Passalacqua Mexique - grains de café - 1 kilo

Non. Passalacqua propose plusieurs mélanges et, selon nos données produit, le Mexico n'a pas de certification biologique. Notre site affichait auparavant un texte qui laissait entendre que tous les cafés Passalacqua sont biologiques ; ce n'était pas exact et ce texte a été corrigé.

Si vous cherchez un café certifié biologique, consultez nos cafés en grains biologiques. Vous y trouverez les produits qui portent le label BIO officiel.

Le Mexico est un mélange 100 pour cent arabica composé de huit variétés d'arabica différentes. Il ne contient donc pas de robusta.

Le blend est torréfié en Italie selon la méthode caractéristique du sud de l'Italie, ce qui le rend équilibré et intense.

Vous recevez des grains de café entiers dans un paquet de 1 kilo.

Si vous souhaitez utiliser le café dans une cafetière filtre ou une cafetière à piston, moulez les grains vous-même et adaptez la mouture à votre appareil : mouture filtre pour un filtre, plus grossière pour une cafetière à piston et fine pour l'espresso.

Selon nos données produit, le Mexico convient pour l'espresso, le café filtre et le cappuccino. Ce sont des grains entiers, vous pouvez donc les utiliser directement dans une machine à café automatique ou dans un moulin à café séparé.

La torréfaction est moyenne, ce qui fait que le grain libère relativement peu d'huile. Pour un double espresso, comptez environ 16 à 20 grammes de café moulu.

Le Mexico est équilibré et intense, avec une intensité de 8, classée chez nous comme corsée. Sa douceur inattendue pour un mélange italien est frappante.

En bouche, vous reconnaissez du fruit avec des notes de caramel, de noisettes et de chocolat. Ce café plaît donc aussi aux personnes qui aiment une tasse plus douce.