Résultats de recherche FAQ

Selon nos données produit, le Mexico convient pour l'espresso, le café filtre et le cappuccino. Ce sont des grains entiers, vous pouvez donc les utiliser directement dans une machine à café automatique ou dans un moulin à café séparé.

La torréfaction est moyenne, ce qui fait que le grain libère relativement peu d'huile. Pour un double espresso, comptez environ 16 à 20 grammes de café moulu.

Rincez le fouet en bambou à l'eau chaude immédiatement après usage, sans savon ni produit abrasif. Laissez-le ensuite sécher sur le support pour fouet fourni, afin que les brins gardent leur forme arrondie et cassent moins vite.

Nous déconseillons de mettre les éléments en bambou au lave-vaisselle. Rangez le fouet et la cuillère au sec.

La différence se situe au niveau de la contenance. Le coffee server taille 02 de cette page a une contenance de 700 ml, la taille 01 en a une de 450 ml.

L'indication de taille correspond à celle du dripper V60 et des filtres V60 : avec un dripper taille 02, vous utilisez des filtres taille 02 et ce server de 700 ml.

Ce café est livré en grains entiers, vous le moulez donc vous-même selon la mouture qui convient à votre appareil. Pour une machine espresso, vous moulez fin ; pour une cafetière à filtre ou un Moccamaster, vous utilisez une mouture filtre ; et pour un percolateur, une mouture percolateur plus grossière. La mouture filtre et la mouture percolateur ne sont pas interchangeables. Si le café est trop amer, moulez un peu plus grossièrement ; s'il est trop acide, moulez plus fin ou augmentez le dosage.

Pour un filtre manuel comme le V60, un filtre Melitta ou un Moccamaster, choisissez une mouture filtre. Pour une french press ou un cold brew, moulez grossièrement, et pour une machine à espresso au contraire finement. Si votre café est trop amer, moulez un cran plus gros. S'il est trop acide ou trop léger, moulez un cran plus fin ou augmentez un peu le dosage.

Cette tablette est élaborée à partir de fèves de cacao Forastero récoltées dans le massif du Rwenzori, les fameuses Mountains of the Moon, dans le bassin tropical de l'est du Congo. Le chocolat lui-même est produit par Blanxart en Espagne.

La tablette est certifiée biologique sous le numéro de contrôle ES-ECO-019-CT, qui figure également sur l'emballage.

Avec 3 x 100 grammes de thé en vrac, vous arrivez à près de 150 tasses. Nous comptons pour cela environ 2 grammes de thé en vrac par tasse.

Si vous préférez préparer une théière entière, adaptez le dosage en conséquence : comptez environ 2 grammes par tasse qui va dans la théière.

Le cacao ghanéen est connu pour un goût de chocolat profond et doux, et il est ici associé à l'orange fruitée. Le résultat est un chocolat noir dans lequel le cacao est bien présent, avec une note d'agrume fraîche par-dessus. La tablette pèse 70 grammes.

Mettez environ 1,5 à 2 grammes de matcha dans le bol à l'aide de la cuillère en bambou et versez-y un petit filet d'eau à environ 80 degrés. Fouettez avec le fouet en bambou en faisant un mouvement en W rapide jusqu'à ce que les grumeaux aient disparu et qu'une fine couche de mousse se soit formée.

Complétez ensuite avec de l'eau chaude ou avec du lait chaud pour un matcha latte. Le matcha ne se filtre pas, vous buvez la poudre avec. L'eau bouillante rend vite le matcha amer.

Krak Chocolade est l'entreprise du chocolatier Mark Schimmel. Bean to bar signifie qu'il réalise lui-même l'ensemble du processus : la sélection des fèves de cacao par année de récolte et par origine, la torréfaction et le broyage du chocolat.

La plupart des chocolatiers travaillent avec du chocolat industriel fondu. Comme Krak fait tout lui-même, vous obtenez des saveurs que vous ne retrouvez pas dans les tablettes de supermarché. Les tablettes sont fabriquées et emballées aux Pays-Bas.

Pour le café filtre, nous comptons environ 5 à 8 grammes par tasse. Pour un double espresso dans une machine à porte-filtre, comptez environ 16 à 20 grammes.

Si le résultat est trop amer, laissez le café s'écouler moins longtemps ou dosez un peu moins. Si vous le trouvez au contraire trop acide ou trop léger, une dose plus élevée ou une température d'extraction plus chaude vous aidera.

Ce thermomètre s'accompagne de trois recommandations. Pour le café, nous conseillons entre 88 et 93 degrés, pour le chocolat chaud entre 79 et 82 degrés et pour le lait chauffé à la vapeur entre 66 et 77 degrés. Vous pouvez ainsi utiliser le même thermomètre pour plusieurs boissons.

Remplissez la pince avec environ 2 grammes de thé en vrac, soit à peu près une cuillère à café, et refermez-la. Plongez ensuite la pince dans votre tasse ou votre théière remplie d'eau chaude et laissez le thé infuser.

Un thé noir comme l'Earl Grey peut être préparé avec de l'eau chaude et infuser un peu plus longtemps qu'un thé vert. Retirez ensuite la pince, sinon le thé finira quand même par devenir amer. Ne remplissez pas trop la pince, car les feuilles de thé gonflent et ont besoin de place pour libérer leurs arômes.

Oui. Plongez le filtre en position verticale, à l'envers, dans de l'eau froide et appuyez doucement sur les côtés jusqu'à ce qu'aucune bulle d'air ne s'échappe plus.

Placez ensuite la cartouche dans le support de votre réservoir d'eau et suivez les étapes d'installation du mode d'emploi de votre machine à café.

Selon nos données produit, le Harem convient pour l'espresso, le café filtre et le cappuccino. Comme il s'agit de grains entiers, vous pouvez les utiliser directement dans une machine à café automatique ou dans un moulin à café séparé.

Il s'agit d'une torréfaction foncée de style italien, tenez donc compte du fait que le grain peut libérer un peu plus d'huile qu'une torréfaction plus claire. Pour un double espresso, comptez environ 16 à 20 grammes.