Roaster's Cut Daily Balance LOW CAF - grains de café - 1 kilo

Qu'est-ce que Roaster's Cut Daily Balance LOW CAF ?

Roaster's Cut Daily Balance LOW CAF est un assemblage de notre Decaf Speciale et d'un Costa Rica de Tarrazú, à parts égales, en torréfaction moyenne. Le décaféiné est obtenu par la méthode naturelle au CO2. Vous retrouvez du chocolat et des notes de noisette, des fruits rouges mûrs et de la prune, avec une finale douce et chocolatée. Il contient environ la moitié de la caféine d'une tasse classique.

Ce café est pensé pour la deuxième tasse de la journée, le café de l'après-midi ou l'espresso du soir. Il convient à l'espresso, au cappuccino et au café filtre. Vous recevez des grains entiers en sachet de 1 kg. Moulez-les juste avant la préparation.

Café du Jour torréfie ce café dans sa propre torréfaction aux Pays-Bas.

Qu'est-ce que Roaster's Cut ?

Roaster's Cut, c'est le laboratoire de notre torréfaction. Avant qu'un nouveau café rejoigne notre gamme permanente, il y a beaucoup de travail : nous testons de nouveaux grains, de nouveaux assemblages et de nouveaux profils de torréfaction. Tout commence sur notre petit torréfacteur d'échantillons, mais celui-ci ne torréfie que quelques centaines de grammes à la fois. Avec Roaster's Cut, nous passons à l'étape suivante. Nous torréfions l'expérience en plus grand lot sur notre propre torréfacteur, pour que vous puissiez déjà la goûter pendant que nous continuons à la développer.

Qu'est-ce que cela signifie pour vous ?

• Avant tout le monde : vous goûtez des cafés qui rejoindront peut-être notre gamme permanente, avant leur lancement officiel.
• Édition limitée : chaque Roaster's Cut est torréfié en petites quantités. Une fois épuisé, il n'est pas certain que le même café revienne.
• Encore en développement : le profil aromatique, le nom et l'emballage ne sont pas encore définitifs. C'est pourquoi Roaster's Cut est proposé dans un emballage simple. Toute l'attention va à ce qu'il contient.
• Torréfié avec soin : cela reste une expérience, mais une expérience que nos torréfacteurs ont jugée assez bonne pour la partager avec vous. Chaque lot est torréfié et dégusté dans notre propre torréfaction aux Pays-Bas.

Un Roaster's Cut vous a particulièrement plu ? Dites-le-nous. Votre avis nous aide à décider quelles expériences auront une place permanente dans notre gamme.