Blanxart Congo 82% Chocolat Noir Bio

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Blanxart - Congo Montagnes de ...

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★★★★★ 4,8/5 · Adoré par plus de 120 000 amateurs de café

Le Blanxart Congo Montagnes de la Lune est une tablette de chocolat noir biologique titrant 82 % de cacao. Fabriqué en Espagne par Blanxart, ce chocolat s'inscrit dans la série Premium Origins, une gamme dédiée aux fèves de cacao sélectionnées avec soin. Sa composition est volontairement simple : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao et vanille.

Des détails

Qu'est-ce que ce chocolat noir ?

Un terroir d'exception au coeur de l'Afrique

Les fèves de cacao Forastero utilisées dans cette tablette sont récoltées dans les monts Rwenzori, au coeur du bassin tropical de l'est du Congo. Cette région, connue sous le nom légendaire de 'Montagnes de la Lune', bénéficie d'un climat doux et d'un terroir remarquable. Le résultat est un chocolat aromatique à l'arôme fruité remarquable et à la texture exceptionnellement fine.

82 % de cacao pour une intensité prononcée
Fèves de cacao Forastero des monts Rwenzori
Arôme fruité et texture exceptionnellement fine
Composition naturelle : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille
Tablette de 100 g fabriquée en Espagne

Pour qui est-ce adapté ?

Ce chocolat noir biologique à 82 % de cacao s'adresse aux amateurs de chocolat qui apprécient les saveurs intenses et les origines soigneusement sélectionnées. Si vous recherchez une tablette à la composition épurée et aux arômes fruités, ce Blanxart Congo est fait pour vous. Il convient également aux personnes suivant un régime végétalien, conformément aux informations du fabricant.

Un chocolat pour les palais exigeants

Avec 82 % de cacao, cette tablette offre une amertume équilibrée et des notes fruitées caractéristiques du cacao Forastero des monts Rwenzori. Elle plaira aux gourmands qui préfèrent un chocolat noir prononcé, sans arômes artificiels ni additifs superflus. Notez que ce produit est fabriqué dans un site qui traite également le lait, les fruits à coque, le soja, les arachides et le sésame.

Comment utiliser ce chocolat ?

La tablette de 100 g du Blanxart Congo Montagnes de la Lune se déguste de plusieurs façons. Vous pouvez la consommer telle quelle, en cassant des carrés pour savourer pleinement ses arômes fruités. Sa texture fine et son profil aromatique en font aussi un ingrédient de choix en cuisine et en pâtisserie.

Idées d'utilisation en cuisine

Dégustation nature, carré par carré, pour apprécier les notes fruitées
Fondu pour napper des fruits ou des gâteaux
Incorporé dans une ganache ou une mousse au chocolat
Râpé sur un dessert pour une touche aromatique intense
Associé à un café ou un thé pour un accord gourmand

Une tablette de 100 g représente environ 8 à 10 carrés généreux. Conservez-la dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, pour préserver ses arômes et sa texture exceptionnellement fine.

Caractéristiques et spécifications

Voici les principales caractéristiques de ce chocolat noir biologique Blanxart Congo Montagnes de la Lune. Toutes les informations ci-dessous sont issues des données officielles du produit.

Teneur en cacao : 82 %
Poids net : 100 g
Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille
Variété de cacao : Forastero, monts Rwenzori, est du Congo
Fabrication : Espagne (certification ES-ECO-019-CT)
Valeur énergétique : 599 kcal / 2505 kJ pour 100 g
Lipides : 51,8 g dont 32,3 g d'acides gras saturés
Glucides : 22,7 g dont 18,1 g de sucres
Protéines : 9,0 g
Sel : 0,01 g
Végétalien

Ce chocolat noir biologique à 82 % de cacao contient 599 kcal pour 100 g, avec 9 g de protéines et seulement 22,7 g de glucides. Sa teneur élevée en cacao lui confère un profil nutritionnel concentré. Fabriqué dans un site traitant également le lait, les fruits à coque, le soja, les arachides et le sésame.

Alternatives et combinaisons

Le Blanxart Congo Montagnes de la Lune se marie naturellement avec d'autres plaisirs gourmands. Sa richesse aromatique et ses notes fruitées en font un compagnon idéal pour certaines boissons chaudes ou froides. Voici quelques idées pour sublimer votre dégustation de ce chocolat noir biologique à 82 %.

Accords gourmands avec le café et le thé

Les notes fruitées de ce chocolat noir s'accordent très bien avec un café d'origine sélectionnée aux arômes fruités ou légèrement acidulés. Un thé noir corsé ou un thé vert délicat peut également créer un bel équilibre avec l'intensité du cacao à 82 %. N'hésitez pas à explorer les cafés et thés disponibles sur cafedujour.fr pour trouver l'accord qui vous convient.

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Gourmandises

Plus d’information
Code produit	CDJ-CHOC-BLX0025
EAN	8436006831126
Marque	Blanxart
Produit en	Espagne
Contenu / emballage	100 grammes
Allergènes	Fabriqué dans un site qui traite également le lait, les fruits à coque, le soja, les arachides et le sésame.
Énergie (kcal) pour 100 g	599 kcal / 2505 kJ
Gras pour 100 g	51.8 g (32,3 g saturés)
Glucides pour 100 g	22.7 g (18,1 g de sucre)
Protéines pour 100 g	9.0 g
Ingrédients	fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille.
Sodium par 100 g	0.01 g SEL

Commentaires

Foire aux questions

Questions des clients

Que contient le chocolat noir Blanxart Congo Mountains of the moon 82% ?

La liste des ingrédients de cette tablette est courte : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao et vanille. La teneur en cacao est de 82 pour cent, ce qui laisse peu de place au sucre et donne un goût intense et légèrement amer.

La tablette pèse 100 grammes. Pour 100 grammes, ce chocolat contient 599 kcal (2505 kJ), 51,8 grammes de matières grasses dont 32,3 grammes de saturées, 22,7 grammes de glucides dont 18,1 grammes de sucres, 9,0 grammes de protéines et 0,01 gramme de sel.

Le chocolat noir Blanxart Congo 82% est-il vegan et sans gluten ?

Oui. Selon les informations produit de Blanxart, cette tablette est vegan et sans gluten. Cela correspond à la liste des ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao et vanille, donc sans composants laitiers ni composants céréaliers.

Notez toutefois que la tablette est fabriquée dans un environnement de production où l'on travaille aussi le lait, les fruits à coque, le soja, les arachides et le sésame. Si vous êtes allergique, lisez toujours l'étiquette sur l'emballage.

Cette tablette de chocolat Blanxart contient-elle des allergènes comme du lait, des fruits à coque ou du soja ?

La tablette elle-même ne contient que des fèves de cacao, du sucre, du beurre de cacao et de la vanille. Le fabricant signale toutefois que ce chocolat est fabriqué sur un site où l'on travaille aussi le lait, les fruits à coque, le soja, les arachides et le sésame, si bien que des traces ne peuvent pas être exclues.

Si vous avez une allergie, fiez-vous toujours à l'étiquette sur l'emballage. C'est la source la plus à jour.

D'où vient le cacao du Blanxart Congo Mountains of the moon et la tablette est-elle bio ?

Cette tablette est élaborée à partir de fèves de cacao Forastero récoltées dans le massif du Rwenzori, les fameuses Mountains of the Moon, dans le bassin tropical de l'est du Congo. Le chocolat lui-même est produit par Blanxart en Espagne.

La tablette est certifiée biologique sous le numéro de contrôle ES-ECO-019-CT, qui figure également sur l'emballage.

Comment conserver au mieux cette tablette de chocolat noir Blanxart ?

Nous conseillons de conserver la tablette au frais, au sec et à l'abri de la lumière, de préférence autour de 15 à 18 degrés et bien fermée. Le chocolat absorbe assez facilement les odeurs, ne posez donc pas la tablette à côté de produits à forte odeur.

Ne mettez pas ce chocolat au réfrigérateur. Le froid et l'humidité peuvent faire blanchir la tablette et lui faire perdre une partie de son arôme et de son croquant.