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Le plus souvent, c'est l'habitude : quand vous buvez du café tous les jours, votre corps s'habitue à la caféine et vous ressentez moins son effet.

La quantité de caféine dans la tasse compte aussi. Elle varie selon le grain (le robusta en contient environ deux fois plus que l'arabica), la dose de café et la préparation ; un décaféiné n'en contient presque plus. Enfin, une grande fatigue peut l'emporter sur l'effet d'une tasse. Notre article combien de caféine dans un café donne les teneurs par type de café.

Il n'y a pas d'heure fixe, mais beaucoup de personnes prennent leur dernier café en début d'après-midi, parce que la caféine agit pendant plusieurs heures et peut encore vous tenir éveillé le soir.

La sensibilité à la caféine varie d'une personne à l'autre : observez à partir de quelle heure un café vous empêche de vous endormir. Pour une tasse en fin de journée, choisissez un décaféiné : il ne contient plus que 2 à 5 mg de caféine par tasse, contre 80 à 90 mg pour une tasse de café ordinaire. Voyez nos grains de café décaféinés.

Le détartrage d'une machine Nespresso dure en général 15 à 20 minutes, rinçage compris ; selon le modèle, prévoyez jusqu'à 30 minutes. Une fois le programme lancé, ne l'interrompez pas.

La durée dépend du modèle, Original ou Vertuo, avec ou sans système à lait, et du nombre de passages : certains modèles font circuler la solution deux fois. Comptez aussi le rinçage complet à l'eau claire et un premier café à jeter. Les étapes sont détaillées dans notre guide détartrer une machine Nespresso.

Non, mieux vaut ne pas détartrer une machine Nespresso au vinaigre : Nespresso le déconseille, car il peut abîmer certaines pièces de la machine et laisse une odeur qui passe dans le café.

Utilisez un détartrant liquide ou en poudre prévu pour les machines à café et respectez le dosage indiqué sur l'emballage : trop concentré, il n'agit pas mieux ; trop dilué, il laisse du calcaire dans le circuit. Terminez toujours par un rinçage complet à l'eau claire. Voyez nos détartrants pour machine à café.

Si le voyant de détartrage reste allumé, le programme de détartrage ne s'est probablement pas terminé correctement : relancez le cycle complet et laissez-le aller jusqu'au bout, sans l'interrompre.

Vérifiez ensuite que vous avez bien quitté le mode détartrage : sur beaucoup de machines à café, on en sort avec la même combinaison de boutons qu'au départ, une fois le rinçage terminé. Cette combinaison varie d'un modèle à l'autre ; consultez le mode d'emploi de votre machine. Pour relancer le cycle, utilisez un détartrant adapté, comme nos détartrants pour machine à café.

Oui, une machine Nespresso fonctionne encore quelque temps sans détartrage, mais le calcaire s'accumule dans le circuit : le café coule plus lentement, sort moins chaud et perd de son goût, et à la longue la machine peut s'abîmer.

Nespresso recommande de détartrer tous les 3 mois ou toutes les 300 capsules, selon ce qui arrive en premier, et votre machine atteint ce seuil plus tôt si l'eau est très calcaire. Plus vous attendez, plus le calcaire est difficile à dissoudre en un seul détartrage. Voyez nos détartrants pour machine à café.

Oui, vous pouvez détartrer une Senseo sans détartrant du commerce, avec de l'acide citrique : les notices Philips indiquent 50 g d'acide citrique pour 1 litre d'eau. Le vinaigre, en revanche, est à éviter : les notices Philips l'excluent, tout comme les détartrants à base d'acides minéraux, qui peuvent endommager la machine.

Utilisez cette solution comme un détartrant classique : deux cycles avec une dosette usagée dans le porte-dosette, sans interrompre le détartrage, puis deux réservoirs d'eau claire pour le rinçage. Toutes les étapes sont dans notre guide comment détartrer une Senseo.

Non, mieux vaut ne pas détartrer une Senseo avec du vinaigre : les notices Philips excluent les détartrants à base d'acide acétique, comme le vinaigre, qui peuvent endommager la machine. Le vinaigre laisse aussi une odeur et un goût prononcés dans les premières tasses.

Choisissez un détartrant à base d'acide citrique, respectez le dosage indiqué sur l'emballage et terminez par un rinçage avec deux réservoirs pleins d'eau claire. Voyez nos détartrants pour Senseo.

Oui, le café devient souvent plus amer s'il reste longtemps au chaud dans un thermos. La chaleur continue de faire évoluer ses arômes : après quelques heures, le goût devient plus marqué et plus amer, surtout avec un café à torréfaction foncée.

Pour limiter l'amertume, préparez le café juste avant de remplir le thermos, buvez-le dans les heures qui suivent et utilisez de préférence des grains fraîchement moulus, qui gardent mieux leurs arômes. D'autres conseils dans notre article combien de temps le café reste chaud dans un thermos.

Oui, un café noir gardé dans un thermos bien fermé se boit encore après 8 à 12 heures, mais son goût est nettement moins frais et souvent plus amer qu'à la sortie de la cafetière. Seul un bon thermos isotherme sous vide le garde chaud aussi longtemps ; dans un thermos simple, il est devenu tiède.

Gardez le café noir dans le thermos et ajoutez le lait seulement au moment de servir. Pour une longue journée, préchauffez le thermos et remplissez-le au maximum. D'autres conseils dans notre article combien de temps le café reste chaud dans un thermos.