coule en 25 à 30 secondes environ et utilisez des grains fraîchement ouverts.

Ces dosettes sont remplies de grains Arabica et Robusta décaféinés, mais un café totalement dépourvu de caféine n'existe pas. Dans l'UE, le café torréfié décaféiné ne peut contenir plus de 0,1 pour cent de caféine, il reste donc une petite quantité résiduelle.

Dans la pratique, cela représente une fraction de ce que contient un café ordinaire, ce qui rend ces dosettes également adaptées à la fin de journée. Si vous êtes très sensible à la caféine, tenez compte de ce petit reste.

Nous conseillons environ 2 grammes de thé en vrac par tasse, soit une cuillère à café bien remplie. Versez sur le thé de l'eau à environ 100 degrés et laissez-le infuser 5 à 7 minutes. Plus le temps d'infusion est long, plus le gingembre ressort. Comme il s'agit de thé en vrac, utilisez une passoire à thé, un filtre à thé ou un sachet filtre.

Oui, le thé noir English Blend de Tea Cultures est certifié bio et porte le label Fairtrade. Le label bio signifie que le thé est cultivé sans pesticides chimiques de synthèse ; le label Fairtrade assure aux producteurs un prix équitable pour leur récolte.

La boîte contient 25 sachets de 2 g, emballés un par un et naturellement biodégradables.

Cette latte mix se compose à 6 pour cent de matcha et le matcha est du thé vert, le mélange n'est donc pas sans caféine. La teneur exacte en caféine par tasse n'est pas indiquée sur l'emballage. Si vous ne voulez pas de caféine du tout, choisissez une infusion aux plantes ou un rooibos.

Aucune. L'OR Riche Espresso est composé de cent pour cent d'arabica.

Le robusta est souvent ajouté aux mélanges espresso pour apporter du corps, une crema plus dense et une touche épicée et amère. Pour ces grains, la puissance ne vient donc pas du robusta mais de la torréfaction foncée, avec une intensité de 8 et des notes de chocolat noir, de caramel et de macadamia.

Si vous êtes sensible à l'amertume du robusta, un mélange cent pour cent arabica comme celui-ci est un choix logique.

La mouture du café IDEE Kaffee Elegant Décaféiné dépend de votre méthode, car ce sont des grains entiers que vous moulez vous-même :

• fine pour une machine expresso ;
• moyenne pour une cafetière filtre ou un Hario V60 ;
• grossière pour une cafetière à piston.

Une mouture trop fine ou trop grossière pour la méthode donne une tasse amère ou fade. Avec une machine à grains, vous n'avez rien à moudre : elle s'en charge.

Une dosette de café usagée se compose de marc de café et d'un filtre en papier et peut, aux Pays-Bas, aller dans les déchets organiques.

Le sachet dans lequel se trouvent les dosettes n'en fait pas partie ; vous le jetez selon les règles de votre commune pour le plastique ou les déchets résiduels. En cas de doute, consultez le guide des déchets de votre commune.

L'emballage contient 100 grammes de thé en vrac. Comptez environ 2 grammes par tasse, ce qui donne environ 50 tasses. Si vous préférez préparer le thé un peu plus fort, vous obtiendrez un peu moins de tasses. Conservez le thé au sec, à l'abri de la lumière et bien fermé, afin de préserver l'arôme.

Une boîte contient 25 sachets de 2 grammes, soit 50 grammes de thé au total. Chaque sachet est emballé individuellement, ce qui préserve l'arôme jusqu'au moment où vous préparez le thé. Ce thé est donc aussi pratique à emporter au bureau ou en voyage.

Cette matcha latte mix contient de la protéine de lait et de la lécithine de soja (E322) et n'est donc pas végane. Ce produit ne convient pas non plus aux personnes qui doivent éviter le lait ou le soja. La liste complète des ingrédients est : sucre, maltodextrine, huile de coco, thé matcha 6 pour cent, arômes naturels, protéine de lait, antioxydant E340, émulsifiant E471, E322 (lécithine de soja), antiagglomérant E341 et sel.

L'amertume vient le plus souvent d'une surextraction. Moulez un peu plus gros, raccourcissez le temps d'écoulement ou baissez d'un cran la température d'extraction si votre machine le permet.

Si au contraire votre café est acide et léger, faites l'inverse : moulez plus fin ou augmentez la température.

Gardez toutefois à l'esprit que ces grains sont torréfiés foncé avec une intensité de 8 : une note de chocolat doux-amer bien marquée fait partie de ce profil de goût.

Conservez le sachet de 1 kg de café IDEE Kaffee Elegant Décaféiné bien fermé, au frais et à l'abri de la lumière, par exemple dans un placard de cuisine. Évitez le réfrigérateur : les grains y prennent l'humidité et les odeurs. Transvasez la quantité nécessaire pour quelques jours dans une boîte hermétique et laissez le reste du sachet fermé. La date de durabilité minimale figure sur l'emballage.