Fèves originales - Esmeraldas - 42% de chocolat au lait

Qu'est-ce que ce chocolat ?

Ce chocolat au lait Esmeraldas à 42% est élaboré par Original Beans, une marque néerlandaise spécialisée dans le cacao rare et authentique. Il est fabriqué à partir de fèves de cacao Arriba, également connues sous le nom de Nacional, une variété réputée pour ses arômes délicats et floraux. La tablette de 70 g est enrichie d'une touche de fleur de sel qui apporte un équilibre gustatif remarquable.

Un conchage de 16 heures pour des arômes développés

Le conchage est une étape clé de la fabrication du chocolat. Il consiste à malaxer la masse de cacao pendant une longue durée afin de libérer et d'affiner ses arômes. Pour ce chocolat au lait Esmeraldas, le conchage dure 16 heures, ce qui permet d'obtenir une texture onctueuse et un profil aromatique harmonieux et subtil.

Original Beans et la préservation de la forêt tropicale

Original Beans dispose de sa propre équipe de sourcing qui sélectionne des variétés de cacao authentiques. La marque s'engage activement à protéger les écosystèmes dans lesquels ces fèves poussent. En achetant ce chocolat, vous soutenez les agriculteurs qui préservent la nature dans la réserve écologique de Mache Chindul, une forêt tropicale précieuse.

• Fèves de cacao Arriba/Nacional
• 42% de cacao : chocolat au lait
• Conchage de 16 heures
• Enrichi de fleur de sel
• Format de 70 g
• Marque Original Beans, Pays-Bas

Pour qui est-ce adapté ?

Ce chocolat au lait Esmeraldas s'adresse aux amateurs de chocolat qui recherchent une expérience gustative soignée et une démarche responsable. Il convient à ceux qui apprécient les arômes subtils et les recettes élaborées avec précision. C'est aussi un choix idéal pour les personnes sensibles à l'origine des produits et à la préservation des écosystèmes.

Un chocolat pour les curieux et les connaisseurs

Avec ses 42% de cacao et sa touche de fleur de sel, ce chocolat au lait offre une douceur équilibrée sans être trop sucré. Il plaira aux personnes qui souhaitent découvrir le goût authentique du cacao Arriba/Nacional sans passer au chocolat noir. C'est également un cadeau original pour un proche qui aime les produits haut de gamme.

• Amateurs de chocolat au lait aux arômes fins
• Consommateurs attentifs à l'origine et à l'éthique
• Personnes souhaitant offrir un cadeau gourmand original
• Curieux désireux de découvrir la variété Arriba/Nacional

Attention : ce chocolat contient du lait et peut contenir des traces de lait. Vérifiez ces informations si vous avez une sensibilité particulière.

Comment utiliser ce chocolat ?

Le chocolat au lait Esmeraldas se déguste tel quel, en petits carrés, pour apprécier pleinement ses arômes. Sa texture onctueuse, obtenue grâce au conchage de 16 heures, fond agréablement en bouche. Vous pouvez aussi l'utiliser en cuisine pour sublimer vos préparations sucrées.

Idées de dégustation et d'utilisation

• Dégustez-le nature, à température ambiante, pour révéler tous ses arômes
• Associez-le à un café filtre doux ou à un thé léger pour un accord harmonieux
• Faites-le fondre pour napper des fruits ou des gâteaux
• Incorporez-le dans une ganache maison pour des truffes artisanales
• Offrez-le dans un coffret gourmand avec d'autres spécialités

Le format de 70 g est idéal pour une dégustation individuelle ou pour partager quelques carrés entre amis. Conservez ce chocolat dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, pour préserver ses arômes.

Caractéristiques et spécifications

Voici les informations essentielles sur ce chocolat au lait Esmeraldas d'Original Beans. Ces données vous permettent de faire un choix éclairé et de connaître précisément ce que vous achetez.

Ingrédients et valeurs nutritionnelles

Ce chocolat est composé de pâte de cacao, de beurre de cacao, de sucre de canne brut, de lait en poudre et de sel (fleur de sel). Pour 100 g, il apporte 588 kCal (2463 kJ), 44 g de lipides dont 25 g de saturés, 49 g de glucides dont 45 g de sucres, 7 g de protéines et 0,3 g de sel.

Récapitulatif des caractéristiques

• Marque : Original Beans
• Référence : ORB0030
• Type : chocolat au lait 42%
• Variété de cacao : Arriba/Nacional
• Conchage : 16 heures
• Ingrédients : pâte de cacao, beurre de cacao, sucre de canne brut, lait en poudre, fleur de sel
• Poids : 70 g
• Fabriqué aux Pays-Bas
• Valeur énergétique : 588 kCal / 2463 kJ pour 100 g
• Allergènes : contient du lait, peut contenir des traces de lait

Alternatives et combinaisons

Ce chocolat au lait Esmeraldas se marie très bien avec des boissons chaudes aux arômes doux et délicats. Pour une dégustation réussie, choisissez des accompagnements qui ne dominent pas les notes subtiles du cacao Arriba/Nacional.

Accords boissons et chocolat

• Un café filtre léger aux notes fruitées : il prolonge les arômes floraux du cacao
• Un thé blanc ou un thé vert délicat : leur légèreté respecte la douceur du chocolat au lait
• Un rooibos nature : sa douceur naturelle s'accorde avec la fleur de sel
• Un thé aux fleurs : il amplifie les notes florales de la fève Arriba/Nacional

Commandez votre tablette dès maintenant

Le chocolat au lait Esmeraldas d'Original Beans est disponible en format 70 g sur cafedujour.fr. Ajoutez-le à votre panier et découvrez une gamme de produits soigneusement sélectionnés pour les amateurs de saveurs authentiques. Explorez notre sélection pour trouver d'autres spécialités qui vous correspondent.