Blanxart - Congo Montagnes de la Lune - 82% de chocolat noir (Bio)

Qu'est-ce que ce chocolat noir ?

Le Blanxart Congo Montagnes de la Lune est une tablette de chocolat noir biologique titrant 82 % de cacao. Fabriqué en Espagne par Blanxart, ce chocolat s'inscrit dans la série Premium Origins, une gamme dédiée aux fèves de cacao sélectionnées avec soin. Sa composition est volontairement simple : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao et vanille.

Un terroir d'exception au coeur de l'Afrique

Les fèves de cacao Forastero utilisées dans cette tablette sont récoltées dans les monts Rwenzori, au coeur du bassin tropical de l'est du Congo. Cette région, connue sous le nom légendaire de 'Montagnes de la Lune', bénéficie d'un climat doux et d'un terroir remarquable. Le résultat est un chocolat aromatique à l'arôme fruité remarquable et à la texture exceptionnellement fine.

• 82 % de cacao pour une intensité prononcée
• Fèves de cacao Forastero des monts Rwenzori
• Arôme fruité et texture exceptionnellement fine
• Composition naturelle : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille
• Tablette de 100 g fabriquée en Espagne

Pour qui est-ce adapté ?

Ce chocolat noir biologique à 82 % de cacao s'adresse aux amateurs de chocolat qui apprécient les saveurs intenses et les origines soigneusement sélectionnées. Si vous recherchez une tablette à la composition épurée et aux arômes fruités, ce Blanxart Congo est fait pour vous. Il convient également aux personnes suivant un régime végétalien, conformément aux informations du fabricant.

Un chocolat pour les palais exigeants

Avec 82 % de cacao, cette tablette offre une amertume équilibrée et des notes fruitées caractéristiques du cacao Forastero des monts Rwenzori. Elle plaira aux gourmands qui préfèrent un chocolat noir prononcé, sans arômes artificiels ni additifs superflus. Notez que ce produit est fabriqué dans un site qui traite également le lait, les fruits à coque, le soja, les arachides et le sésame.

Comment utiliser ce chocolat ?

La tablette de 100 g du Blanxart Congo Montagnes de la Lune se déguste de plusieurs façons. Vous pouvez la consommer telle quelle, en cassant des carrés pour savourer pleinement ses arômes fruités. Sa texture fine et son profil aromatique en font aussi un ingrédient de choix en cuisine et en pâtisserie.

Idées d'utilisation en cuisine

• Dégustation nature, carré par carré, pour apprécier les notes fruitées
• Fondu pour napper des fruits ou des gâteaux
• Incorporé dans une ganache ou une mousse au chocolat
• Râpé sur un dessert pour une touche aromatique intense
• Associé à un café ou un thé pour un accord gourmand

Une tablette de 100 g représente environ 8 à 10 carrés généreux. Conservez-la dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, pour préserver ses arômes et sa texture exceptionnellement fine.

Caractéristiques et spécifications

Voici les principales caractéristiques de ce chocolat noir biologique Blanxart Congo Montagnes de la Lune. Toutes les informations ci-dessous sont issues des données officielles du produit.

• Teneur en cacao : 82 %
• Poids net : 100 g
• Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille
• Variété de cacao : Forastero, monts Rwenzori, est du Congo
• Fabrication : Espagne (certification ES-ECO-019-CT)
• Valeur énergétique : 599 kcal / 2505 kJ pour 100 g
• Lipides : 51,8 g dont 32,3 g d'acides gras saturés
• Glucides : 22,7 g dont 18,1 g de sucres
• Protéines : 9,0 g
• Sel : 0,01 g
• Végétalien

Ce chocolat noir biologique à 82 % de cacao contient 599 kcal pour 100 g, avec 9 g de protéines et seulement 22,7 g de glucides. Sa teneur élevée en cacao lui confère un profil nutritionnel concentré. Fabriqué dans un site traitant également le lait, les fruits à coque, le soja, les arachides et le sésame.

Alternatives et combinaisons

Le Blanxart Congo Montagnes de la Lune se marie naturellement avec d'autres plaisirs gourmands. Sa richesse aromatique et ses notes fruitées en font un compagnon idéal pour certaines boissons chaudes ou froides. Voici quelques idées pour sublimer votre dégustation de ce chocolat noir biologique à 82 %.

Accords gourmands avec le café et le thé

Les notes fruitées de ce chocolat noir s'accordent très bien avec un café d'origine sélectionnée aux arômes fruités ou légèrement acidulés. Un thé noir corsé ou un thé vert délicat peut également créer un bel équilibre avec l'intensité du cacao à 82 %. N'hésitez pas à explorer les cafés et thés disponibles sur cafedujour.fr pour trouver l'accord qui vous convient.

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