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Idee Kaffee bénéficie d'un traitement à la vapeur avant la torréfaction des grains. Ce procédé réduit la teneur en acides chlorogéniques, ce qui donne un café moins acide et au goût plus rond, tout en conservant une saveur pleine. Nous ne pouvons pas nous prononcer sur son effet sur l'estomac : en cas de doute, adressez-vous à votre médecin.

La Signature Blend présente une saveur plus ronde et plus douce avec des notes de caramel. La Mocha Italia est un peu plus robuste et possède plus de corps, avec des nuances de noisette. Les deux sont des assemblages d'Arabica et de Robusta, mais leurs proportions et leur degré de torréfaction diffèrent, et la Mocha Italia s'inspire du style espresso italien classique.

Costa Coffee a été fondée en 1971 à Londres par les frères italiens Sergio et Bruno Costa. Ils ont d'abord ouvert une petite brûlerie puis leur premier café, et la marque s'est développée pour devenir un nom reconnu dans de nombreux pays.

Non ouverts, les grains Costa se conservent généralement douze à dix-huit mois. Après ouverture, il est recommandé de les utiliser de préférence dans les quatre à six semaines. Conservez-les dans un récipient hermétique, à l'abri de l'humidité et de la chaleur pour préserver les arômes.

Costa utilise une échelle d'intensité de 1 à 12. La Signature Blend en torréfaction medium a une intensité de 8, la dark roast a 9. La Character Roast obtient également 9 et présente une saveur nettement plus prononcée, tandis que la Bright Blend est plus légère et affiche une intensité inférieure.

Les variantes de la Costa Signature Blend sont labellisées Fairtrade. D'autres variantes, comme la Mocha Italia et la Character Roast, ne le sont pas systématiquement. Vérifiez l'emballage ou la page produit pour connaître la certification exacte de la variante que vous choisissez.

Piazza D'Oro est une gamme de cafés en grains espresso de Jacobs Douwe Egberts. La gamme comprend trois variantes d'intensité croissante : Dolce, Forza et Intenso. Les grains sont torréfiés moyennement et conviennent aux machines espresso et aux machines automatiques.

Les grains Piazza D'Oro fonctionnent dans la plupart des machines automatiques et des machines espresso qui moulent des grains entiers. Pensez aux machines de marques comme Sage, Jura, De'Longhi et Philips. La torréfaction moyenne rend les grains adaptés à différents réglages de mouture.

Dolce est la variante la plus douce, aux arômes fruités. Forza offre une saveur de niveau moyen à corsée avec plus de corps. Intenso est la plus puissante, avec un mélange Arabica/Robusta apportant plus d'intensité et une crema renforcée.

Les grains Piazza D'Oro sont disponibles en standard en paquets de 1 kilo. Sur notre boutique en ligne, des conditionnements économiques sont également proposés, comme un pack de 6, pour que vous disposiez toujours de suffisamment de café.

Jacobs Douwe Egberts a remplacé la gamme Piazza D'Oro par L'Or Professional Espresso. Les deux noms peuvent encore être rencontrés sur le marché. Les variantes L'Or Harmonieux, Riche et Vibrant sont les successeurs directs.

Oui. Les grains sont spécifiquement conçus pour l'extraction en espresso. La torréfaction foncée et la présence de Robusta apportent le corps et la crema caractéristiques d'un espresso authentique.

L'intensité est de 9, ce qui correspond chez nous à très corsé. Cela signifie un café puissant et rond, peu acidulé et avec une amertume marquée. Convient à celles et ceux qui aiment un espresso robuste.

Il s'agit d'un mélange d'Arabica et de Robusta. L'Arabica apporte les arômes et la finesse, le Robusta apporte puissance et une crema dense. Le pourcentage exact n'est pas communiqué par la marque.

Non ouverts, les grains se conservent jusqu'à la date indiquée sur l'emballage. Après ouverture, ils sont au meilleur de leur fraîcheur pendant quatre à six semaines si vous les conservez dans un récipient hermétique, au frais et à l'abri de la lumière.